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Ingredientes
- 250 g de macarrones
- 60 g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de vegetales mixtos congelados
- 1 taza de queso rallado sabroso
- Opcional 1/3 taza de queso parmesano recién rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 100 g de jamón picado (gastronomía)
Método
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Cocine los fideos en abundante agua hirviendo durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos. Escurrir y volver a la sartén.
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Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que quede esponjosa. Tamizar la harina hasta que se mezcle.
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Poco a poco agregue la leche hasta que quede suave. Cocine, revolviendo durante 3-4 minutos o hasta que espese y burbujee. Reduzca el fuego, agregue las verduras y el jamón.
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Hervir durante otros 2-3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Retire del fuego y agregue el queso y el perejil.
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Mezclar la salsa de queso con los macarrones cocidos y servir.
equipo
Los grados
Usa jamón o tocino.
Se puede usar queso extra sabroso si se omite el queso parmesano.
También genial con un buen trozo de carne adulta.
