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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de trigo integral autolimpiante
- 0.6 taza de azúcar sin refinar
- 1 taza de leche ligera
- 1/3 taza de aceite de coco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de avena
- 1 cucharada de semillas de lino
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 puré de plátano grande
- 1/2 taza de arándanos congelados
Método
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Mezclar los ingredientes secos.
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En un recipiente aparte, combine el aceite de coco, el huevo y la leche, luego agregue el plátano y los arándanos.
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Colocar en un molde para muffins de 12 hoyos. Llevar al horno a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo esté limpio.
equipo
- 1 caja para muffins de 12 agujeros.
Los grados
Mi lote hace 10 cupcakes a la vez. En lugar de avena, también puedes usar centeno arrollado, cebada o espelta. El núcleo es delicado y suave.
