Panqueques de Vainilla con Salsa de Manzana, Azúcar, Canela y Sirope de Agave

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Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina
• 2 tazas de leche de vainilla y almendras
• 1/2 vaina de vainilla solamente
• 1 pizca de sal marina
• 1 taza de manzana
• 5 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela holandesa
• 100 ml de sirope de ágave
• 1/4 taza de aceite de girasol

Método

1. Agregue la harina, la leche de almendras, la vainilla y una pizca de sal marina a un tazón y mezcle bien hasta que quede suave.

2. Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén y agregar la masa. Freír hasta que estén dorados por cada lado.

3. Mezcla el azúcar y la canela en una taza.

4. Unte el panqueque con salsa de manzana, espolvoree con azúcar y canela. Enrolle y sazone con sirope de agave.

equipo

• 1 sartén antiadherente
• 1 tazón

Los grados

Estos panqueques provienen de Austria, donde se les llama “Palatschinken”. Las combinaciones de sabores son infinitas, pero esta es mi favorita.