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La auténtica hychata mexicana casera más simple, cremosa y un poco más dulce.
Esta publicación incluye instrucciones de recetas paso a paso y fotos sobre cómo hacer horchata casera. Mientras vivía en México por un tiempo (y con la ayuda de algunos lugareños), perfeccioné varias recetas mexicanas auténticas, incluido el arroz mexicano auténtico y el pastel Tres Leches.
orzata
¡Son casi chicos del Cinco de Mayo! ¡Una buena excusa para hacer una fiesta con tus amigos y crear comida mexicana casera increíble! Prepararé algunos de mis platos mexicanos favoritos, especialmente el auténtico arroz mexicano y la salsa de bodega.
¿Qué es la horchata?
La horchata (pronunciado o-CHAH-tah) es una bebida mexicana popular que a menudo se describe como una bebida dulce de leche de arroz. La horchata se prepara con arroz, leche, vainilla y canela y se sirve en muchos restaurantes mexicanos. Hay un equilibrio importante entre los sabores del arroz cremoso y la canela que se presentan en la horchata y creo que encontrarás que esta receta casera de horchata es el equilibrio perfecto.
Cómo hacer Horchata:
- Mezcla. Mezcle el arroz, el agua y los palitos de canela hasta que el arroz y los palitos de canela estén triturados en trozos grandes. Agregue el agua restante y mezcle nuevamente.
- Vamos a sentarnos. Vierta el contenido en un frasco o recipiente con tapa y colóquelo en el mostrador durante la noche (o durante al menos 8 horas).
- Esfuerzo. Vierta la mezcla de arroz a través de un colador de malla fina, en un frasco y deseche el arroz.
- Insertar. Mezcla la leche, la vainilla, la canela y el azúcar (según tu preferencia). Enfriar hasta que esté listo para servir. Mezclar bien antes de servir y servir con hielo.
¿Qué es la Hochata de Chufa?
La Horchata de Chufa es popular en España y se diferencia de la Horchata Mexicana (u Horchata de Arroz) en que la Horchata Mexicana se hace con arroz y la Horchata de Chufa se hace con Chufa (también conocida como chufa).
Para la Horchata Vegana:
Para hacer la horchata vegana, simplemente reemplaza la leche de almendras a partes iguales con la leche de la receta.
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- auténtico arroz mexicano
- enchiladas con queso
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- Otros favoritos del Cinco de Mayo
orzata
La auténtica hychata mexicana casera más simple, cremosa y un poco más dulce.
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Curso: bebida
cocina mexicana
Tiempo de preparación: 8 horas
Tiempo total: 8 horas
Porciones: 6
Calorías: 191kcal
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Ingredientes
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1 1/3 tazas de arroz blanco de grano largo sin cocer
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2 palitos de canela
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4 tazas de agua, divididas
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1 1/2 tazas de leche
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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2 cucharadas de canela en polvo
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1/3 – 1/2 tazas de azúcar granulada, al gusto
Instrucciones
- En una licuadora, agregue el arroz, 2 tazas de agua y 2 ramas de canela.
- Bate durante 2 minutos o hasta que el arroz y los palitos de canela estén triturados en trozos grandes. Agregue el agua restante y mezcle nuevamente.
- Vierta el contenido en un frasco o recipiente con tapa y colóquelo en el mostrador durante la noche (o durante al menos 8 horas).
- Vierta la mezcla de arroz a través de un colador de malla fina en una jarra. Deseche el arroz.
- Mezcla la leche, la vainilla, la canela y el azúcar (según tu preferencia). Enfriar hasta que esté listo para servir. Mezclar bien antes de servir y servir con hielo.
Los grados
Sírvelo con uno de mis platillos mexicanos favoritos. Adaptado de todas las recetas.
Nutrición
Calorías: 191kcal | Carbohidratos: 36g | Proteína: 4g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 6mg | Sodio: 36mg | Potasio: 126mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 100 UI | Calcio: 104mg | Hierro: 0,5 mg
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Inicialmente compartí esta receta en abril de 2016. Actualizado en julio de 2019.