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Explorar Canadá ha sido una de mis pasiones y viajar a los rincones más recónditos de nuestro hermoso país me ha permitido disfrutar de una gran variedad de experiencias gastronómicas de costa a costa.
No importa dónde aterrice en el mapa de Canadá, seguramente encontrará un postre local ya que a los canadienses les encantan los dulces. Aquí en Quebec hago mis propios pasteles de mantequilla de jarabe de arce y en las praderas hornean Flapper Pie según la receta de tu abuela.
En la isla de Vancouver, las barras de Nanaimo se apilan irresistiblemente en cada cafetería. Se pueden encontrar pasteles de avena dulces y salados en varias paradas a lo largo de Cabot Trail en Cape Breton y el Yukón, incluso los rollos de canela se hacen con masa agria.
Todavía sueño con la tarta de frambuesa y la melaza de toffee caliente esparcida por Bonavista, NL, y si estás en la región de Niagara en Ontario, refréscate con un helado de melocotón del Avondale Dairy Bar.
Los canadienses definitivamente van a celebrar nuestra próxima fiesta nacional con algo dulce, así que hoy les traigo algunas sugerencias para un postre perfecto para el Día de Canadá.
Los mejores postres de Canadá de costa a costa
Tal vez ya tenga sus tradiciones de postres del Día de Canadá, una receta heredada de su abuela para Saskatoon Berry Pie o Date Squares. Estas son gemas para mantener con seguridad. Pero si está buscando algo nuevo, esta descripción general de la receta seguramente lo inspirará.
Tartas de mantequilla de nuez y arce
Comenzaré con mi favorito: el clásico pastel de mantequilla, solo que me tomé la libertad de usar jarabe de arce para obtener una delicia aún más pegajosa. Son una delicia de tres bocados, envueltos en una corteza escamosa y ofrecen la cantidad justa de dulzura.
obtener la receta para las tartas de mantequilla de nuez y arce en mi libro, Brown Eggs and Jam Jars.
Panna cotta con crema agria y compota de fresas
En un fin de semana largo y caluroso, puede ser agradable refrescarse con un postre frío. La panna cotta cremosa y ligera es deliciosa sola y aún mejor cuando se sirve con una compota de frutas de temporada. Roja y blanca, la panna cotta sigue la combinación de colores, pero lo mejor de todo es que se puede hacer con mucha antelación.
obtener la receta:: Crema Panna Cotta con mermelada de fresa
Barritas de mermelada de fresa Rosita
No es verano sin una barra desmenuzada llena de fruta de temporada, y pocas son tan deliciosas como estas delicias. Recuerdan a las tradicionales galletas de huellas dactilares, pero brindan la cantidad perfecta de mermelada en cada bocado.
obtener la receta :: Barras de mermelada de mermelada de fresa mi receta a través de FNC.
Tarta glaseada de limón con fresas frescas
Me encanta este pastel de limón, lo hago todo el año, incluso cuando hace demasiado calor para hornear. Corta muy bien para alimentar al menos a 20 personas, especialmente cuando se sirve con una o dos bolas de helado.
Para darle un toque veraniego, dejo los limones y las fresas azucaradas en la pila encima mientras el glaseado todavía está pegajoso. Un glaseado de limón con frutas brillantes: aquí está la decoración roja y blanca del Día de Canadá.
No se preocupe si no puede encontrar limones Meyer, no es la temporada. Use limones orgánicos regulares si es posible.
obtener la receta :: Pastel de limón
Bar Nanaimo
Puede pensar que tengo una receta para el postre más popular de Canadá en mi bolsillo trasero, pero honestamente no los preparo con la frecuencia suficiente. Mi barra favorita es del Feast Cookbook y es una receta de barra Nanaimo sin gluten de Mon Petit Choux en Nanaimo, BC. Es mucho trabajo (en comparación con la mayoría de los postres de barra, que son simples), pero vale la pena.
obtener la receta :: Bar Nanaimo by Mon Petit Choux via Feast: un viaje comestible
Dulces de fresa endulzados con miel
Otro postre sencillo preparado con antelación, gracias a una oferta de tartas integrales. Use frutas locales que estén en temporada ahora y sazónelas con mucha crema batida.
obtener la receta :: Dulces de fresa endulzados con miel
Helado de arándanos y ciruelas
Manténgase fresco con una o dos bolas de este vibrante helado de frutas de verano. Me encanta la combinación de arándanos y ciruelas porque es un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. Nuestro U-Pick local está lleno de arándanos, pero si crecen arándanos o bayas de saskatoon donde vive, puede usarlos en helados.
obtener la receta :: Helado de arándanos y ciruelas moscatel
Pastel helado en capas con merengue
Va a hacer mucho calor durante el fin de semana largo aquí en Montreal, así que tal vez quieras hacer un pastel de helado y servirlo a tus amigos. Esta es una caja fuerte para complacer a la multitud.
obtener la receta:: Pastel helado en capas con merengue
