¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Ingredientes
Base
- 6 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1 pizca de sal y pimienta
Tomate, Rodaja y Cebollino
- 250 g de tomate picado, sin semillas
- 150 g de rodajas picadas
- 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
queso y verduras
- 100 g de brócoli picado
- 1 zanahoria rallada grande
- 3/4 taza de guisantes congelados
- 3/4 taza de queso cheddar rallado
Calabacín, maíz y mozzarella
- 2 calabacines rallados
- 250 g de granos de elote escurridos
- 3/4 taza de mozzarella rallada
Método
-
Precaliente el horno a 180 grados C. Forre 6 cajas de panecillos de Texas con cajas de papel. Bate los huevos, la leche y la harina en un tazón mediano. Sazonar con sal y pimienta blanca.
-
Agregue uno de los rellenos y la cuchara a las cajas de muffins preparadas. Cocine durante 20-25 minutos o hasta que esté guisado y bien cocido. Transfiera a una rejilla para enfriar. Sirva o envuelva los panecillos fríos en una envoltura de plástico. Coloque los panes envueltos en bolsas o recipientes herméticos y colóquelos en el congelador hasta por 2 meses.
-
Rellenos de tomates cherry, rodaja y cebollino: añadir a la mezcla de huevo los tomates, rodaja y cebollín troceados. Condimentar con sal y pimienta.
-
Relleno de queso y vegetales: Agregue brócoli, zanahorias y guisantes a una olla con agua hirviendo. Cocine por 2 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y lavar con agua fría. Escurrir bien y agregar a la mezcla de huevo y queso. Condimentar con sal y pimienta.
-
Relleno de calabacín, maíz y mozzarella: ralla el calabacín y, con las manos, exprime la mayor cantidad de líquido posible del calabacín. Agregue el calabacín, el maíz y la mozzarella a la mezcla de huevo.
Los grados
Si te gusta el sonido de esta receta, también te pueden gustar estos muffins salados.
