MEJORES hamburguesas caseras

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Me encanta una buena hamburguesa! Las hamburguesas Smash son fáciles de hacer y se unen muy rápidamente. Si alguna vez anhelo una buena hamburguesa a la antigua, ¡estas hamburguesas son mi receta favorita!

De vez en cuando me gusta cambiar y ser creativo con mis gustos de hamburguesas. ¡Mi increíble hamburguesa a la parrilla es imprescindible porque está llena de sabor! Sin embargo, si aún no has probado una hamburguesa de pavo, ¡deberías probarlas! Esta hamburguesa es muy jugosa y se cocina rápidamente en la freidora.

¿Qué es una hamburguesa Smash?

Lleva la hamburguesa estilo diner a tu casa utilizando la técnica del squash para cocinar tus propias albóndigas. ¡Presionar la carne para crear una corteza crujiente y jugosa que se cocina en minutos y es la estrella de tu hamburguesa! Las hamburguesas Smash han existido por un tiempo. Popular en las hamburgueserías de todo el país, las hamburguesas son conocidas por lo rápido que se cocinan. Un borde exterior dorado y crujiente es el truco para esta hamburguesa, pero la sorpresa es la hamburguesa delgada pero jugosa cuando la muerdes.

¡Una vez que pruebes esta hamburguesa, experimentarás de lo que estoy hablando! Para que pueda planificar su próxima barbacoa e impresionar a todos sus invitados sirviendo estas increíbles hamburguesas. Y ya que está lista, sirve tus hamburguesas con fruta refrescante, las mejores patatas fritas y la mejor salsa para freír del mundo. ¡Siempre tendrás gente que querrá venir a tu casa a hacer una barbacoa!

Ingredientes necesarios para hacer hamburguesas Smash

La hamburguesa smash es conocida por su simplicidad. Los ingredientes básicos pero deliciosos hacen que estas hamburguesas sean inolvidables. Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas de los ingredientes.

• Carne molida: ¡80/20 es la proporción PERFECTA!
• Sal y Pimienta Negra: Sasona la carne con sal y pimienta. ¡Eso es realmente todo el aderezo que necesitas!
• Queso americano: Confía en mí. Nada se derrite mejor en una hamburguesa que el queso americano.
• Tomate: Rebana un tomate rojo maduro y jugoso. Los tomates en rama son mis favoritos para las hamburguesas.
• Lechuga de mantequilla: Me gusta usar hojas de lechuga blandas con mantequilla en las hamburguesas. Van muy bien entre las capas de ingredientes.
• Sándwiches de brioche o patata: La dulzura del bollo de brioche ayuda a equilibrar los sabores salados. ¡No se puede vencer a un bollo suave!
• Manteca: ¡Asegúrate de untar con mantequilla los sándwiches antes de tostarlos! La mantequilla agrega sabor al sándwich y se dora maravillosamente.

¿Cómo hacer hamburguesas Smash?

Mis instrucciones paso a paso lo guían a través de todo el proceso de elaboración de hamburguesas. ¡Te garantizo que estas serán las hamburguesas más fáciles que jamás hayas hecho! Siga mis instrucciones y consejos y se sorprenderá gratamente de lo rápido y fácil que se preparan estas hamburguesas.

preparar y cocinar

1. Forma las bolas: Divida la carne molida de manera uniforme en porciones de 3 onzas y forme hamburguesas de carne. Tapa y refrigera mientras preparas el resto de los ingredientes.
2. Preparar los aderezos: Rebana el tomate, lava la lechuga y luego prepara los demás ingredientes que quieras en tu hamburguesa.
3. Sándwiches para tostar: Engrase ambos lados de los panes de hamburguesa. Tueste el interior de cada pan en una plancha o sartén durante unos 20 segundos o hasta dorar. Lo dejó a un lado.
4. Precalentamiento: Caliente la plancha o sartén de hierro fundido a 400 grados Farhenheit.
5. cocido: Coloque dos hamburguesas de carne en la plancha o sartén caliente. Puedes cocinar todas las hamburguesas al mismo tiempo si tu plancha se adapta a todas. Simplemente trabaje rápido porque la carne se cocina rápidamente.

Romper, cocinar y armar

1. Para destruir: Aplasta la albóndiga con una espátula de metal ancha y plana. Consigue la hamburguesa lo más plana y delgada que puedas. Vas a doblar las albóndigas, así que no te pongas nervioso por una albóndiga delgada. Ayude a cubrir la carne con un trozo de papel pergamino para evitar que la carne se pegue a la espátula.
2. Temporada: Sazone con sal y pimienta y cocine por 2 minutos.
3. Para girar: Voltee las dos albóndigas con una espátula de metal, asegurándose de raspar la capa crujiente que se ha formado en la hamburguesa de abajo.
4. Añadir el queso: Coloque una rebanada de queso encima de una de las albóndigas.
5. cocido: Cocine por otros 1-2 minutos. Cuando la carne esté cocida, coloque la tarta sin queso encima de la tarta con queso. El queso derretido se colocará entre las dos albóndigas.
6. Agregar coberturas: Haz tu hamburguesa tomando el pan tostado en la parte inferior y colocando tus toppings favoritos, seguido de lechuga, tomate y cebolla.
7. Montar: Finalmente, coloque su hamburguesa triturada encima de las verduras en capas. ¡La carne ayudará a evitar que todo se deslice cuando la comas! ¡Cúbralo con la otra mitad de su sándwich tostado y disfrute de su comida!

consejos para hamburguesas

¡Hay una razón por la cual la hamburguesa aplastada es popular en el mundo de los restaurantes! Rápido, fácil y con un suculento sabor. Sigue mis consejos para garantizarte una hamburguesa casera con calidad de restaurante.

