Magdalenas De Calabacín

Un delicioso muffin de calabacín, perfecto para una merienda rápida y saludable. —Fitlexicucina

Ingredientes
  • 1 1/2 tazas de harina de espelta

  • 2 calabacines (picados)

  • 2 huevos

  • 1/3 taza de aguacate (maduro)

  • 1/4 taza de miel

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 cucharaditas de extracto de mantequilla

  • 2 cucharaditas de canela en polvo

  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada

  • 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica

  • 1/3 taza de nueces (picadas)

indicaciones
  1. Precaliente el horno a 375. Con un rallador de queso, ralle dos calabacines grandes. Lo dejó a un lado.

  2. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol grande (excepto las nueces). En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes húmedos.

  3. Lentamente comience a incorporar los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Una vez incorporado, añadir los calabacines cortados en tiras y las nueces troceadas.

  4. En un molde para muffins, vierta la masa en 9-10 ranuras para muffins. Hornea a 150 grados durante 15-20 minutos, o hasta que puedas insertar un palillo y salga limpio.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.