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Asar las hojas de maíz a la parrilla permite que el maíz se cocine en sus jugos naturales, dejando el sabor súper dulce del maíz con tentadores matices ahumados. Sin mencionar que el maíz a la parrilla es perdy. ¡Frote el maíz asado con la siguiente salsa de mantequilla de lima y seguro que le gustará!
Incluso un simple exfoliante de sal y mantequilla funciona bien, incluso si tienes poco tiempo o eres perezoso. Pero espero que pruebes esta mantequilla salada, salada, azucarada con pimienta, limón y comino. Tiene un toque español. ¡Muy bien!
Ingredientes para la Salsa de Mantequilla de Maíz “Española”:
La mantequilla con sabor es rica en ajo, comino y jugo de limón fresco. ¡No puedes conseguir ese maíz en la mazorca!
¿Qué necesitarás?
10-15 espigas de trigo fresco con piel.
Cómo asar maíz en la mazorca:
1. Corta la parte superior e inferior de las hojas de maíz; las partes peludas tienden a incendiarse y remojarlas con la piel puesta durante 20 minutos en agua antes de asarlas.
2. Precaliente la parrilla a fuego alto (500 °F). Acomode las hojas de maíz en la rejilla. Reduzca a medio/alto (400°F), cubra y cocine durante 18-20 minutos, volteando cada 5 minutos hasta que la piel esté negra por todos lados.
3. Mientras se asa el maíz, derrita 1 manteca de mantequilla en una cacerola pequeña. Presione 4 dientes de ajo sobre la mantequilla y caliente a fuego lento. Agregue 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de comino y jugo de limón. Revuelve para combinar. Calentar otro minuto y retirar del fuego.
4. Retire el maíz de la parrilla, retire con cuidado la cáscara, pero no la rompa, sino utilícela como mango. Si estás comiendo maíz en el interior, adelante, pélalo o podría ensuciarse un poco (¡no digas que no te lo advertí!)
5. Cepille generosamente el maíz con una mezcla de mantequilla y sirva de inmediato.
Mazorcas de maíz asadas con mantequilla de ajo y lima
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$3-$7
Palabra clave:
Mazorcas de maíz asadas con mantequilla de ajo y lima
Cocina:
Americano
Curso:
Guarnición
Porciones: 10-15
Salsa “Española” de Mantequilla de Maíz Ingredientes:
-
4
grandes dientes de ajo
presionado -
1/2
vidrio
manteca
1 barra / 8 cucharadas -
1/2
cuchara de mesa
azucar blanca -
1
cuchara de té
sal -
1
cuchara de té
pimienta negro -
1/2
cuchara de té
comino en polvo -
1/2 jugo de limón
¿Qué necesitarás?
-
10-15
orejas de trigo fresco con cáscara.
-
Corta la parte superior e inferior de las hojas de maíz; las partes peludas tienden a incendiarse y remojarlas con la piel puesta durante 20 minutos en agua antes de asarlas.
-
Precaliente la parrilla a fuego alto (500°F). Acomode las hojas de maíz en la rejilla. Reduzca a medio/alto (400°F), cubra y cocine durante 18-20 minutos, volteando cada 5 minutos hasta que la piel esté negra por todos lados.
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Mientras se asa el maíz, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Presione 4 dientes de ajo sobre la mantequilla y caliente a fuego lento. Agregue 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de comino y jugo de limón. Revuelve para combinar. Calentar otro minuto y retirar del fuego.
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Retire el maíz de la parrilla, retire suavemente la cáscara, pero no la rompa, sino utilícela como mango.
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Cepille generosamente el maíz con una mezcla de mantequilla y sirva de inmediato.