• Carne picada 80/20: ¡El 20% de grasa en tu carne es clave! Confía en mí, esto da como resultado una hamburguesa JUGOSA.
• ¡Use una plancha, no una parrilla! No use la parrilla para esta hamburguesa. Una placa caliente plana es ideal. Una sartén grande de hierro fundido también funciona.
• Carne fría: La carne fría retiene la grasa antes de llegar a la plancha caliente.
• Consejos impresionantes: Use papel pergamino entre el pastel y la espátula. Ayuda a evitar que la carne se pegue a la espátula. Si es necesario, puedes usar un mazo de cocina para aplanar la hamburguesa.
• Capa caramelizada crujiente: Aplanar la hamburguesa ayuda a que la grasa cree una capa crujiente caramelizada sobre la hamburguesa.
• Cocina RÁPIDA: Las hamburguesas Smash se cocinan en 1-2 minutos, ¡así que trabaja rápido!
• Doble: Las hamburguesas son tan finas que doblarlas es imprescindible. Además, el queso se derrite bien cuando se coloca entre dos albóndigas.

Cómo almacenar las hamburguesas aplastadas sobrantes

Estas hamburguesas están igual de buenas al día siguiente, así que guarda las sobras. Guarde los ingredientes por separado y ensámblelos cuando esté listo para otra hamburguesa. Siga mis consejos para el almacenamiento y la calefacción.

• En la nevera: Una vez que las hamburguesas estén cocidas y enfriadas, colócalas en un recipiente hermético. ¡Guarde las albóndigas cocidas en el refrigerador hasta por 4 días!
• En el congelador: no congelar el cocido Albóndigas. Si necesita congelar hamburguesas, congele las albóndigas crudas en porciones. Descongele en el refrigerador durante la noche y cocine la hamburguesa como se indica.
• Para recalentar: Mi forma favorita de recalentar las hamburguesas sobrantes es en la freidora a 350° Farhenheit durante 5 minutos, volteándolas a la mitad. Calentar las albóndigas en el microondas durante 1 o 2 minutos también es una opción.

Prueba más deliciosas hamburguesas

Si necesita más ideas de hamburguesas para su próxima barbacoa, ¡tengo lo que necesita! Es divertido cambiar los gustos de las hamburguesas y ofrecer opciones a sus invitados. ¡No te decepcionarán estas recetas de hamburguesas!

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• Divida la carne molida de manera uniforme en porciones de 3 onzas y forme bolas. Tapa y refrigera mientras preparas el resto de los ingredientes.

• Rebana el tomate, lava la lechuga y prepara los demás ingredientes que quieras en tu hamburguesa.

• Engrase ambos lados de cada pan con mantequilla. Tueste el interior de cada pan en una plancha o sartén durante unos 20 segundos o hasta dorar. Lo dejó a un lado.

• Caliente la plancha o sartén de hierro fundido a 400 grados Farhenheit.

• Coloque dos hamburguesas de carne en la plancha o sartén caliente. Puedes cocinar todas las hamburguesas al mismo tiempo si tu plancha se adapta a todas. Simplemente trabaje rápido porque la carne se cocina rápidamente.

• Aplasta la albóndiga con una espátula de metal ancha y plana. Consigue la hamburguesa lo más plana y delgada que puedas. Vas a doblar las albóndigas, así que no te pongas nervioso por una albóndiga delgada. Ayude a cubrir la carne con un trozo de papel pergamino para evitar que la carne se pegue a la espátula.

• Sazone con sal y pimienta y cocine por 2 minutos.

• Voltee las dos albóndigas con una espátula de metal, asegurándose de raspar la capa crujiente que se ha formado en la hamburguesa de abajo.

• Coloque una rebanada de queso encima de una de las albóndigas.

• Cocine por otros 1-2 minutos. Cuando la carne esté cocida, coloca la albóndiga sin queso encima de la albóndiga con queso. El queso derretido se colocará entre las dos albóndigas.

• Haz tu hamburguesa tomando el pan tostado en la parte inferior y colocando tus toppings favoritos, seguido de lechuga, tomate y cebolla.

• Finalmente, coloque su hamburguesa triturada encima de las verduras en capas. ¡La carne ayudará a evitar que todo se deslice cuando la comas! ¡Cúbralo con la otra mitad de su sándwich tostado y disfrute de su comida!

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Servidores: 5

Porciones1hamburguesaCalorías775kcal (39%) Carbohidratos40g (13%)Proteína29g (58%)Grasas55g (85%)Grasas saturadas29g (145%)Grasas poliinsaturadas1gGrasas monoinsaturadas13g Grasas trans2gColesterol259mg (86%)Sodio888mg (376mg1mg) 10g (1%)3UI Vitamina A15% C4mg (5) %) Calcio 291 mg (29 %) Hierro 3 mg (17 %)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.

cena de campo

Cocina americana

Palabra clave 30 minutos, Smash Burger