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Leche dorada (leche de cúrcuma) Es uno de los primeros en la lista de una bebida sana y curativa. Golden Milk es una mezcla de cúrcuma y leche sin lácteos, con un toque de pimienta, canela y jarabe de arce. Tiene poderosos beneficios antiinflamatorios y es ideal para enfermedades autoinmunes.
Use leche de coco o mi leche casera de anacardos o leche de almendras para una bebida cremosa, relajante y deliciosa.
Leche dorada (leche de cúrcuma)
Cuando bajan las temperaturas, nada mejor que una bebida sana, sana y calentita en forma de leche dorada. Si eres de la India, la leche de azafrán no es nada nuevo y probablemente creciste con tu madre preparándola. Pero para nosotros, los amigos occidentales, esta podría ser una bebida nueva para ti. Y buenas noticias, está a la par con el té matcha en cuanto a sus numerosos beneficios para la salud.
Los beneficios para la salud del azafrán dorado
Entonces, pasemos a estos beneficios para la salud. Si tienes una enfermedad autoinmune (o varias, como yo), la leche de cúrcuma te encantará por sus propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma es uno de los mejores compuestos curativos de la Madre Naturaleza y los estudios han demostrado que la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, puede mejorar algunas condiciones autoinmunes. regulación de las señales inflamatorias.
De hecho, por eso llevo años tomando cúrcuma y dándosela a mi papá (que tiene Parkinson, artritis reumatoide y coccidioidomicosis, entre otras cosas). Los médicos dijeron que fue gracias a nuestra atención que prosperó hasta que lo tuvo y que la cúrcuma fue un componente clave de su régimen.
La cúrcuma también es un poderoso antioxidante, puede combatir los radicales libres (hola envejecimiento) y también puede ayudar a prevenir el resfriado común. Todo porque combate la inflamación crónica que podría suprimir el sistema inmunológico.
Y aquí están las buenas noticias. No necesita tomar pastillas de cúrcuma para obtener estos beneficios para la salud, ¡solo beba leche dorada!
La medicina ayurvédica y china han prescrito leche de azafrán dorado durante siglos. Y la cálida leche dorada es calmante y relajante a la hora de acostarse, similar al té de manzanilla, para que duerma bien por la noche.
como hacer leche dorada
Para obtener un tutorial paso a paso, mire el video a continuación para ver lo fácil que es hacer leche dorada. Hoy estoy usando leche de coco, pero también puedes usar leche de almendras o anacardos. Así es como lo haces:
- Vierta la leche en una cacerola pequeña a fuego medio.
- Agregue un poco de cúrcuma molida, una pizca de pimienta negra (que ayuda a su cuerpo a absorber la curcumina), una pizca de canela (otro antiinflamatorio natural) y su edulcorante favorito.
- Cocine por 10 minutos para que todos los sabores se mezclen y disfruten.
Consejos para la mejor leche dorada
Después de que hayas preparado tu latte de azafrán dorado una o dos veces, no dudes en ser creativo. A veces agrego jengibre (otra hierba favorita) y si estoy usando una leche de nuez siempre agrego aceite de coco. La leche de coco es bastante grasosa, por lo que tiendo a perder aceite de coco cuando uso leche de coco, pero definitivamente se necesita la grasa para ayudar con la absorción de todos los compuestos curativos.
Otro beneficio del aceite de coco (y ahora que lo pienso, tal vez por qué debería agregarlo de todos modos), es que el aceite de coco ayuda a espumar la leche de cúrcuma.
La moraleja de la historia es que la cúrcuma es buena para ti, cargada de beneficios para la salud y popular por una razón. Así que haga un lote y haga lo que hice en estas fotos, espolvoree con canela extra y una vaina de vainilla fresca.
Mira este breve video de mi Receta de Leche Dorada con Azafrán
Puedes ver cómo lo hago paso a paso. ¡Dale un reloj!
Recetas de bebidas más saludables.
Leche dorada (leche de cúrcuma)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 2 porciones
Golden Milk (leche de cúrcuma) es rica en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. Es una receta saludable y una excelente bebida para personas con enfermedades autoinmunes, y es una bebida cálida y relajante para disfrutar antes de acostarse. ¡Mira el video de arriba!
- 2 tazas de leche de coco, leche de almendras o leche de marañón
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- pizca de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1-2 cucharadas de jarabe de arce
Opcional
- 1/2 cucharada de aceite de coco
- Pelirrojo
- cardamomo
- Pimienta
- vainilla o extracto de vainilla
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Agrega todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio y lleva a ebullición. Cocine por 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
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Verter en un vaso y disfrutar.
Tamaño de la porción: 1 taza, Calorías: 96kcal, Carbohidratos: 8g, Proteínas: 1g, Grasas: 6g, Grasas saturadas: 2g, Sodio: 326mg, Potasio: 50mg, Fibra: 6g, Calcio: 311mg, Hierro: 0,5mg
