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Estas galletas de orejas de elefante son tan ligeras y crujientes. Es tan fácil para un hombre de las cavernas hacer eso. ¡Serio! Solo hay 2 ingredientes si compras hojaldre precocido. ¡A los niños (y a los maridos) les encanta! Vadim y yo comimos esto en 2 días.
Ingredientes de orejas de elefante:
1 taza de azúcar blanca 2 hojas (1 paquete) de hojaldre de pimienta, descongelado Sal kosher de pulgar (opcional)
que vas a necesitar:
Papel de horno para forrar el molde.
Cómo hacer orejas de elefante:
Precaliente el horno a 450°F.1. Mezcle el azúcar (y la sal kosher). Vierta 1/2 taza de la mezcla de azúcar sobre una superficie plana, como una tabla de madera grande. Extienda una hoja de hojaldre sobre la superficie azucarada y espolvoree 1/4 taza de azúcar encima. Con un rodillo, enrolle la masa en un cuadrado de 13 ″, presionando el azúcar en la masa.
2. Dobla 2 lados opuestos hacia el centro.
3. Doble hacia atrás y cierre como un libro (debe tener 8 niveles en total).
4. Cortar el diario de masa en trozos de poco menos de 1/2″.
5. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Repita con la segunda hoja de hojaldre.
6. Hornee por 6 minutos hasta que el fondo de las galletas esté dorado y caramelizado. Voltee las galletas y regrese al horno por otros 4 a 5 minutos hasta que estén doradas por el otro lado. Retire de la sartén para enfriar.
Los grados:
Puede descongelar el hojaldre en el mostrador de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego colocarlo en el refrigerador hasta que esté listo para usar, o puede descongelarlo en el refrigerador durante la noche. Es posible que no pueda ver si el fondo está caramelizado hasta que lo voltee.Una vez que se enfríen a temperatura ambiente, se almacenan bien en un recipiente hermético o en bolsas con cierre hermético.
Palmiers aka Receta de Orejas de Elefante
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Estas galletas son tan ligeras y crujientes. Es tan fácil para un hombre de las cavernas hacer eso. ¡Serio! Solo hay 2 ingredientes si compras hojaldre precocido. ¡A los niños (y a los maridos) les encanta!
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$5
Palabra clave:
palmeras con orejas de elefante
Cocina:
Francés
Curso:
Postre
Calorías: 62kcal
Porciones: 40 -45 galletas
-
1
vidrio
azucar blanca -
dos
lino
1 paquete de hojaldre Pepperidge Farm, descongelado -
1
Pellizco
de sal kosher
opcional
¿Qué necesitarás?
-
Papel de horno para forrar el molde.
Precaliente el horno a 450°F.
-
Mezcle el azúcar (y la sal kosher). Vierta 1/2 taza de la mezcla de azúcar sobre una superficie plana, como una tabla de madera grande.
-
Extienda una hoja de hojaldre sobre la superficie azucarada y espolvoree 1/4 taza de azúcar encima.
-
Con un rodillo, enrolle la masa en un cuadrado de 13 “, presionando el azúcar en la masa.
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Dobla 2 lados opuestos hacia el centro. Vuelva a doblar y cierre como un libro (debe tener 8 capas en total).
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Corte la pieza de masa en piezas de poco menos de 1/2 ”y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita con la segunda hoja de hojaldre.
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Hornea por 6 minutos hasta que el fondo de las galletas esté dorado y caramelizado. Voltee las galletas y regrese al horno por otros 4 a 5 minutos hasta que estén doradas por el otro lado. Retire de la sartén para enfriar.
Puede descongelar el hojaldre en el mostrador de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego colocarlo en el refrigerador hasta que esté listo para usar, o descongelarlo en el refrigerador durante la noche. Es posible que no puedas ver si el fondo está caramelizado hasta que se convierta en uno. Una vez enfriados a temperatura ambiente, les va bien en un recipiente hermético o en bolsas ziplock.
