¡Estos paquetes de hojaldre de espárragos son una idea simple pero elegante para un aperitivo o un brunch! ¡Perfecto para Semana Santa, Día de la Madre o cualquier otro brunch de primavera!
recetas de hojaldre
Una de las razones por las que me encanta el hojaldre es que es una manera fantástica de hacer un aperitivo simple pero elegante. Siempre lo uso, como para esos bocados de salchicha con crema o este pastel de champiñones Gruyère. Estas albóndigas de hojaldre contienen espárragos, queso gruyere y jamón crudo y son un aperitivo salado perfecto o una receta de brunch.
¿Qué es el hojaldre?
El hojaldre es una masa hecha de harina, agua, sal y mantequilla. Una vez cocido se obtiene una masa ligera y hojaldrada, que se puede utilizar para recetas dulces o saladas. Se vende preenvasado en la sección de alimentos congelados del supermercado, generalmente junto con las masas de pastel congeladas.
¿Qué puedo usar en lugar de hojaldre?
Si bien el hojaldre es mi ingrediente favorito para estas galletas de hojaldre, puedes sustituirlo por una masa de media luna en un apuro. Sin embargo, creo que el hojaldre tiene mejor sabor y textura. No recomiendo reemplazar la pasta filo. La masa filo es mucho más escamosa y no tiene la textura adecuada para esta receta.
Cómo utilizar la masa de hojaldre
Lo más importante que debe recordar al usar hojaldre es que no desea que se caliente demasiado. Si necesita descongelarse de congelado, pero no dejarlo a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Me gusta que el mío esté lo suficientemente caliente para rodar, así que 30-40 minutos a temperatura ambiente. Si la masa de hojaldre está demasiado caliente, será difícil trabajar con ella y no se hinchará tanto cuando se cocine.
¿Se pueden preparar con antelación estos snacks de hojaldre?
Se recomienda servirlos frescos, pero se pueden recalentar en un horno a 350 grados durante unos 10 minutos o hasta que estén calientes.
Packs de hojaldre con espárragos
¡Estos paquetes de hojaldre de espárragos son una idea simple pero elegante para un aperitivo o un brunch! ¡Perfecto para Semana Santa, Día de la Madre o cualquier otro brunch de primavera!
Curso: aperitivos, desayuno, brunch
Cocina americana
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 12 porciones
Calorías: 359kcal
Ingredientes
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1 manojo de espárragos (alrededor de 12 a 16 onzas) extremos cortados
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal kosher
- Pimienta
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Hojaldre congelado 2 hojas descongeladas
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8 onzas de queso gruyere rallado
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12 rebanadas de jamón
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1 huevo batido
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de hojaldre en un rectángulo grande de aproximadamente el doble de su tamaño original. Cuadra los bordes y corta en 6 cuadrados. (Uso un cortador de pizza para hacer esto).
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Mezcle los espárragos en el aceite y sazone con sal y pimienta.
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Para preparar las albóndigas, coloca la loncha de jamón encima del cuadrado. Doblé el jamón por la mitad para que encajara perfectamente en el cuadrado. Siga con 3-4 tallos de espárragos (dependiendo del tamaño) y 1-2 cucharadas de queso.
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Levante dos esquinas opuestas de los cuadrados de hojaldre y envuélvalos alrededor de los espárragos y presione para sellar. Pintar el hojaldre con un huevo batido. Espolvorea con más sal y pimienta si lo deseas.
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Hornee hasta que la masa de hojaldre esté dorada e hinchada, unos 12-15 minutos. servir inmediatamente
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 pasta | Calorías: 359kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 11g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 40mg | Sodio: 224mg | Potasio: 137mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 480UI | Vitamina C: 2,1 mg | Calcio: 206mg | Hierro: 2mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
