¿Necesitas una receta súper fácil para cenar esta noche? Mi sartén de carne y arroz lo tiene todo para ti: una sartén, ingredientes simples, 15 minutos de preparación… ¡Un guardián seguro!
No se ustedes, pero yo necesito ideas fáciles para cenar cualquier día de la semana. Y fácil para mí significa poco tiempo de preparación, ingredientes simples, pocos platos para cocinar.
¿Mi olla de carne y arroz de inspiración mexicana? Definitivamente marque todas estas casillas. ¡Vamos a hacer eso!
Ingredientes que necesitarás
Aquí hay una descripción general de los ingredientes en la sartén (¡excelente para usar como una lista de compras visual en la tienda!). Accede a la receta por cantidad.
Carne Mexicana y Arroz Ingredientes: Carne Molida, Arroz, Salsa, Pasta de Tomate, Sal, Pimienta, Sazonador para Tacos, Chile, Cebolla y Ajo, Maíz, Frijoles Negros, Caldo y Aceite de Oliva.
Notas sobre los ingredientes
- Salsa para tacos: Siempre hago el mío para verificar el condimento (mis hijos no pueden manejar nada picante de forma remota), haga clic aquí para ver mi receta de condimento para tacos.
- Frijoles negros: Siempre cocino solo en mi Instant Pot, ¡es súper fácil y MUCHO más barato! Haz clic aquí para ver mi tutorial. También puede usar frijoles en lugar de negros.
- Arroz: Yo lo hice con arroz sancochado blanco y integral (marrón en la foto); ambos funcionan: el marrón tarda más en cocinarse.
- Salsa: Una salsa suave y robusta funciona mejor para nosotros. Siéntase libre de usar salsa picante si sus hijos pueden manejarla.
foto paso a paso
esto realmente es realmente comida fácil de cocinar. Simplemente dore la carne con la cebolla y el ajo, agregue los pimientos picados y los condimentos… Luego mezcle los ingredientes restantes y cocine con la tapa puesta.
Consejos y trucos
- No precocine el arroz: ¡Así es, el arroz se puede cocinar crudo! Si lo preparas, todo el plato se convertirá en sopa. Entonces no 😉
- No te saltes la fase de atenuación: Sé que puede ser tentador omitir este paso para ahorrar tiempo, pero perderá mucho sabor si no dora la carne y las cebollas.
- picante: Así preparo el plato para mis peques de 2 y 4 años. Si no está haciendo esto para niños (o tiene niños mayores), puede agregar un poco de calor usando el chile en polvo junto con el condimento para tacos y agregando un poco de jugo de limón después de cocinar.
Ideas para guarniciones
Esta es realmente una comida completa, por lo que generalmente solo como una ensalada para acompañarla. Nuestros favoritos son mi ensalada de tomate y pepino, ¡pero incluso una simple ensalada de col es deliciosa!
También nos gusta el queso rallado y los gajos de lima, además de los chips de maíz, por supuesto; no podemos servir nada de inspiración mexicana sin chips de maíz en nuestra casa. Pídelo a nuestros peques de 4 y 6 años 😉
Mira el vídeo de la receta.
Si necesita una nueva idea de carne molida, pruebe esta para variar. Tiene tantas críticas excelentes de lectores que ya lo han hecho. ¡Un verdadero favorito!
Otras recetas de carne molida
Puedes ver todas mis recetas de carne molida aquí. ¡También tengo muchas comidas con marihuana si hace clic aquí o cenas simples en general si hace clic aquí!
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Olla mexicana de carne y arroz
¡Esta sencilla receta de carne y arroz es fácil, asequible, con pocos platos y absolutamente deliciosa!
Receta de Nora Rusev
Prensa
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detalles de la receta
Preparar 10 minutos
cocinar 20 minutos
30 minutos en total
Dificultad fácil
porciones 6 porciones
Nutrición 385 kcal
equipo
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olla grande
Ingredientes
1x2x3x
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla grande, picada
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2 dientes de ajo picados
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1 kg de carne picada
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1 pimiento en cubos
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1 pimiento amarillo, cortado en cubitos
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1 cucharada de pasta de tomate
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1 cucharada de condimento para tacos
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Sal y pimienta para probar
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1 taza de arroz ver notas
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1.5 tazas de caldo, o más si se ve seco
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1 bote de salsa espesa
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1 lata de frijoles negros (15 onzas)
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1 taza de maíz dulce enlatado o congelado
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Queso rallado, gajos de limón, crema agria, tomate picado, cilantro, aguacate, totopos…. opcional, para servir
Instrucciones
mostrar vídeo vídeo
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carne dorada:
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine por 2 minutos. Agregue el ajo y la carne y cocine hasta que estén doradas. Agregue los pimientos picados y cocine por 1 minuto más.
-
Agregue los ingredientes restantes:
Agregue la pasta de tomate, el condimento para tacos, la sal y la pimienta. Cocine por 1 minuto. Agregue el arroz, el caldo, el perejil, los frijoles negros y el maíz y mezcle bien.
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cocido:
Lleve a ebullición, cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que esté listo. Agregue más caldo según sea necesario.
- Atender:
Cubra con queso rallado y cubra por otros 2 minutos si lo desea. Sirva con sus ingredientes favoritos.
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Los grados
La cantidad: Así preparo el plato para mis peques de 2 y 4 años. Si no está haciendo esto para niños (o tiene niños mayores), puede agregar un poco de calor usando el chile en polvo junto con el condimento para tacos y agregando un poco de jugo de limón después de cocinar.
Salsa para tacos: Siempre hago el mío, ¡haz clic aquí para ver mi receta!
Frijoles negros: Siempre cocino solo en mi Instant Pot, ¡es súper fácil y MUCHO más barato! Haz clic aquí para ver mi receta.
No precocine el arroz: ¡Así es, el arroz se puede cocinar crudo! Si lo preparas, todo el plato se convertirá en sopa. Entonces no 😉
No te saltes la fase de atenuación: Sé que puede ser tentador omitir este paso para ahorrar tiempo, pero perderá mucho sabor si no dora la carne y las cebollas.
Cambia la carne: Si lo prefiere, puede usar pavo molido en lugar de carne molida.
Darse cuenta de: Si necesita que esto no contenga gluten, asegúrese de verificar que todos sus ingredientes estén etiquetados como “sin gluten”.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/6 Calorías de la receta: 385kcal Carbohidratos: 55 g Proteína: 26 g Grasa: 7 g Grasa saturada: 2 g Colesterol: 47 mg Sodio: 877 mg Potasio: 910 mg Fibra: 8 g Azúcar: 7 g Vitamina A: 1296 UI Vitamina C: 67 mg 4: 62 mg
La nutrición es una estimación.
Más información sobre la receta
Apto para: Sin gluten
Curso: plato principal
Cocina: Tex-Mex
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Originalmente publiqué esta receta el 13 de marzo de 2019. La actualicé el 20 de mayo de 2020 para mejorarla.