¡Hola de nuevo! Soy Alicia de The – Upstairs y estoy feliz de compartir con ustedes otra deliciosa receta de cocina de calabaza otoñal. Hace unas semanas les comparto este sencillo bizcocho con chispas de chocolate y hoy les comparto estos sencillos y deliciosos muffins de calabaza! ¡Son tan deliciosos y fáciles de hacer también!
Una de las cosas realmente divertidas de mudarse a un nuevo estado es que podemos recibir a nuestra familia y amigos cuando nos visitan. Nos encanta la oportunidad de ser guías turísticos en nuestra nueva ciudad y compartir nuestros lugares y cosas favoritas con nuestras familias. Mis hijos están muy emocionados cuando saben que vienen invitados y todos trabajamos juntos para darle forma al barco antes de que lleguen nuestros invitados. Esta semana los padres de mi esposo estuvieron de visita y nos divertimos mucho enseñándolos. Visitamos algunos de nuestros museos favoritos, hicimos un divertido viaje de un día a la costa y disfrutamos de algunos de nuestros deliciosos restaurantes locales.
Sin embargo, uno de los desafíos de tener anfitriones es saber qué darles de comer. Estoy acostumbrado a cocinar solo para mi pequeña familia y agregar nuevas personas a la mezcla significa sortear los gustos y disgustos de todos. No ayuda a mis suegros saber que soy un blogger de comida, así que siento que tengo que crear comidas deliciosas y exóticas tres veces al día. Hasta ahora, están muy contentos con todo lo que les he dado de comer y espero que la tendencia continúe. 🙂 Hice estos muffins de calabaza con especias para el desayuno hace unos días y fueron un éxito para todos en mi familia. ¡Son tan sabrosos y el desayuno de otoño perfecto!
Estos muffins están hechos con ingredientes que casi siempre tengo a mano en la alacena y en la heladera, por lo que son fáciles de preparar cuando quiero un desayuno rápido y delicioso. También creo que serían perfectos para enviar las loncheras de los niños.
muffins de calabaza sazonados
La receta completa está al final de esta publicación, pero esto es lo que necesita:
- Harina
- Levadura en polvo
- sal
- azúcar morena
- parte inferior de la pierna
- Condimento para pastel de calabaza
- Leche
- aceite
- huevo
- vainilla
- azúcar y canela
- semillas de calabaza
¡La masa para muffins es rápida y fácil de mezclar, lo que hace que estos muffins sean perfectos para una mañana ocupada! Puede tenerlos en el horno en unos diez minutos y listos para comer en menos de treinta minutos en total. ¡Va con calma!
Las semillas de calabaza encima de los panecillos son técnicamente opcionales, ¡pero me encantan! Agregan un poco de crujido a la parte superior y son especialmente deliciosos con azúcar de canela. ¡Mi suegra dijo que las semillas de calabaza también eran su parte favorita de estos muffins!
Los muffins se enrollan muy bien en el horno y también huelen increíble mientras se hornean. ¡Ese aroma a especias de calabaza es solo la esencia del otoño para mí!
Estos panecillos fueron el desayuno perfecto con algunos huevos revueltos y fruta al lado. De hecho, nos encontramos en una situación en la que todos peleaban por los dos últimos muffins. ¡Son realmente tan buenos!
Los panecillos son ligeros y esponjosos y tienen el sabor perfecto a especias de calabaza. Son suaves y húmedos, pero aún así se mantienen unidos. La receta hace doce muffins, ¡pero desearía haber duplicado la cantidad para más tarde!
Aunque la calabaza generalmente se asocia con el otoño, ¡estos muffins son tan deliciosos que los prepararé todo el año!
muffins de calabaza sazonados
¡Estas magdalenas de especias de calabaza ligeras y esponjosas son increíblemente deliciosas! Son tan fáciles de hacer: ¡el desayuno de otoño perfecto!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones: 12 muffins
Ingredientes
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1 3/4 tazas de harina
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1/2 taza de azúcar moreno
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 cucharadita de canela
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1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
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1/2 cucharadita de sal
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1 taza de calabaza
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1/2 taza de leche
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1/2 taza de aceite
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1 huevo
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1 cucharadita de vainilla
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2 cucharadas de azúcar de canela
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1/4 taza de semillas de calabaza
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350. Forre un molde para cupcakes con papel protector y reserve.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar moreno, la levadura, la canela, el condimento para pastel de calabaza y la sal. En un tazón pequeño o una taza medidora, mezcle la calabaza, la leche, el aceite, el huevo y la vainilla. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
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Vierta la masa para muffins en las tazas preparadas, 3/4 de su capacidad. Espolvorear con azúcar de canela y luego agregar las semillas de calabaza.
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Cocine durante 15-17 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
¡Estas magdalenas de especias de calabaza ligeras y esponjosas son increíblemente deliciosas! Son tan fáciles de hacer: ¡el desayuno de otoño perfecto!
