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Ingredientes
- 1 pieza mediana de salmón sin piel
- Una pizca de sal y pimienta* al gusto
- un chorrito de aceite de oliva
- Arroz cocido * para servir
salsa
- 1 taza de tomate Mix-a-Mato, en cuartos
- 1 tallo de cebolla delgado, en rodajas finas
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- 1 diente de ajo pequeño, rebanado
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- una pizca de sal
Método
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Cubra el salmón con una pizca de sal y pimienta. Prepara una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio-alto. Cocine el salmón por ambos lados durante 3-4 minutos o hasta que esté cocido a su gusto.
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Mientras tanto, hacer la salsa. Agregue los tomates frescos, las cebolletas, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y una pizca de sal y mezcle bien. Experimente y sazone en consecuencia.
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Una vez cocido, el salmón se coloca sobre una cama de arroz y se cubre con la salsa.
Los grados
Esta receta fue creada por Leah Itsines para Perfection Fresh.
