Masa de pizza fácil y rápida

¡Esta masa de pizza rápida y fácil toma solo 5 minutos para prepararse! ¡Cubra con sus ingredientes favoritos, hornee y puede tener pizza casera en 30 minutos!

ustedes.

Me estoy volviendo tan enojado con la pizza que estoy escribiendo esta publicación.

Hay una receta de masa de pizza súper rápida e increíblemente fácil que he estado usando durante el último año o dos, y es hora de compartirla.

Debo admitir que tengo otra receta de masa de pizza integral en The Recipe Rebel que usa levadura seca activa y requiere levadura (aunque supongo que puedes hornear sin ella) y ya no la uso porque esta receta es muy fácil.

Te lo digo, ser madre de 3 niños menores de 6 años te cambia.

Te hace apreciar una pizza casera que puedes tener en la mesa en 30 minutos (siempre que tus ingredientes estén preparados en su mayoría).

Porque seamos realistas: la pizza es la favorita de todos.

Es el favorito de mamá.

El favorito de papá.

El favorito de los niños (a la niña le encanta cualquier tipo de pan y queso: quesadilla, queso a la plancha, pizza…).

Y el favorito de nuestras niñas mayores.

¿Y cuando esta sencilla receta de masa de pizza solo toma 10 minutos para armar, sin levadura, sin batidora, sin tonterías?

Realmente no hay razón para no hacer de la pizza un evento regular.

¿Y otra de las mejores cosas de esta sencilla masa de pizza? Es una cena exitosa todo el año.

¿Está frío afuera? Pon una pizza en el horno.

¿Hace calor fuera? Tirar una pizza a la parrilla (ver mi publicación de pizza a la parrilla aquí).

¿Hace calor fuera? Echa un vistazo a mis pizzas de postre congelado a continuación 😉

Cómo hacer masa de pizza:

1. Mezcla un poco de harina, levadura, ajo en polvo, orégano, sal y azúcar.
2. Agregue los ingredientes húmedos: agua tibia y aceite y mezcle hasta que se forme una masa húmeda.
3. Agregue suficiente harina para formar una masa suave pero no pegajosa: ¡la masa está lista!
4. Dejar leudar (pizza de masa gruesa) o desenrollar inmediatamente y hornear (pizza de masa fina)

Cómo hacer una masa de pizza integral simple:

Eso es simple, amigos:

Cambia la harina para todo uso por harina de trigo integral o parte de la harina de trigo por harina de trigo integral.

No hace falta cambiar nada más, ya que la harina se va añadiendo poco a poco hasta que alcance la viscosidad adecuada.

Lo cronometré mientras probaba esta masa de pizza y se hizo en 5 MINUTOS. ¡¿Qué tan asombroso es eso?!?

Dicho esto, si es la primera vez que haces masa para pizza o si tienes otras distracciones, podría estar más cerca de 10.

Cómo hacer una pizza de masa delgada:

• Puede hacer esta masa de pizza e inmediatamente extenderla, cubrirla y hornearla; esto le dará una masa de pizza relativamente delgada. ¡Así es como solemos hacerlo!
• Si desea una corteza súper delgada, puede usar una sartén un poco más grande y enrollarla en un círculo un poco más grande.

Cómo hacer una pizza de masa gruesa:

Si prefiere una pizza de masa gruesa, tiene algunas opciones: ¡haga una o ambas para obtener una masa más gruesa!

• Si le gusta un fondo delgado y crujiente (¡lo sé!), extienda la masa de pizza inmediatamente después de hacerla, pero extiéndala a aproximadamente 1-1.5 ”de diámetro más grande que su molde. Coloque el círculo de masa en la bandeja para hornear. Lleve el exceso de masa alrededor de los bordes del molde y apriete para crear una corteza más gruesa alrededor del borde del molde. Continúe dando vueltas alrededor de la sartén hasta que tenga un borde más alto de masa a su alrededor. Cocine como se indica.
• Puede dejar que la masa suba durante 1 a 2 horas (¡o incluso más!), Luego extiéndala en una capa más gruesa para que quepa en la sartén. Se volverá más esponjoso a medida que suba y le dará una corteza más suave y gruesa.

Cómo conservar la masa de pizza:

¿Se puede refrigerar la masa de pizza?

