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¡Los Blondies de mantequilla de almendras con fresas frescas son una delicia paleo increíble! Todo lo que necesitas son algunos ingredientes básicos de la despensa para hacer realidad esos rubios saludables.
¿Quién ama un buen postre? Por mi parte, estoy obsesionado con cualquier cosa que tenga una formación cuadrada y apague los golosos. Añade unas chispas de chocolate y/o fruta fresca y olvídate… ¡ESTOY VENDIDO!
Yo mismo Rubio paleo con pepitas de chocolate Es una de mis recetas más populares hasta la fecha. La hija de 11 años de mi amigo los hace regularmente para compartir con su familia. ¡Son tan fáciles de hacer e increíblemente sabrosos! Basado en el amor eterno de la familia por la rubia, pensé en revisar el concepto de una manera diferente, usando solo mantequilla de almendras y fresas frescas.
Esta receta no puede ser más sencilla. La “base” de la rubia es solo unos pocos huevos, mucha mantequilla de almendras, azúcar de coco y algunas fresas picadas para la pompa y la circunstancia.
Me gusta usar mantequilla de almendras cremosa que no se mezcla o es fácil de mezclar. Los tipos que tienen una gran separación de aceite y requieren un batido de antemano no son ideales para esta receta a menos que estés dispuesto a esforzarte en el primer batido. Aparte de esa pequeña nota, ¡estos Blondies de mantequilla de almendras y fresas son tan fáciles como pueden ser!
Entremos en ello, ¿de acuerdo?
Cómo hacer Paleo Strawberry Almond Butter Blondes:
Precaliente el horno a 350°F y cubra un molde de 8″ x 8″ con papel pergamino.
En un tazón, mezcle los huevos y la mantequilla de almendras. Si la mantequilla de almendras está dura, colócala en el microondas durante 20 a 30 segundos o hasta que se ablande.
Agregue los extractos, el azúcar de coco, la sal marina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y continúe revolviendo hasta que estén bien mezclados. Agregue las fresas picadas.
Transfiera la masa Blondie a la bandeja para hornear forrada de pergamino y alise en una capa uniforme. Cubra con almendras en hojuelas y hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que los bordes de los laureles estén dorados y el centro esté firme (el mío tardó 35).
Apague el horno y deje reposar las rubias durante otros 5-10 minutos en el horno caliente.
Retire las hojas de laurel del horno y déjelas reposar durante 30 minutos antes de cortarlas y servirlas.
Adaptaciones de recetas:
- Reemplace las fresas con frambuesas.
- Use su mantequilla de nueces favorita, como mantequilla de anacardo o mantequilla de nueces. Solo asegúrate de que la mantequilla de nuez no se mezcle o se pueda mezclar fácilmente.
- Agregue pedacitos o trozos de chocolate amargo.
¡Disfruta de estas golosinas húmedas, deliciosas y sin cereales!
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Si haces estos Blondies de mantequilla de almendras y fresas Paleo, no dudes en compartir una foto y etiquetar. @RecetasLatinas en Instagram!
Mantequilla de almendras y fresas Paleo Blondies
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Porciones: 9 rubias
Calorías: 298kcal
¡Los blondies de mantequilla de almendras con fresas frescas son un postre delicioso y saludable!
Ingredientes
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2 huevos
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1 1/2 tazas de mantequilla de almendras sin azúcar a temperatura ambiente
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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1 cucharadita de extracto de almendras Opcional
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2/3 taza de azúcar de coco
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1/2 cucharadita de marina
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 taza de fresas frescas
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1/3 taza de almendras fileteadas Opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F y cubra un molde de 8″ x 8″ con papel pergamino.
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En un tazón, mezcle los huevos y la mantequilla de almendras. Si la mantequilla de almendras está dura, colócala en el microondas durante 20 a 30 segundos o hasta que se ablande.
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Agregue los extractos, el azúcar de coco, la sal marina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y continúe revolviendo hasta que estén bien mezclados. Agregue las fresas picadas.
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Transfiera la masa Blondie a la bandeja para hornear forrada de pergamino y alise en una capa uniforme. Cubra con almendras en hojuelas y hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que los bordes de los laureles estén dorados y el centro esté firme (el mío tardó 35).
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Apague el horno y deje reposar las rubias durante otros 5-10 minutos en el horno caliente.
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Retire las hojas de laurel del horno y déjelas reposar durante 30 minutos antes de cortarlas y servirlas.
