Estos mini cheesecakes de terciopelo rojo se sirven sobre una masa casera de Oreo para un postre perfecto este Día de San Valentín.
¡Hola, gente! Ella es Danielle de Vive bien, hornea a menudo y estoy encantada de ser la colaboradora más reciente de Dessert Now, Dinner Later.
Hoy, estoy compartiendo un regalo divertido que es perfecto para el Día de San Valentín. Lo primero que viene inmediatamente a la mente cuando se piensa en el Día de San Valentín es el terciopelo rojo. Me encanta el terciopelo rojo y pensé que sería perfecto para combinar con mi otro postre favorito, la tarta de queso.
¡Estas tartas de queso son increíblemente fáciles de hacer e incluso más lindas porque tienen forma de mini! Estos pasteles de queso también están cubiertos con una simple corteza casera de Oreo. En mi opinión, cuanto más chocolate, mejor. ¡¿Derecha?!
Hacer la tarta de queso puede llevar algo de tiempo, pero definitivamente vale la pena por el producto final. Un consejo útil que tengo para hacer el pastel de queso perfecto es dejar que el queso crema alcance la temperatura ambiente primero. Siempre preparo mi queso crema con unas horas de anticipación para asegurarme de que esté lo suficientemente suave. El queso crema ablandado asegura que será más fácil de mezclar y evitará grumos, lo que significa una textura más suave en su tarta de queso.
Estos pasteles de queso serían un regalo divertido para compartir con tus seres queridos o para hacer en cualquier época del año. De hecho, la parte de compartir es completamente opcional.
Mini tartas de queso de terciopelo rojo
Estos mini cheesecakes de terciopelo rojo se sirven sobre una masa casera de Oreo para un postre perfecto este Día de San Valentín.
corteza
- 15 galletas oreo
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
relleno de tarta de queso
- 16 onzas de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de crema agria
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de colorante alimentario rojo
- 2 huevos grandes
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra dos moldes para muffins de 12 números con 16 revestimientos y reserve.
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Para hacer la corteza, agregue las Oreo a una licuadora o procesador de alimentos y continúe hasta que se formen migas finas. En un recipiente aparte, mezcle las migas de galleta y la mantequilla derretida hasta que estén completamente combinados.
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Distribuya la mezcla uniformemente entre todos los revestimientos y presione firmemente. Hornear durante 5 minutos y retirar del horno.
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Usando una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata el queso crema hasta que quede suave. Agregue la crema y el azúcar y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue cacao en polvo, vainilla y colorante alimentario rojo; batir a baja velocidad hasta que se mezclen. Agregue los huevos uno a la vez y bata a baja velocidad hasta que quede suave.
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Distribuya la mezcla de queso crema de manera uniforme entre todos los revestimientos (deben estar casi llenos).
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Hornee a 350 durante 20-22 minutos.
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Retire del horno y deje enfriar durante aproximadamente una hora. Los pasteles de queso se elevan un poco mientras se hornean y se hunden un poco cuando se enfrían. Transfiera los pasteles de queso a la nevera y déjelos enfriar durante unas 2 horas o hasta que se endurezcan.
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