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Los nachos son irresistibles. Todos estamos de acuerdo aquí, ¿verdad?
Vamos a un fabuloso restaurante mexicano, esperamos todos los placeres que se ofrecen, ¡pero los nachos son casi imposibles de resistir! entonces comamos todos esos nachos, y estamos demasiado llenos para disfrutar el bistec jugoso, el arroz picante, 3 guarniciones más que sería una pena no probar, y el gran trozo de burrito del plato de mi esposo que sabemos que no nos importará robar …
Sí, puedes reemplazar “nosotros” con “yo” en todo lo que acabo de decir.
Ay nachos sois una maldición dañinamente insalubre para todos nosotros que seguiré preguntando porque nunca aprendo.
Por mucho que me encanta hacer nachos con chile y queso en casa (del legendario chile sobrante de mi esposo), sé que no son exactamente un almuerzo o refrigerio nutritivo.
Así que decidí hacer esta saludable salsa verde nacho, ¡una versión saludable!
Tiras de pan de pita integral mezcladas con un poco de aceite de oliva y algunas especias, luego horneadas hasta que estén doradas:
Podía comérselos él mismo, directamente del horno.
Pero cubierto con perejil verde fresco (pero picante):
Aparte de la crema fresca, ¿algunos tomates jugosos y una pizca de queso cheddar?
¡Sí, son adictivos!
Un almuerzo fresco, sencillo y nutritivo que no te dejará con la sensación de tener que pasar el resto del día durmiendo la siesta.
Espero que os guste y que tengáis un buen fin de semana a todos.
Receta saludable de nachos con salsa verde:
Nachos Saludables con Salsa Verde
Nachos saludables caseros. Mucho sabor y un toque picante servido en crujientes ‘nachos’.
Curso: bocadillos
cocina mexicana
Ingredientes
Pita Chip “Nachos”:
- 5 pan de pita sin gluten el pan de pita también funciona bien si es necesario
- 2,5 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de sal
- pimienta negra
salsa verde:
- 2 tazas de cilantro fresco
- 10 hojas de albahaca fresca
- 5 cebollines/cebollines picados
- 1 chile verde, picado
- 1 diente de ajo, pelado y rebanado
- 2 cucharaditas de salsa de pescado
- ½ jugo de limón
- pizca de sal y pimienta
Puré de patata:
- 3 cucharadas de crema fresca entera o baja en grasa está bien
- 25 g (1/4 taza) de queso cheddar maduro, rallado
- 12 tomates cherry maduros, en cuartos
Instrucciones
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Precalentar el horno a 200c / 400f.
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Corta las rebanadas de pita integral y colócalas en una bandeja para hornear grande. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con pimentón, comino, sal y pimienta. Usa tus manos para juntar todo y luego distribúyelo en una sola capa. Coloque en el horno para hornear durante 5-8 minutos, hasta que los chips de pita estén dorados (esté atento después de 4 minutos para asegurarse de que no se quemen).
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Mientras se cocinan los pita nachos, prepare la salsa verde. Coloque todos los ingredientes para la salsa verde en un procesador de alimentos o mini picadora y pulse hasta que estén finamente picados. Probablemente tendrás que afeitarte los lados varias veces para unirlo. Si parece demasiado seco, agregue una cucharada de agua fría (pero no más, o la salsa verde empapará los nachos).
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Cuando los nachos estén cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar. Luego apílelos en un recipiente poco profundo. Batir la mitad de la salsa verde por encima, luego mezclar 1 cucharada de nata fresca con el resto de la salsa verde y batir por encima.
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Agregue el resto de la crema fresca, luego agregue el queso rallado y los tomates cherry antes de servir.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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