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¿Te gustaron nuestras recientes recetas de cupcakes? A mi familia le encantaron los muffins de doble chocolate e incluso los deliciosos muffins de avena y jugo de manzana. Hoy tenemos uno nuevo para ti que creemos que te encantará: ¡muffins de chocolate y calabacín!
¿Del? ¿Dije calabacín? Porque sí, sí, lo hice. Si alguna vez has horneado calabacín (como el pan de calabacín), entonces sabes que el calabacín sabe a lo que estás haciendo, así que muffins de chocolate con sabor a calabacín… ¡ahí lo tienes, chocolate! ¿Tengo tu atención ahora?
Estos muffins de chocolate con calabacín son deliciosos y fáciles, y probablemente tengas todo lo que necesitas en casa para hacerlos hoy, no se requieren ingredientes sofisticados. Además, son súper húmedos y su familia nunca necesita saber sobre nuestro ingrediente secreto… un vegetal. ?
Si necesitas más muffins, ¿por qué no invertir en unos moldes de silicona? Me encanta el mío y realmente ahorran dinero a largo plazo. Puedes ver el mío en la imagen de arriba. Me encanta la facilidad con la que salen sin romper los cupcakes.
Probablemente ya tenga todos los ingredientes en su despensa y ahora es un buen momento para usar esos calabacines adicionales que su jardín producirá este verano.
1 1/2 taza de harina 1/2 taza de cacao en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal 2 1/2 claras de huevo taza de aceite de canola 1/2 taza de azúcar granulada 1/2 taza de azúcar morena 2 cucharaditas de vainilla 1 taza de calabacín rallado 1 sobre de chispas de chocolate
Aquí está la receta súper fácil de muffins de chocolate con calabacín:
Muffins de chocolate y calabacín
Debe probar estos sencillos muffins de chocolate y calabacín la próxima vez que sus hijos pidan un desayuno casero. Son fáciles de hacer y tienen un sabor extraordinario.
Curso: desayuno, postre
Cocina americana
Palabra clave: muffins de chocolate y calabacín
Porciones: 24
Calorías: 181kcal
Autor: Come un centavo
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 claras de huevo
- 1/2 taza de aceite de canola
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de calabacín (rallado)
- 1 bolsa de chispas de chocolate
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350. Espolvoree el molde para muffins o el molde para muffins.
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Mezclar los ingredientes secos, la harina con la sal. Lo dejó a un lado.
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Mezclar los huevos, el aceite, los azúcares y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el calabacín rallado y mezclar bien.
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Agrega poco a poco los ingredientes secos hasta que todo esté bien incorporado.
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Llene las bandejas para muffins preparadas hasta 3/4 de su capacidad.
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Hornee a 350 F durante 20-24 o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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servir caliente
Notas de recetas
Lo mejor de estos cupcakes además de ser deliciosos… tus hijos nunca sabrán que tienen vegetales.
Esta es una receta de panecillos muy simple y me complace informar que a todos en mi familia les encantó. ¡Haga estos muffins de chocolate y calabacín hoy y vea lo que piensa su familia! ¡Tengo la sensación de que a ellos también les encantarán!
Para facilitar la cocción, siempre uso cucharas para hornear. ¡Me encantan estos! Utilizo la cuchara para hornear más grande para muffins y cupcakes.
Lo bueno de estos cupcakes es que se congelan muy bien. Simplemente colóquelos (después de que se hayan enfriado) en una bolsa para congelar y congélelos. Cuando esté listo para comer, puede calentarlo en el microondas durante unos segundos para hacer deliciosos sándwiches calientes. Me gusta poner mis pastelitos congelados en el refrigerador la noche anterior para que se calienten mucho más rápido.
