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Ingredientes
- 340 g de coliflor, sin hojas
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Método
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Precalentar el horno a 230°C (ventilación forzada 210°C) y forrar una bandeja con papel pergamino ligeramente sazonado con aceite de oliva.
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Cortar la coliflor en trozos y colocar en un procesador de alimentos.
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Presiona hasta obtener el arroz de coliflor; La consistencia del arroz (debe ser de unas 3 tazas).
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Retire el “arroz” de repollo y colóquelo en un plato apto para microondas, cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas a fuego alto durante 8 minutos.
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Deje que se enfríe un poco, póngalo en un paño de cocina y exprima la mayor cantidad posible de humedad del repollo (arroz) (este es el secreto para una base crujiente).
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Coloque el “arroz” de col rizada en un bol y mezcle con los demás ingredientes. Condimentar con sal y pimienta.
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Vierta los ingredientes sobre el papel pergamino y forme una capa delgada de unos 25 cm de diámetro.
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Cocine durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
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Espolvoree los ingredientes y continúe cocinando durante 5-10 minutos hasta que estén dorados y burbujeantes.
Los grados
Margherita: 1/2 taza de queso rallado, 2 cucharadas de puré, 10 tomates cherry, cortados por la mitad (y escurridos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad).
Queso y Aceitunas: 1/2 taza de queso rallado, 1/4 taza de aceitunas negras picadas.
Havaianas: 1/2 taza de queso ligeramente rallado, 1/4 taza de piña finamente picada (escurrida en toallas de papel para eliminar el exceso de humedad), 50 g de jamón magro picado.
Esta receta fue creada para Kidspot Kitchen.
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