Pan de plátano con chispas de chocolate es maravillosamente húmedo y lleno de plátanos maduros y chispas de chocolate. Este pan de plátano con chispas de chocolate es un verdadero placer.
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Receta de pan de plátano con chispas de chocolate
El pan de plátano clásico está en rotación regular en nuestra casa, pero cuando queremos chocolate, hacemos este pan de plátano con chocolate. Es un favorito de los niños y también estamos muy impresionados. ¿Mencioné que es FÁCIL?
Es difícil esperar a que se enfríe, ¡así que espero hasta que ya no esté caliente! El aroma que perdura en tu cocina es increíble y tu casa olerá como la mañana de Navidad. Combine una rebanada caliente con una taza de café y su mañana estará lista. Este es un excelente pan para el desayuno, pero también funciona como pan de postre (¡por qué, chocolate!).
Ingredientes para la receta de Pan de Plátano con Chispas de Chocolate
Asegúrate de que los huevos, la mantequilla y los plátanos estén a temperatura ambiente. Si usa plátanos maduros congelados (generalmente congelamos nuestros plátanos maduros para usarlos más tarde), descongele los plátanos durante la noche y permita que alcancen la temperatura ambiente.
¡Guarda esos viejos plátanos!
Utilice plátanos muy maduros, es decir, plátanos tiernos. Puede distinguir un plátano mohoso por el color de la piel: debe estar dorado o dorado significativamente y debe estar suave cuando se aprieta entre los dedos y será muy fácil de triturar con un tenedor. Triture los plátanos hasta que estén firmes. ¡Alguna textura es buena en el pan de plátano!
¿Las mejores chispas de chocolate para hornear?
Usamos chispas de chocolate semidulce porque el pan ya estaba muy dulce con plátanos maduros y un poco de azúcar, pero en realidad es lo preferido. Puede usar chocolate con leche para un bocado más dulce o incluso copos de chocolate agridulce para reducir la dulzura.
Usamos chips de tamaño estándar, pero los mini chips de chocolate también funcionarían. Use entre 2/3 y 3/4 de taza de mini chispas de chocolate, dependiendo de qué tan dulce sea su pan.
Cómo hacer el mejor pan de plátano con chispas de chocolate:
Puede usar un procesador de alimentos, una batidora eléctrica o incluso batir a mano con un poco de esfuerzo adicional.
- Batir junto con la mantequilla blanda y el azúcar en un bol
- Agregar 2 huevos ligeramente batidos
- Triture los plátanos con un tenedor y agréguelos al bol.
- Mezclar los ingredientes secos y agregarlos a la masa.
- Doble 3/4 de las chispas de chocolate y transfiéralas a la fuente preparada.
- Espolvorea la parte superior con 1/4 de las chispas de chocolate restantes y cocina.
La masa para el pan de plátano con chocolate debe ser espesa y tener pequeños trozos de plátano.
Es maravilloso cómo las chispas de chocolate se mantienen pegajosas y húmedas mucho después de que el pan sale del horno.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
El pan de plátano con chispas de chocolate está maravillosamente húmedo y lleno de plátanos maduros y chispas de chocolate.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$3-$4
Palabra clave:
Pan de plátano con chispas de chocolate
Cocina:
Americano
Curso:
desayuno, merienda
Calorías: 350kcal
Porciones: 10 rebanadas
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase y enharine un molde para pan (9,25″ de ancho x 5,25″ de ancho x 2,75″ de profundidad)
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En un tazón, usando el accesorio de cuchara, bata 1/2 taza de mantequilla blanda y 2/3 de taza de azúcar. Agregue 2 huevos ligeramente batidos.
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Triture los plátanos con un tenedor hasta obtener una consistencia espesa de compota de manzana y agréguelos al tazón junto con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Revuelva hasta que se mezclen.
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En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos: 1 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal. Agregue al tazón de una batidora eléctrica y mezcle hasta que se incorpore.
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Agregue 3/4 de taza de chispas de chocolate y transfiéralas al molde para pan preparado. Espolvorea el 1/4 de taza restante de chocolate encima y hornea a 350°F durante 55-65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar el pan de plátano durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe.
