Estos pequeñosTartas de queso con calabaza y chocolateson un postre divertido y delicioso para las cenas de Acción de Gracias. Una corteza de galleta con chispas de chocolate y dos capas de tarta de queso son muy buenas juntas.

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A medida que nos acercamos a una de las temporadas más ocupadas del año, quiero detenerme y estar agradecido por todas las cosas que Dios ha permitido en nuestras vidas. A veces es fácil ver solo las cosas negativas que nos rodean. Es fácil perder de vista todo lo bueno que realmente tenemos.

Quiero recordarme a mí mismo que debo estar contento con todo en mi vida. Quiero estar agradecido por lo bueno y lo malo.

¿Significa eso que estoy lleno de alegría y placer de estar cerca todo el tiempo? No hay manera. También tengo mis malos momentos/días/semanas. Es una elección diaria estar gozoso en las cosas que Dios me permite caminar.

Quiero recordarme a mí mismo que debo disfrutar la vida tal como es. Está bien reducir la velocidad y relajarse incluso cuando la vida está llena. Está bien celebrar las pequeñas cosas que suceden todos los días.

Sí, incluso en esos días terribles, no buenos y podridos. Celebra que lo convertiste en una obra de teatro. Celebre manejarlo con gracia y paciencia. Celebre que todos siguen vivos.

Ahora me doy cuenta de que todos tenemos “basura” en nuestras vidas, pero creo que podemos elegir cómo manejar las situaciones. ¿Elegimos la alegría sobre la irritación en las situaciones que encontramos?

La mayor parte de lo que comparto en el blog son momentos e historias felices. Quiero que este sea un lugar feliz donde puedas venir y sonreír. Solo recuerda que elijo no compartir todas mis malas peleas personales en línea.

De vez en cuando se los puedo compartir porque quiero que sepan que soy una persona real, con mal genio y también muy mala actitud. Mi familia definitivamente podría contar historias de las que estoy seguro.

Esta semana (y durante todo el año) recordemos ser agradecidos pase lo que pase. Las cosas siempre pueden ser peores de lo que realmente son. Tenemos mucho que agradecer y esperamos poder unirnos para compartir esas cosas que nos hacen mejores. Sí, incluso estas cosas malas nos hacen más fuertes.

¡Ahora pasemos a las magdalenas de tarta de queso! Es una forma segura de hacerte sonreír, ¿eh?

A principios de este año, eliminé toda la cocción de calabaza de mi sistema. Ahora que hace tiempo que no como golosinas de calabaza en casa, estoy muy emocionada por la semana de Acción de Gracias.

Definitivamente golpearé esa mesa de postres primero. Regálame un plato de Mini Cheesecakes de Calabaza con Chocolate, Pastel de Calabaza Tradicional y Calabaza Crujiente de Calabaza.

Cómo hacer Cheesecake de calabaza y chocolate:

• Corteza: Triturar las galletas Oreo (incluida la nata) y mezclar las migas con la mantequilla derretida. Vierta la mezcla uniformemente en 18 moldes para cupcakes y presione firmemente.
• Torta de chocolate: Batir el queso crema y el azúcar hasta que quede cremoso. Agrega la nata, la vainilla y el chocolate derretido y vuelve a mezclar. Batir el huevo al final. Vierta uniformemente en los moldes para cupcakes.
• Pastel de queso con calabaza: Bate el queso crema y el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue la crema agria, el puré de calabaza, la harina y las especias y mezcle nuevamente. Batir el huevo al final. Vierte el cheesecake de calabaza sobre la capa de cheesecake de chocolate.
• Para hornear: Coloque una bandeja para hornear grande en la rejilla en la parte inferior del horno y llénela hasta la mitad con agua caliente. Precaliente el horno, coloque la bandeja de queso en la rejilla sobre el agua y cocine por unos 24 minutos. Retire y deje enfriar en la sartén durante 10-15 minutos, luego retírelo con cuidado y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe durante una hora. Reservar en la nevera durante 4-6 horas o hasta que se enfríe por completo.
• Para decorar: Mezcla una caja de pudín instantáneo y leche de vainilla. Doble en un recipiente de Cool Whip. Llena una manga pastelera con punta para decorar de 1M con glaseado de pudín. Agite encima de pasteles de queso fríos y cubra con dulces coloridos. (Sixlets o M&M’s) Esta crema batida Chai también quedaría deliciosa en estos mini cheesecakes.

