Leah Itsines & # 039; Mix-a-Mato Salsa de tomate con salmón

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Ingredientes

• 1 pieza mediana de salmón sin piel
• Una pizca de sal y pimienta* al gusto
• un chorrito de aceite de oliva
• Arroz cocido * para servir

salsa

• 1 taza de tomate Mix-a-Mato, en cuartos
• 1 tallo de cebolla delgado, en rodajas finas
• 1 cucharada de cilantro fresco, picado
• 1 diente de ajo pequeño, rebanado
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• una pizca de sal

Método

1. Cubra el salmón con una pizca de sal y pimienta. Prepara una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio-alto. Cocine el salmón por ambos lados durante 3-4 minutos o hasta que esté cocido a su gusto.

2. Mientras tanto, hacer la salsa. Agregue los tomates frescos, las cebolletas, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y una pizca de sal y mezcle bien. Experimente y sazone en consecuencia.

3. Una vez cocido, el salmón se coloca sobre una cama de arroz y se cubre con la salsa.

Los grados

Esta receta fue creada por Leah Itsines para Perfection Fresh.