Estas papas fritas crujientes se cocinan en un pesto de nduja y se rocían con queso parmesano para que queden más crujientes. ¡Saluda a tu nuevo bocadillo favorito!
Esta publicación patrocinada está hecha en colaboración con Amazing bolsa’! Como siempre, estas opiniones son estrictamente mías. ¡Gracias por apoyar las marcas que amo!
Seamos realistas, todos estamos allí por las partes crujientes de una papa al horno, ¿verdad? Bueno ok. Con eso en mente, creé mi misión. los la papa más crujiente (y más sabrosa) que existe. La respuesta es: patatas fritas.
Sí, destruido. No aplastado, sino aplastado.
Se ve hervir una papa frita y apretarla ligeramente, aumenta la superficie y crea una textura rugosa. Después de cocinarlas con un poco de mantequilla y un poco de aceite de oliva, obtienes estas papas maravillosamente crujientes y crujientes que son PARA MORIRSE.
Al igual que mis papas al horno típicas, que paso por un tamiz después de que estén cocidas, cuanto más áspera es la textura, más crujiente es la papa.
Consejos para patatas fritas crujientes
- vapor – Después de destruirlos, déjalos reposar y liberar la mayor cantidad de vapor posible. El vapor es simplemente la humedad que sale de las papas, lo que a su vez les permitirá volverse más crujientes en el horno.
- queso parmesano – Cuando empiecen a dorarse, retira un poco más de queso parmesano del horno para que quede más crujiente.
Bueno, ahora entremos en lo bueno.
Las papas fritas son geniales, pero ¿el pesto sazonado rompió las papas? Sí, ahora estamos hablando.
Pesto Picante ¿Qué dices? Sí, en forma de “Nduja.
Para aquellos que no saben, “Nduja (pronunciado “Endooyah) es una versión picante del salumi italiano. Su hecho con cortes seleccionados de carne de cerdo, luego combinados con sal y pimienta pepperoni. Luego se ahúma y se convierte en una salchicha gigante, con un sabor que madura con el tiempo, lo que finalmente da como resultado una pasta para untar.
Lo que los chicos de Sacla decidieron hacer fue echarle un poco de nueces, albahaca y aceite y crear el pesto más delicioso que puedas imaginar. Por eso, estoy eternamente agradecido.
¿Y cuando se unta sobre unas patatas fritas crujientes? Dios, todos estamos en problemas.
¿Vamos a echar un vistazo más de cerca?
Entonces, no solo tienes estas deliciosas papas fritas crujientes, sino que también están cubiertas con un pesto Nduja ardiente y picante.
También me encanta preparar alguna salsa para poner encima.
Solo un poco de crema agria, un poco más de ese maravilloso pesto picante de nduja y un poco de jugo de limón. Esto agregará otra capa de vibrante sabor español y también calmará un poco las especias.
¡Estas papas son perfectas para la temporada de verano y no podrían gritar más fuerte en una cena al aire libre si lo intentaran!
El pesto en sí funciona muy bien en una variedad de platos. Mantenlo cerca de casa dándole sabor a una ensalada de papa o mantenlo clásico mezclándolo con un poco de pasta. ¡Dios mío, échale un poco de queso y tostadas si quieres!
Disponible en Waitrose, Tesco o en su tienda en línea, ¡realmente no podría recomendar este pesto lo suficiente!
Vale, tengo hambre otra vez, busquemos la receta, ¿de acuerdo?
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Cómo hacer papas fritas picantes al pesto (receta completa)
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12 patatas baby
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1-2 cucharadas de ‘Nduja Pesto
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1-2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
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1/2 taza / 35 g de queso parmesano rallado
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Sal y pimienta negra al gusto
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aceite en aerosol
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Cebollines frescos, para decorar
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Cuece las patatas en agua con sal durante 20-30 minutos (dependiendo del tamaño) o hasta que la piel empiece a reventar y esté tierna.
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Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite y coloque uniformemente cada papa. Rompa suavemente con un tenedor o un triturador de papas, asegurándose de que permanezcan intactos.
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Unte con mantequilla, cubra con una buena pizca de sal y pimienta y espolvoree ligeramente con aceite de oliva.
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Hornear a 180°C / 350°F por 30 minutos o hasta que comiencen a dorarse y crujientes.
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Retirar del horno y pincelar con el pesto y añadir una pizca de parmesano.
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Regrese al horno hasta que el queso esté crujiente (5-10 minutos dependiendo del tamaño).
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Combine los ingredientes de la salsa, agregando jugo de limón al gusto. Coloque una cuchara pequeña sobre cada papa y espolvoree con cebollino. ¡Disfruta del calor!
a) Cocer al vapor – Es importante cocinarlos al vapor durante tanto tiempo, ¡esto realmente aumentará la “frescura” a largo plazo! b) Tiempos – será diferente dependiendo del tamaño de sus papas. A 180c/350f tendrá dificultades para quemarlas, pero tenga cuidado si tiene papas particularmente pequeñas. c) calorías – a base de patatas con salsa.
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