Me encanta la pizza por la noche porque puedo amasar la masa cada vez que tengo 10 minutos y luego la dejo reposar en el mostrador (la dejo durante 3-4 horas y sube y se vuelve esponjosa y esponjosa, pero esta receta hace una levadura increíble -pizza gratis) o ponerlo en la nevera.

La levadura seguirá funcionando en el refrigerador, pero lo hará muy lentamente, por lo que no verá mucho aumento.

Esto es útil si quieres hacer una masa de pizza, digamos, con 4 a 24 horas de anticipación y no quieres que la bola de masa se convierta en un monstruo de levadura, que se derrame del tazón y se derrame por todos los mostradores 😉

¿Se puede congelar la masa de pizza?

¡Absolutamente puedes congelar la masa de pizza!

Simplemente envuélvalo en una envoltura de plástico y guárdelo en una bolsa grande para congelar hasta por 3 meses.

Deje que se descongele a temperatura ambiente, luego colóquelo en un recipiente engrasado, cubra y coloque en un lugar cálido para que suba.

Aunque, para ser honesto, esta no es mi forma favorita de congelar la masa de pizza (escúchame).

Si estoy haciendo masa de pizza extra, la pongo en una sartén y la cocino (lo que significa que la cocino a la mitad de la cocción, generalmente de 5 a 7 minutos).

De esa manera, puedo tomar una barra de masa de pizza horneada del congelador, agregarla con todo lo que tengo a mano y tirarla al horno como cualquier otra pizza congelada (excepto 100 veces mejor).

Nuestros ingredientes favoritos para pizza:

• ¡el jamón y la piña siempre son los favoritos aquí!
• pollo a la parrilla
• pizza de hamburguesa a la parrilla
• pizza de pollo tropical
• Y casi cualquier cosa con carne y queso 😉

¿Buscas ideas para postres? ¡Prueba una pizza de postre!

• Pizza de frutas con brownie de Nutella
• Postre de pizza Gelato congelado (Pizza Treatzza!)
• Pizza de postre helado con taza de mantequilla de maní

masa de pizza fácil

¡Esta masa de pizza rápida y fácil tarda solo 10 minutos en funcionar! ¡Cubra con sus ingredientes favoritos, hornee y puede tener pizza casera en 30 minutos!

Plato principal

Cocina americana

Palabras clave masa de pizza casera, masa de pizza rápida,

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

porciones 8 porciones

Calorías 125kcal

Ingredientes

• 1 1/2 – 2 tazas 195 g de harina para todo uso (y más para enrollar)

• 1 paquete de levadura instantánea o rápida (2 1/4 cucharaditas)

• 3/4 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de azúcar granulada

• 1/2 cucharadita de orégano seco

• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

• 2/3 taza de agua caliente

• 2 cucharadas de aceite

Instrucciones

• * Si cocina inmediatamente, precaliente el horno a 425 grados F. Engrase ligeramente una fuente perforada.
• En un tazón mediano, combine 1 taza de harina, levadura, sal, azúcar, orégano y ajo.
• Agregue el agua y el aceite y mezcle hasta que quede suave; será una masa muy húmeda.
• Solo agregue la harina restante para que se forme una masa suave pero no pegajosa. Agregue gradualmente la harina y amase rápidamente hasta que quede suave para que pueda sentirla cuando esté lista; aún estará suave (no se sentirá sólida ni dura), pero no se pegará a sus manos. Para amasar, simplemente presione la harina en la masa, doble la masa y presione, doble y presione.
• Cubierto en un lugar tibio y sin corrientes de aire para leudar u hornear inmediatamente para una pizza de masa delgada.
• Para hornear: Estirar la masa para que quepa en un molde para pizza de 12-15”. Coloque el círculo de masa en la bandeja para hornear y estire con las manos para llegar a los bordes. Cubra con perejil, queso y coberturas.
• Hornee a 425 grados F durante 12-15 minutos hasta que se logre la textura crujiente deseada. Hornee durante 1-2 minutos para dorar el queso, si lo desea.

Los grados

* Dado que estamos usando levadura instantánea en lugar de levadura seca activa, la temperatura del agua importa menos ya que no es necesario verificarla. El agua caliente funciona aún mejor (nunca caliente), pero la levadura instantánea no es exigente.