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delicioso, húmedo muffins de chocolate sin gluten ¡son el regalo perfecto para el desayuno de otoño! Repletos de fibra y una buena fuente de proteínas, ¡estos muffins de calabaza sin gluten también son saludables! Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Seattle’s Best Coffee. Todas las opiniones son 100% mías.
Muffins de chocolate con mini calabaza
Las primeras semanas de un nuevo año escolar pueden ser un ajuste, especialmente con horas de despertar más tempranas para todos.
Creo que el tratamiento especial es una forma de facilitar la transición y hacer que las mañanas sean un poco más brillantes. Estos muffins de calabaza y chocolate son perfectos para el desayuno o la merienda (¡para niños y adultos por igual!)
Estos muffins saludables de calabaza y chocolate tienen un sabor increíblemente rico y delicioso, y realmente tienen un gran aporte nutricional. Nuestros mini muffins de calabaza son una buena fuente de fibra y proteína, sin gluten y hecho con calabaza real – ¡un verdadero superalimento!
¿La calabaza enlatada es saludable?
A menudo pensamos que los alimentos enlatados no son tan buenos para nosotros, pero lo creas o no, ¡la calabaza enlatada proporciona un gran valor nutricional!
Una lata de 100% calabaza tiene:
- más de 10 gramos de fibra dietética
- 3 gramos de proteína
- más del 100% del valor diario de vitamina A
- además de muchas otras vitaminas y minerales
(Todos estos se enumeran en la parte posterior de la lata que usamos, y puede leer más sobre los beneficios nutricionales de la calabaza aquí).
Relacionado: 25 recetas de calabaza sin gluten mejores que las “reales”
Ingredientes de panecillos de calabaza sin gluten
Para su comodidad en la creación de nuestra propia receta saludable de muffins de chocolate, hemos incluido enlaces publicitarios en la tienda para algunos de los productos que utilizamos. La política de divulgación está disponible aquí.
- 3/4 tazas de harina de arroz*
- 1/2 taza de harina de almendras*
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar moreno
- 4 huevos
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de goma xantana
- 1/2 cucharadita de sal
Consejos de cocina saludable:
- ¿Quieres más cereales integrales? Usar Harina de arroz integral en lugar de harina de arroz blanco en esta receta de muffins de calabaza. 1 taza de harina de arroz integral proporciona 7 g de fibra dietética (fuente). También puede usar harina para hornear sin gluten en lugar de harina de almendras y harina de arroz, si eso es lo que tiene a mano.
- Opción de azúcar reducida – En lugar de 1 taza de azúcar moreno, reduzca la cantidad a 1/2 taza de azúcar moreno O sustitúyalo por 1 taza de azúcar de coco, que tiene un índice glucémico bajo y también puede promover la salud intestinal.
Receta de muffins de calabaza sin gluten
Primero, mire nuestro video de recetas de 1 minuto para ver cómo hacer nuestros muffins de chocolate sin gluten. ¡¡Tan facil!!
Haga clic en el vídeo para reproducir:
Aquí están las instrucciones escritas:
- Mezcle los ingredientes húmedos en un tazón, los ingredientes secos en otro.
- Agregue los ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos y mezcle para combinar.
- Agregue el puré de calabaza y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Finalmente, agregue las chispas de chocolate a mano.
- Hornee en el horno a 350 ° F durante 17 minutos.
También puede obtener una copia imprimible gratuita de nuestra receta de muffins de calabaza sin gluten al final de la publicación.
PROPINA: Nosotros usamos vasos de silicona ¡porque los panecillos terminados estallaron inmediatamente!
Otras formas de hacer el baile de la mañana:
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Cocina divertida (¡y fácil!)
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Receta de muffins de calabaza y chocolate (copia imprimible)
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Muffins de calabaza y chocolate sin gluten
delicioso, húmedo muffins de chocolate sin gluten ¡son el regalo perfecto para el desayuno de otoño! Repletos de fibra y una buena fuente de proteínas, ¡estos muffins de calabaza sin gluten también son saludables!
Curso: desayuno
Cocina americana
Palabra clave: sin gluten, muffin, calabaza
Porciones: 16 muffins
Calorías: 267 kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
- 3/4 tazas de harina de arroz
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar moreno
- 4 huevos
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de goma xantana
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350°F.
-
Agregue los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla en un tazón grande y mezcle con las manos hasta que estén bien mezclados.
-
En un recipiente aparte, tamiza los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato de sodio, canela, sal, goma xantana).
-
Vierta los ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos. Revuelva para incorporar, luego agregue el puré de calabaza.
-
Revuelva la calabaza en la masa hasta que esté bien mezclada, luego agregue las chispas de chocolate. Revuelva hasta que las chispas de chocolate se distribuyan uniformemente.
-
Vierta la masa en un molde para muffins preparado (usamos moldes de silicona porque los muffins listos se abren inmediatamente) y hornee durante 17 minutos a 350 °F.
ingresos por videos
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
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