Olla de arroz integral

Una receta probada y verdadera para el arroz integral PERFECT Instant Pot, cada vez. Use arroz integral de grano largo o arroz basmati integral. ¡Incluye varias opciones de sabor!

Debo admitir que he usado mi Instant Pot para muchas cosas, pero solo recientemente comencé a usarlo para cocinar arroz blanco para acompañar nuestras comidas.

Usualmente lo uso para las mismas cosas que usaría mi olla de cocción lenta.

Cómo hacer cortes de carne excelentes e increíblemente tiernos, como este: Instant Pot Pot Roast o estas sencillas costillas instantáneas.

También me encantan las comidas en una sola olla, donde puedo dorar la carne, cocinar la pasta y hacer la salsa con una sola sartén sucia, como en este instante albóndigas y fideos suecos, o en este instante chili mac, o en este instante fideos. .

Pero ahora que comencé a hacer este arroz integral instantáneo, no estoy seguro de poder regresar.

Qué alivio tener el arroz perfectamente cocinado y totalmente libre de manos cuando el resto de la cena está lista, especialmente para aquellos como yo que parecen tener dificultades para obtener el arroz perfecto.

Probé esta receta con arroz integral de grano largo, arroz basmati integral y arroz integral jazmín, ¡y nos encantan todos!

Este arroz integral perfectamente cocido se une a mi lista de recetas básicas perfectas, junto con esta pechuga de pollo instantánea y jugosas papas instantáneas, ¡algunos de los favoritos de nuestra familia!

Cómo cocinar arroz integral en Instant Pot:

¡Aquí hay algunos consejos que he aprendido en el camino para ayudarte a ver el éxito por primera vez!

Elige tu arroz. Esta receta es para arroz integral de grano largo o arroz basmati integral. Es posible que no funcione bien con otros tipos de arroz integral.
Lavar el arroz: En mi camino hacia la perfección del arroz integral, aprendí la importancia de enjuagar el arroz, ¡no importa cómo lo cocines! Lavar el arroz elimina cualquier almidón que pueda haber en la superficie de los granos, lo que haría que el arroz se volviera masticable durante el proceso de cocción. Me gusta verter mi enjuague seco en un colador grande y colocarlo en el agua durante uno o dos minutos, usando mis dedos para revolver el arroz y asegurarme de que cada grano se enjuague.
Elige tu líquido: ¡casi cualquier líquido servirá! El agua es una opción obvia, pero el caldo de pollo o de vegetales agregará una cantidad significativa de sabor extra. Si no tienes, también puedes agregar una cucharada de caldo de pollo.
La relación arroz/agua: Probé esta receta a la perfección y descubrí que una proporción de 1:1 funciona mejor para el arroz que no es demasiado blando ni pegajoso. Como estamos enjuagando bien el arroz, tendrá humedad adicional en la sartén. Es por eso que hemos reducido ligeramente la cantidad que estamos agregando (en comparación con lo que probablemente le diga su paquete)

¿Puedo cocinar arroz basmati entero en Instant Pot?

Absolutamente puedes usar esta receta de arroz basmati integral.

Probé ambos usando este método y descubrí que la proporción arroz/líquido y el tiempo de cocción siguen siendo los mismos sin importar cuál de los dos tipos de arroz elija.

Variaciones de este arroz integral instantáneo:

Creo firmemente en agregar sabor durante el proceso de cocción, no después, siempre que use arroz para el mismo propósito. ¡Aquí hay algunos complementos para elegir para llevar este arroz integral de olla a presión al siguiente nivel!

Como mínimo, un caldo de pollo o de vegetales para cocinar el líquido agregará una buena cantidad de sabor y permanecerá lo suficientemente neutral como para que pueda servir arroz con casi cualquier cosa.
Experimente con hierbas y especias en su especiero. ¿Tienes una combinación de sabores o mezcla de hierbas favorita? Añadir una cucharadita antes de cocinar.
Para una base de arroz frito, me gusta agregar 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio y 1 cucharada de miel mientras cocino. Como es poca cantidad, no me importa reducir el líquido de cocción.
¡Agregue una cucharadita de condimento para tacos o fajitas para agregar sabor extra a los tazones de burrito!
Después de cocinar (lo sé, estoy rompiendo mi regla con esto, ¡pero esta es la excepción!), Agregue un poco de jugo y/o ralladura de limón, junto con una pizca de cilantro fresco al arroz con limón y cilantro.

Qué servir con este arroz integral instantáneo:

Albóndigas agridulces de cazuela de barro
Fajitas De Pollo De Cocción Lenta
Pollo Asado Con Miel Y Limon
Carne mongol cocida a fuego lento

Cómo almacenar el arroz cocido:

Puede guardar el arroz cocido en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 4 días.

El arroz cocido también es una excelente base para agregar a su congelador, ya que puede durar hasta 6 meses y no perderá calidad cuando lo congele.