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Tostar el maíz en la cáscara permite que el maíz se cocine en sus jugos naturales, dejando el sabor súper dulce del maíz con tentadores matices ahumados. Sin mencionar que el maíz tostado es perdy. ¡Frote el maíz a la parrilla con la siguiente salsa de mantequilla de ajo y seguro que le encantará!
Un simple masaje con sal y mantequilla funciona bien, incluso si tiene poco tiempo o se siente lento. Pero espero que pruebes esta mantequilla con ajo, limón, comino, sal, azúcar y especias. Tiene un toque español. ¡Muy bien!
Ingredientes para la Salsa de Mantequilla de Maíz “Española”:
La mantequilla con sabor es rica en ajo, comino y jugo de limón fresco. ¡No podrás dejar ese pico!
¿Qué necesitarás?
10-15 mazorcas de maíz fresco con la cáscara.
Cómo asar maíz en la mazorca:
1. Corta la parte superior e inferior de las hojas de maíz; las partes peludas tienden a incendiarse y remojarse en la cáscara durante 20 minutos en agua antes de asarlas.
2. Precaliente la parrilla a fuego alto (500 °F). Acomode las hojas de maíz en la rejilla. Reduzca a medio/alto (400°F), cubra y cocine de 18 a 20 minutos, volteando cada 5 minutos hasta que las conchas estén ennegrecidas por todos lados.
3. Mientras se asa el maíz, derrita 1 barra de mantequilla en una cacerola pequeña. Presione 4 dientes de ajo en la mantequilla y caliente a fuego lento. Agregue 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de comino y jugo de limón. Revuelve para combinar. Calentar otro minuto y retirar del fuego.
4. Retire el maíz de la parrilla, retire con cuidado la cáscara, pero no la rompa, sino utilícela como mango. Si estás comiendo maíz en el interior, adelante, pela la cáscara o podría ensuciarse un poco (¡no digas que no te lo advertí!)
5. Cepille generosamente el maíz con la mezcla de mantequilla y sirva de inmediato.
Mazorcas de maíz asadas con mantequilla de limón y ajo
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $3-$7
Porciones: 10-15
Salsa de Mantequilla de Maíz “Española” Ingredientes:
¿Qué necesitarás?
- 10-15 mazorcas de maíz fresco con la cáscara.
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Corta la parte superior e inferior de las hojas de maíz; las partes peludas tienden a incendiarse y remojarse en la cáscara durante 20 minutos en agua antes de asarlas.
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Precaliente la parrilla a fuego alto (500 °F). Acomode las hojas de maíz en la rejilla. Reduzca a medio/alto (400°F), cubra y cocine de 18 a 20 minutos, volteando cada 5 minutos hasta que las conchas estén ennegrecidas por todos lados.
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Mientras se hornea el maíz, derrita 1 trozo de mantequilla en una cacerola pequeña. Presione 4 dientes de ajo en la mantequilla y caliente a fuego lento. Agregue 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de comino y jugo de limón. Revuelve para combinar. Calentar otro minuto y retirar del fuego.
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Retire el maíz de la parrilla, retire la cáscara con cuidado, pero no la rompa, sino utilícela como mango.
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Cepille generosamente el maíz con la mezcla de mantequilla y sirva de inmediato.
