macarrones cetogénicos

¡Mira estos deliciosos macarons Keto! ¡Estas golosinas bajas en carbohidratos tienen solo 2 carbohidratos netos y están listas en menos de una hora! ¡Anímate y toma uno de la mano! ¡Esta sencilla receta de galletas de amaretto no contiene gluten, es baja en carbohidratos, cetogénica y sin azúcar!

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Ahora que llegaron las vacaciones, no puedo quitarme las galletas de la cabeza. Siempre escucho a la gente decir que comer bajo en carbohidratos significa comer “no bien”, pero eso no podría estar más lejos de la verdad. De hecho, algunas de mis galletas favoritas son las ceto porque son sabrosas, rápidas y sencillas.

Me encanta la textura de este postre cetogénico porque es un poco esponjoso, pero literalmente se derrite en la boca cuando lo muerdes. Puedes espolvorear chocolate o no, depende totalmente de ti.

Como me encanta ser anfitriona de fin de año, siempre estoy buscando recetas de galletas como esta para compartir con familiares y amigos. Incluso si no llevan un estilo de vida bajo en carbohidratos, ¡les encantará comer estos macarrones cetogénicos!

Asegúrese de hacer galletas de melaza myKeto, así como galletas de chocolate y mantequilla de maní myKeto. ¿Por qué no seguir adelante y hacer un intercambio de galletas navideñas con todas estas delicias bajas en carbohidratos?

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Ingredientes

Coco rallado – Asegúrate de prestar atención al tipo de coco que estás comprando. ¡Algunos tienen azúcar agregada y no la quieres! Coco rallado sin azúcar es lo que quieres. Y DEBE estar finamente picado. Los copos grandes no absorben la leche de coco como los copos picados.

Leche de coco – El uso de leche de coco agrega una agradable cremosidad a la masa para galletas y un ligero toque de dulzura. Quieres leche de coco entera enlatada para esta receta.

Huevo – Este es el aglutinante que es la clave para hacer que la masa se pegue para formar las galletas.

Joy Filled come edulcorante – Mi edulcorante favorito a la hora de cocinar. Encuentra la receta aquí.

Harina de coco – Me encanta usar harina de coco porque sabe muy bien y se equilibra bien con los otros ingredientes, además de absorber el exceso de humedad de la leche de coco.

Opcional: virutas de chocolate sin azúcar Esto se usa para el fondo de los macarrones y también se puede espolvorear encima. No necesitas chocolate. Son geniales sin eso.

Cómo hacer macarons cetogénicos

¡Te encantará lo simples que son estas galletas cetogénicas!

Primer paso: Precalentar el horno.

Segundo paso: Agregue todos los ingredientes (excepto las chispas de chocolate) y mezcle.

Paso tres: Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

La masa debería ser suficiente para 16 galletas que deberán distribuirse en 2 bandejas para hornear.

Dales espacio y te recomiendo que les pongas el papel pergamino para que no se peguen.

Paso cuatro: Cocine por 30 minutos y retire para enfriar.

Quinto Paso: Prepara el glaseado y el chocolate derretido y espolvorea la superficie de las galletas.

Sugerencia del experto: también puedes cubrir el fondo de las galletas cetogénicas de coco con chocolate derretido sin azúcar en lugar de espolvorearlo por encima. Tienden a romperse si los sumerges en chocolate, por lo que es mejor darle la vuelta a uno en la mano y cubrir el fondo con la otra mano. Luego coloque el chocolate boca abajo sobre pergamino o papel pergamino.

Consejos para hacer esta receta de macarrones de coco cetogénicos

Si te preocupa hacer estos macarrones cetogénicos, ¡no lo hagas! Una vez que haya agregado todos los ingredientes en el tazón, recogerá la mezcla sin gluten con una cuchara para galletas en poco tiempo.

Al hacer estos macarrones de coco sin gluten, presta atención a sus ingredientes. Usar chocolate sin azúcar o cetogénico es clave para mantener estos macarrones sin azúcar dentro de las pautas cetogénicas. (Puedes ver gente en Facebook y Pinterest intercambiando ingredientes, pero soy bastante estricto con mis compras y me quedo con las recetas).

preguntas comunes

¿Qué son los macarons vs macarons?

Muchos piensan que son lo mismo, ¡pero no lo son! Los macarons están hechos con harina de almendras, mientras que los macarons tienen coco rallado como ingrediente. (¡Pero ambos son súper deliciosos!)

¿A qué saben las galletas amaretti?

Las galletas Amaretti son masticables por dentro con un aroma ligeramente dulce. Obtendrás un toque de coco en cada bocado. Agregar el chocolate solo ayuda a hacerlos un poco más dulces. Los macarrones cetogénicos tienen un sabor tan similar al de los macarrones hechos con azúcar regular que nadie sabrá su secreto.

¿Puedes congelar estos macarrones de coco cetogénicos?

¡Puedes, y es tan simple de hacer! Solo asegúrese de dejar que se enfríen por completo después de cocinarlos, luego agréguelos a un recipiente o bolsa para congelar.

Cuando esté listo para comerlos, colóquelos en el refrigerador para descongelarlos. (¡o también puedes comerlos congelados!) Puse un par en una bolsa de sándwich para poder disfrutarlos poco a poco.

¿Necesitas guardar estas galletas en la nevera?

No es necesario que los refrigeres si quieres disfrutarlos en uno o dos días. Generalmente refrigero todos mis productos horneados cetogénicos. Mientras los almacene en un recipiente hermético, se mantienen bien en el refrigerador durante semanas o en el congelador durante meses. Encuentro que saben mejor cuando se sirven a temperatura ambiente, así que déjelos afuera por un tiempo antes de disfrutarlos.

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macarrones cetogénicos

¡Los macarrones Keto tienen solo 2 carbohidratos netos y están listos en menos de una hora!

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Curso: Postre

Cocina americana

Porciones: 16 galletas

Calorías: 112.1

Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Con una cuchara grande, coloque 16 cucharas medidoras en 2 bandejas para hornear.

  • Hornee por 30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén ligeramente firmes al tacto.

Relleno (opcional)

  • Derrita las chispas de chocolate en el microondas, revolviendo cada 20 segundos. Cuando estén disueltos en un 75%, sácalos y mézclalos hasta que se disuelvan.

  • Use el chocolate derretido para espolvorear sobre las galletas o para cubrir el fondo. Para cubrir el fondo, voltee una galleta boca abajo en la palma de su mano y extienda el chocolate por el fondo. Colóquelo con el lado del chocolate hacia abajo sobre papel pergamino o pergamino de pimienta.

Los grados

Nutrición: los valores nutricionales son para una galleta sin chocolate. Hay 2 carbohidratos netos por porción.
Leche de coco: si su leche de coco está lo suficientemente fría como para separarla, caliéntela y mezcle primero
Coco rallado: DEBES usar coco rallado o esto no funcionará.
Notas sobre los edulcorantes:

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 112,1 | Carbohidratos: 4,7 g | Proteína: 1,8 g | Grasa: 10,2 g | Grasa saturada: 8,8 g | Grasa poliinsaturada: 0,2 g | Grasa monoinsaturada: 0,6 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 20,5 mg | Sodio: 14,9 mg | Potasio: 84,6 mg | Fibra: 2,7 g | Azúcar: 1,8 g | Vitamina A: 29,7 UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 16,7 mg | Hierro: 0,6 mg

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