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Envases de papel de aluminio Salmón con lima y cilantro – ¡¡FÁCIL, listo en 10 minutos y una forma PERFECTA de preparar salmón a la parrilla!! ¡Suave, jugosa y llena de sabores de inspiración mexicana que a todos les ENCANTA!
Paquetes de hojas de salmón a la parrilla
Si está buscando una forma rápida, infalible y sabrosa de cocinar salmón, guarde esta receta envuelta en salmón a la parrilla. Es fácil y el salmón mexicano queda tierno, jugoso y cocinado a la perfección en solo 10 minutos a la parrilla.
Usé mi parrilla al aire libre para no tener que calentar mi casa durante esos calurosos días de verano, pero puedes cocinar paquetes de hojas de salmón si no tienes una parrilla.
Tengo muchas recetas de salmón al limón, pero nunca he usado limón hasta ahora. Es picante, vivaz y limón + cilantro es una combinación clásica de sabores. El salmón con cilantro también es naturalmente libre de gluten.
La limpieza es tan fácil como tirar el papel de aluminio. Sin plato de cena significa más tiempo para relajarse. Perfecto para los días de verano perezosos.
¿Qué hay en el salmón con limón y cilantro?
Para hacer los paquetes de salmón con limón y cilantro, necesitarás:
- filete de salmón
- limas
- pimientos rojos
- Aceite de oliva
- sal y pimienta kosher
- cilantro fresco
Cómo asar salmón en papel de aluminio
Para hacer los paquetes de papel de aluminio, simplemente agregue un filete de salmón al papel de aluminio, enrolle las rodajas de limón debajo, espolvoree la ralladura de limón, agregue cilantro, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y todo. las verduras por todo el perímetro que me gustaría sellar el film, echar a la parrilla y listo.
En total, el salmón a la parrilla en papel de aluminio deberá cocinarse durante unos 8-10 minutos.
¿Puedo usar otras verduras?
Usé pimientos rojos porque los tenía a mano y el rojo contrasta con el verde cilantro y la ralladura de lima. Y los pimientos juegan con los sabores de inspiración mexicana de la receta. No obstante, también puedes probar con calabacín, tomates cherry, patatas, champiñones, brócoli, espárragos o tus verduras favoritas.
Consejos para cocinar salmón con limón y cilantro
Esta receta de salmón con cilantro y limón sirve para 1 persona, pero puede duplicarla o triplicarla fácilmente dependiendo de cuántas personas necesite alimentar.
La piel del salmón es comestible y rica en sabor. Depende de usted comprar salmón sin piel o sin piel, ¡pero no tire la piel si está en su filete!
Este salmón mexicano es muy popular de inmediato, pero las sobras son excelentes para enfriar sobre ensaladas, tazones de trigo y más.
Ingredientes
- 6 onzas de filete de salmón cortado en el centro
- 1 limón mediano, en rodajas finas para anidar debajo del salmón
- 1/2 taza de pimiento rojo (se puede sustituir por otros pimientos, calabacín, brócoli, etc.)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 lima, ralladura y jugo
- sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 o 2 cucharadas de cilantro fresco picado; y mas para decorar si lo deseas
Instrucciones
- Precaliente la parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Alternativamente, precaliente el horno a 425F.
- Coloque 1 hoja grande de papel de aluminio en el mostrador, agregue el salmón en el centro, sumerja las rodajas de 1 limón debajo del salmón, coloque los pimientos alrededor del perímetro, espolvoree todo uniformemente con aceite de oliva, espolvoree uniformemente con aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón. y el jugo del segundo limón.
- Espolvorea uniformemente con sal, pimienta, cilantro, cierra bien el paquete de hojas, colócalo en la parrilla y asa durante unos 8-10 minutos. El tiempo exacto de cocción varía según el tipo de parrilla, el tamaño, el nivel de calor, el grosor del salmón, etc. Si está horneando en el horno, comenzaría a verificar a los 15 minutos y continuaría desde allí.
- Si lo desea, decore con cilantro adicional y sirva de inmediato.
Los grados
- La receta es caliente y fresca, pero es hermética en el refrigerador hasta por 5 días.
Información nutricional:
Cosecha:
1
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 978 Grasa total: 63 g Grasa saturada: 11 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 46 g Colesterol: 250 mg Sodio: 542 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 3 g Azúcar: 4 g Proteína: 89 g
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