Muffins De Pera Con Streusel De Avellanas

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My Hazelnut Strereel Pear Muffins están ligeramente sazonados y rematados con una miga de avellana crujiente para la merienda de otoño perfecta o el desayuno para llevar.

Hice estos muffins para hacer frente a un par de peras Anjou demasiado maduras que colgaban del mostrador de la cocina y que claramente necesitaban un propósito en la vida. Estos muffins son fáciles de hacer, ni siquiera pelé las peras, así que cambié un poco de fruta sobrante por una cocina impregnada de la esencia del otoño, además me tomé un buen descanso del negocio. Te recomiendo cavar tu caja de muffins para esto… y no te preocupes por no tener bolsas de papel, los muffins son mejores sin ellas.

Ha pasado un tiempo desde que hice un lote de cupcakes, y estos jugosos cupcakes de pera con su dulce glaseado de nubes me recordaron lo que me estaba perdiendo. me importa mucho sándwiches Y pasteles para el desayuno Y paquetes de donas Olvidé lo genial que es sacar un molde casero para cupcakes del horno, especialmente ahora que el clima finalmente comienza a coincidir con mi estado de ánimo.

La cantidad de azúcar en esta receta es relativamente baja ~ solo media taza (más 1/4 taza más para la cobertura de streusel) ~ así que no soy uno de esos cupcakes disfrazados de cupcakes tipos Son acogedores, incluso se podría decir que son nutritivos y el tipo de cosas con las que te sentirías bien al desayunar o tomar un refrigerio. También serían perfectos para empaques comerciales o escolares.

No te desesperes si no has tenido la oportunidad de sacar uno recién salido del horno (¡lo mejor!) porque pueden volver rápidamente a su estado suave y ahumado con solo unos segundos en el microondas. Un poco de mantequilla no estaría fuera de discusión.

Las mejores peras para cocinar.

• Las mejores peras al horno suelen ser Anjou, como las usé aquí, o Bosc. Ambos mantienen bien su forma.
• Independientemente de las peras que uses, asegúrate de que estén maduras pero no demasiado blandas.
• Las peras tienen un sabor suave, así que tenlo en cuenta cuando uses especias que puedan dominarlas. He mantenido las especias ligeras aquí: una pizca de jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica agregan calidez y profundidad sin competir demasiado con las peras jugosas.

El relleno de mantequilla de nueces y avellanas hace que esta receta sea muy especial, me encanta el crujido extra que le da a los bollos suaves.

Definitivamente puedes usar nueces o nueces si lo prefieres, pero creo que la combinación de pera y avellana es perfecta para el otoño. Si eres alérgico a las nueces, no las incluyas y tal vez agregues avena.

Hornear el muffin alto perfecto, estilo panadería~

• Asegúrate de que tu levadura esté fresca… Reemplaza la mía cada seis meses para asegurarte.
• Rellena los moldes para muffins casi hasta arriba.
• Asegúrese de que su horno esté completamente precalentado y que tenga buenos bollos altos.
• Esta receta rinde de 10 a 12 muffins, dependiendo del tamaño que hagas.

Estas son algunas de mis recetas favoritas con peras en el blog~

Muffins De Pera Con Streusel De Avellanas

Muffins de pera con streusel de avellana ~ Los muffins de pera ligeramente condimentados se cubren con un streusel de avellana crujiente y mantecoso para el refrigerio de otoño perfecto o un desayuno para llevar.

Desayuno, Merienda

Cocina americana

Tiempo de configuración: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Hace 12 magdalenas

Para el relleno de streusel

• 1/2 taza de harina de trigo
• 3 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1/2 taza de avellanas picadas

para las magdalenas

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica picada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3/4 taza de suero de leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 peras maduras, cortadas en cubos

• Precaliente el horno a 350F. Engrase un molde para muffins de 12 tazas o cubra con un molde para muffins.

• Para el relleno de streusel, agregue la harina, el azúcar moreno y la mantequilla en un tazón y mezcle con las manos hasta que quede suave. Mezclar las avellanas y reservar.

• Batir la harina, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén completamente combinados.

• Agregue los huevos, el aceite vegetal, el suero de leche y el extracto de vainilla a un recipiente aparte y mezcle hasta que quede suave. Luego agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que la masa se junte y no queden más pedazos secos de harina.

• Agregue las peras picadas y dóblelas con cuidado en la masa.

• Divide la masa en moldes para muffins. Desea llenar cada molde para muffins casi hasta el tope con la masa, dejando algo de espacio para la cobertura de streusel. La masa debe hacer 10-12 muffins, pero definitivamente puedes hacer 12-12 muffins más pequeños simplemente llenando los moldes un poco menos. Cubrir con el relleno de streusel.

• Hornea los muffins durante 20-25 minutos hasta que crezcan y estén dorados. Dejar enfriar durante unos 10 minutos antes de retirar el molde para muffins.