Pan de atún

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Ingredientes

• 425 g de atún en lata
• 395 ml de leche evaporada
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 1/4 taza de repollo finamente picado
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1 taza de pan rallado fresco
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1/2 cucharada de vinagre entero
• 1/2 cucharada de jugo de limón
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta* al gusto

Método

1. Escurrir bien el atún. Remoje el pimiento en agua caliente durante 5 minutos y luego séquelo bien antes de cortarlo.

2. Coloque todos los ingredientes en un recipiente y mezcle bien a velocidad baja.

3. Vierta la mezcla en una fuente para horno engrasada o en un molde para pan. Cocinar durante 1 hora en el grill central a 150°C.

equipo

• 1 tazón
• 1 sartén

Los grados

Use pimiento rojo o verde, pan rallado suave y jugo de limón o lima. Usamos una mezcla de vinagre y jugo de limón. La receta dice que puedes usar jugo o vinagre, pero me gusta el sabor cítrico del atún. Bueno con una pequeña ensalada y un buen almuerzo.