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olla de maíz ligera – Cargado con maíz fresco y un poco de queso cheddar, este sabroso pan de maíz ligero es el acompañamiento perfecto para su sopa o chili.
¡Hola, gente! ¡ME ENCANTA decirlo! ¿Cómo estás? ¿Todo esta bien? ¡TODO BIEN! ¿Puedo decir que nunca he estado tan tentado a deslizar el dedo por la pantalla como ahora? Esa cosa suave y dorada ahí arriba es tan tentadora.
¿Quieres patearme por actuar tan ridículo en pan de maíz? ¡IMPACIENTE! Me gusta la comida sureña más que cualquier otra. Maldita mantequilla y mantequilla me hacen huir de él, pero siempre trato de encontrar una manera de evitarlo.
Probablemente ni siquiera necesite decírtelo, pero este pan es mi mermelada ahora porque estofado de ternera a la cerveza Y Pimiento Cocido Lento Finalmente estoy de nuevo en nuestro menú de cena de todo lo que puedas comer. No me importa si hace 78 grados afuera y si probablemente podría salirme con la mía Filete a la parrilla de Jack Daniel’s. Todavía es mediados de octubre y eso significa suéteres acogedores, comida acogedora y botas altas.
Si eres un purista del pan de maíz (¿pan de maíz?), querrás tirarme a la acera, lo sé, ¡guau! Este es el camino que debemos seguir si queremos relajarnos de esas calorías y grasas. ¿ADEMÁS? ¡Este pan de maíz es realmente bueno! ¡Yo prometo!
La mejor parte es que necesitarás un tazón + una sartén de hierro fundido. Eso es todo.
Primer paso: La proporción de 1 a 1 es estándar para el pan de maíz: 1 parte de harina 1 parte de harina de maíz. Eso es lo que siempre he oído y leído. Si me equivoco, habla con la gente de America’s Test Kitchen.Paso Dos: Añade siempre el queso.Tercer paso: Leche + clara de huevo. Sin yemas, sin mantequilla, sin azúcar. ¿Ves a dónde vamos aquí? Sartén Pan de Maíz LIGERO.Paso Cetirí: NUEVOS granos de maíz… ¡mmm! No disfrutarás de esta parte hasta que puedas morderla. El mejor bocado crujiente de la historia. Quinto Paso: Para hornear.Paso seis: ¡No olvides el MEL, cariño! Séptimo Paso: COMER.
¿Tu entendiste? Puedo contar en 4 idiomas. ¡Y puedo contar hasta DIEZ!
Muy bien. Terminé. Que este pan de maíz traiga paz y alegría a tu cena. ✌
¡GUSTAR!
PD Si quieres añadir más acompañamientos: ajo, cebolla, rodajas de jalapeño, etc… ¡adelante!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Sartén Ligera Cornbread444WW Estilo Libre: 3 Tiempo de Preparación 5 minutos Tiempo de Cocción 25 minutos Tiempo Total 30 minutos Curso: Pan Cocción: Americana Calorías: 145 kcal Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2/3 taza de leche
- 4 claras de huevo
- 1 lata de choclo fresco, bien lavado
- Cariño
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F.
- Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas y espolvoree el fondo de la sartén con una cucharadita de harina de maíz; lo dejó de lado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, la levadura y el queso rallado.
- Agrega la leche, los huevos y el maíz; Usando una cuchara de madera, mezcle hasta que esté completamente incorporado.
- Transfiera la mezcla a una sartén previamente preparada y alise la parte superior.
- Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
- Dejar enfriar durante 10 minutos.
- Cortar y servir con un chorrito de miel.