Los postres de Acción de Gracias más fáciles que te pueden gustar:

• Pastel de ángel con caramelo de calabaza
• rosquilla de caramelo
• Cheesecake de Calabaza Oreo
• Tarta de manzana crujiente
• Tarta De Queso De Calabaza Y Brownie

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Rinde: 18 mini tartas de queso

Tartas de queso con calabaza y chocolate

Estos mini cheesecakes de calabaza y chocolate son un postre divertido y delicioso para las cenas de Acción de Gracias. Una corteza de galleta con chispas de chocolate y dos capas de tarta de queso son muy buenas juntas.

tiempo de configuración

30 minutos

Hora de cocinar

24 minutos

Tiempo Total

54 minutos

Ingredientes

para masa

• 1 3/4 migas de galleta Oreo (alrededor de 16 galletas Oreo)

• 2 1/2 cucharadas de mantequilla, derretida

Para la capa de chocolate

• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado

• 1/4 taza de azúcar

• 1 cucharada de crema agria

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 2/3 taza de chispas de chocolate amargo

• 1/2 cucharadita de manteca

• 1 huevo grande

Para la capa de calabaza

• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado

• 1/4 taza de azúcar

• 1/2 taza de puré de calabaza

• 1 cucharada de crema agria

• 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza

• 1 cucharada de harina de trigo

• 1 huevo grande

a la cima

• 1 – 3.4 pudín instantáneo de vainilla en lata

• 1 taza de leche

• Recipiente de 1 a 8 oz Batidor frío, descongelado

Instrucciones

1. Coloque una sartén grande en la parte inferior del horno y llénela hasta la mitad con agua caliente. Precalentar el horno a 350 grados. Coloque 18 moldes para cupcakes en moldes para muffins.
2. Agregue las migas de galleta y la mantequilla derretida. (Use un procesador de alimentos para machacar toda la galleta (relleno incluido) para obtener las migajas, o tritúrelas en una bolsa ziplock).
3. Divide la mezcla de galletas en 18 moldes para cupcakes regulares. Presione uniformemente. Lo dejó a un lado.
4. Combine 1 paquete de queso crema y 1/4 de azúcar en un tazón. Batir hasta que esté cremoso.
5. Coloque las chispas de chocolate y acórtelas en un recipiente apto para microondas. Caliente durante 30 segundos. Mezcle hasta que quede cremoso. Vuelva a calentar otros 15 segundos si es necesario
6. Agregue la crema, la vainilla y el chocolate derretido a la mezcla de queso crema. Batir hasta que se mezclen.
7. Agrega el huevo y vuelve a batir.
8. Divide la masa de chocolate de manera uniforme en los moldes para cupcakes. Lo dejó a un lado.
9. Coloca 1 paquete de queso crema y 1/4 taza de azúcar en otro tazón. Batir hasta que esté cremoso.
10. Agregue la crema agria, el puré de calabaza, el condimento para pastel de calabaza y la harina. Toca de nuevo. Agregue el huevo y mezcle hasta que se mezclen.
11. Coloque con cuidado la masa de tarta de queso y calabaza en la masa de chocolate.
12. Coloque el molde para tarta de queso en la parrilla sobre el agua y cocine por 24 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10-15 minutos.
13. Retire con cuidado las tartas de queso del molde para cupcakes y déjelas enfriar sobre una rejilla durante una hora. Refrigere durante 4-6 horas o hasta que se enfríe.
14. Batir la mezcla de pudín y la leche juntos. Dobla el batidor frío. Llene una manga pastelera con glaseado 1M con el glaseado y gire sobre los pasteles de queso. Cubra con Sixlets de colores o M&M’s.

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• Punta de tubo de estrella abierta Wilton 1M

Información nutricional:

Cosecha:

18

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 287 Grasa total: 19 g Grasa saturada: 11 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 6 g Colesterol: 53 mg Sodio: 174 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 1 g Azúcar: 20 g Proteína: 4 g

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* La publicación de Chocolate Pumpkin Cheesecakes se publicó por primera vez el 24 de noviembre de 2013. La publicación y las fotos se actualizaron y volvieron a publicar el 21 de noviembre de 2019.

El post Mini Cheesecakes de Calabaza con Chocolate apareció por primera vez en Recetas Latinas.