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Los muslos de pollo son la parte más jugosa de un pollo. Imagínese si quiere; cayendo sobre una cáscara ligeramente crocante, pasando por un suave y jugoso centro relleno de un delicioso relleno de champiñones. Solo digo como es. La suegra de mi hermana María hizo estos muslos de pollo rellenos de champiñones para el 1er cumpleaños de mi sobrina.
Dije que te daría la receta y ahora te la he dado porque soy del tipo de entrega (me doy cuenta de que solo tiene sentido en contexto). Estos son deliciosos, fáciles y sorprenderán a tus invitados.
Ingredientes para el Pollo Relleno de Champiñones:
15 muslos de pollo deshuesados (usé sin piel, pero la piel está bien) 1/2 cebolla grande, finamente rallada 1 taza de mayonesa 1 cucharadita de sal 1 cucharada Mrs Dash o su condimento favorito sin sal, y más para aderezos 1 libra de champiñones 1/2 cebolla grande , finamente picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de harina
Cómo hacer muslos de pollo rellenos de champiñones:
1. En un tazón grande, combine los muslos, la cebolla rallada, 1 taza de mayonesa, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de Mrs. Estrellarse. Remueve y marina en la nevera mientras preparas el relleno de champiñones.
2. Lavar y secar los champiñones. Cortar los champiñones y picar 1/2 cebolla. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite. Agregue los champiñones en rodajas y la cebolla picada. Tape y cocine por 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Desea que el líquido de hongos permanezca en la sartén. Espolvorear con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 2 cucharadas de harina y mezclar. Continúe salteando durante unos 30 segundos hasta que los champiñones tengan una consistencia espesa.
3. Coloque el muslo de pollo marinado, con la parte superior hacia abajo, sobre una superficie limpia. Extiende el muslo de pollo y coloca una cucharada de champiñones en el centro.
Cubra los champiñones con los lados de la pierna de pollo y colóquelos (con el lado doblado hacia abajo) en una bandeja para hornear profunda manteniendo los champiñones sellados en el pollo (no se necesitan palillos de dientes; los muslos no se astillan)
4. Para esta receta coloqué las patas rellenas en 2 moldes metálicos (11×9″). Las fuentes de horno de vidrio también funcionan bien. Asegúrate de no apilar las bandejas (los muslos deben tocarse entre sí). Cuando todos los muslos estén en las sartenes, espolvorea la Sra. Dash un poco más en la parte superior para el efecto.
5. Cubra las cacerolas con papel aluminio y cocine a 350 °F durante 1 hora, luego retire el papel aluminio, drene aproximadamente el 75 % del líquido y deséchelo (o guárdelo para la salsa) y cocine sin tapar durante otros 15 minutos.
Si desea que las tapas estén crujientes y doradas, coloque el horno en el horno para hornear y continúe horneando durante otros 3-5 minutos o hasta que las tapas estén doradas. Por último, pincelar con un poco de aceite para dar brillo.
Si quieres acompañar este plato, echa un vistazo a la receta de puré de ajo y cebollino crujiente y cremoso de lujo. Sí, mi objetivo es hacerte agua la boca.
Muslos de pollo rellenos de champiñones asados
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
nivel de habilidad:
medio
Costo a realizar:
$14 – $16
Palabra clave:
Piernas de pollo rellenas de champiñones
Cocina:
Americano
Curso:
Puerta principal
Porciones: 8-12
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15
Muslo de pollo
sin hueso (usé sin piel, pero con piel está bien) -
1/2
cebolla grande
finamente rallado -
1
vidrio
Mayonesa -
1
cuchara de té
sal -
1
cuchara de mesa
Milisegundo. Dash o tu salsa sin sal favorita
y mas arriba -
1
Libra
champiñones -
1/2
cebolla grande
en cubos -
dos
cuchara de mesa
aceite de oliva -
1
cuchara de té
sal -
1/2
cuchara de té
Pimienta -
dos
cuchara de mesa
Harina
-
Cómo hacer muslos de pollo rellenos de champiñones:
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En un tazón grande, combine los muslos, la cebolla rallada, 1 taza de mayonesa, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de Mrs. Estrellarse. Remueve y marina en la nevera mientras preparas el relleno de champiñones.
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Lava y seca los champiñones. Cortar los champiñones y picar 1/2 cebolla. calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite. Agregue los champiñones en rodajas y la cebolla picada. Tape y cocine por 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Desea que el líquido de hongos permanezca en la sartén. Espolvorear con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 2 cucharadas de harina y mezclar. Saltee durante otros 30 segundos hasta que los champiñones tengan una consistencia similar a la de una salsa.
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Coloque la pierna de pollo marinada, con la parte superior hacia abajo, sobre una superficie limpia. Extiende el muslo de pollo y coloca una cucharada de champiñones en el centro. Cubra los champiñones con los lados del muslo de pollo y colóquelos con el lado doblado hacia abajo en una bandeja para hornear, manteniendo los champiñones sellados en el pollo (no se necesitan palillos). No se pelan.
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Para esta receta, los coloqué en 2 bandejas de metal (11 × 9″). Las bandejas de vidrio también funcionan bien. Asegúrese de no apilar las bandejas (los muslos deben tocarse entre sí). sartenes, rocíe un poco a Ms. Dash más arriba.
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Cubra las cacerolas con papel aluminio y cocine a 350 °C durante 1 hora, luego retire el papel aluminio, escurra alrededor del 75 % del líquido y deséchelo (o guárdelo para la salsa) y cocine por otros 15 minutos. Si desea que las tapas estén crujientes y doradas, coloque el horno en el horno para hornear y continúe horneando durante otros 3-5 minutos o hasta que las tapas estén doradas. Pincelar con un poco de aceite para que quede esponjoso.
