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Budín de chocolate con chía Es tan simple e increíblemente delicioso. Es la receta de postre saludable más simple que puedes hacer sin cocinar.
Es cremoso, chocolatoso, indulgente y, sin embargo, lleno de nutrientes. Bonificación, también es vegano y sin lácteos. Un ganador de una receta de postre que harás una y otra vez.
Casi dudo en llamar a este postre de pudín de chocolate y chía o etiquetarlo como indulgente, porque de hecho es probablemente más saludable que su desayuno o merienda promedio. Solo hay una cucharada de jarabe de arce por porción. ¡Así que siéntete libre de disfrutarlo en cualquier momento del día!
¿Pero quieres saber por qué me encanta esta receta? Es muy fácil de preparar y probablemente ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. No puedes vencerlo.
Vídeo receta Budín de chocolate y chía
Si bien hacer esta receta es muy simple, siempre ayuda ver un video tutorial paso a paso. ¡Echa un vistazo a continuación!
¿Qué hay en el pudín de chocolate y chía?
Solo hay 5 ingredientes en esta receta y que incluye:
- Cacao: El cacao en polvo generalmente es menos procesado y más saludable que el cacao en polvo, pero ambos funcionan.
- Miel de maple: Uno de mis endulzantes naturales favoritos.
- Extracto de vainilla: Para ese sabor dulce y aroma suave.
- Leche sin leche: Elige tu favorito, todos funcionan muy bien.
- Semillas de chia: El pegamento que lo combina todo en un postre cremoso y de ensueño.
Entonces, cómo lo haces Todo lo que necesitas hacer es batir el cacao en polvo, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la leche de nuez y las semillas de chía. Relájese durante unas horas (o toda la noche). Y listo, budín de chía y chocolate. Hoy cubrí el mío con frambuesas y chispas de chocolate, pero puedes ser creativo.
Consejo profesional: Si no te gusta la textura de tapioca del pudín de chía y quieres una textura más suave, similar a una mousse, puedes mezclar todo en una licuadora potente hasta que quede suave.
¿Son saludables las semillas de chía?
¡Estoy seguro! Las semillas de chía tienen muchos beneficios para la salud. Están en mi lista de 8 alimentos antiinflamatorios para comer todas las semanas, ya que tienen un alto contenido de antioxidantes y fibra. De hecho, pueden ser la mejor fuente de fibra del planeta.
¿Qué tipo de leche puedo usar en el budín de semillas de chía?
Este budín de chocolate con semillas de chía funciona con todo tipo de leche y productos lácteos sin lácteos. Usé mi receta de leche de anacardo (mi favorita). Pero también puedes usar leche de almendras, leche de plátano o leche de coco.
Si prepara esta receta con leche de coco entera, es probable que sea más densa que las opciones mencionadas anteriormente. Si lo desea, siempre puede agregar más leche o agua para diluirlo.
¿Cuánto durará el pudín?
El budín de chocolate con chía se puede dejar en la nevera durante unos 4-5 días. Esto facilita la creación de un lote y la diversión en el transcurso de una semana.
Si hace un lote grande, incluso puede congelarlo y descongelarlo según sea necesario (para cuando llegue la necesidad). ¿Comida hecha con leche de chía para el postre? Oh si. ¡Por favor!
Las recetas más deliciosas con semillas de chía
¿Sabías que puedes convertir este pudín de chocolate y chía en una suave y cremosa mousse de chocolate y chía? ¡Por supuesto que puede! Aquí hay otras recetas de semillas de chía que también te pueden gustar:
¿Quieres dos recetas de postres de chocolate más simples? Asegúrate de ver mi pastel de chocolate y pudín de chocolate con aguacate. ¡Se tarda menos de 5 minutos en hacerlo!
Budín de chocolate con semillas de chía
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de espera: 4 horas
Tiempo total: 4 h 5 min
Porciones: 2
El pudín de chocolate con semillas de chía es un postre perfectamente simple y ligero cuando tienes antojo de chocolate. Son solo 5 ingredientes y probablemente ya los tengas. ¡Mira el video de arriba para ver qué tan rápido se une!
- 2 cucharadas de cacao en polvo o cacao en polvo
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche sin leche
- 1/4 taza de semillas de chía
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En un tazón mediano, agregue el cacao en polvo, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la leche sin lácteos y las semillas de chía. Batir hasta que todos los ingredientes estén combinados.
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Deja la mezcla en el recipiente durante 15 minutos sin agitar para permitir que la semilla de chía se congele. Después de 15 minutos, mezcle una vez más.
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Cubra el recipiente y refrigere durante la noche o al menos 4 horas.
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Retirar el budín de chocolate con chía de la nevera y mezclar con una cuchara. Servir en copas de postre pequeñas. Cubra con su fruta favorita, chispas de chocolate u otras guarniciones.
- Si nota que las semillas de chía no comienzan a gelificarse y espesarse después de 10 minutos, es posible que tenga semillas de chía. Esto puede suceder cuando han estado sentados en tu despensa por un tiempo. Simplemente compre una nueva bolsa de semillas de chía.
- Si quieres ese aspecto helado en tus bayas, así es como lo haces. En una sola capa en un plato, congele fruta fresca que haya sido lavada y esté completamente seca. Una vez congelados, añádelos al pudín de chocolate y chía. Unos 2-3 minutos después (cuando alcancen la temperatura ambiente) tendrán un aspecto congelado. ¡Pero sírvelos rápido porque no dura mucho!
Calorías: 232 kcal, Carbohidratos: 30 g, Proteínas: 8 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 65 mg, Potasio: 380 mg, Fibra: 10 g, Azúcar: 15 g, Vitamina A: 465 UI, Vitamina C: 10,6 mg, Calcio: 328 mg, Hierro: 3 mg
