Lasaña con keto blanco

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Capas de salsa alfredo, carne dorada, espinacas y montones de queso hacen la lasaña blanca perezosa perfecta. ¡Al sumergir las espinacas para la pasta, eliminas los carbohidratos y terminas con un delicioso aperitivo de lasaña cetogénica!

Bajo en carbohidratos, cetogénico, THM S, sin gluten, sin cereales

Si pertenece a la comunidad Trim Healthy Mama, ha probado Lazy Lasagna del libro de cocina Trim Healthy Mama. Y lo más probable es que te haya gustado. Lo veo mencionado todo el tiempo en los grupos de Facebook y nunca he visto una mala crítica. Si aún no lo has probado, compra el recetario y prepáralo. Y luego ven a prepararme mi lasaña blanca perezosa.

Esta está inspirada en la exitosa receta del libro de cocina de THM, pero omití la salsa de tomate y la ricota y en su lugar agregué la salsa alfredo y la ricota. Lo guardé con diez ingredientes y traté de simplificar un poco la preparación. Tuve la idea de hacerlo hace meses, pero seguí posponiéndolo. Desearía no haberlo hecho. Es rico y cremoso con queso chisporroteante y un toque de ajo. Lo serví con una ensalada César rápida con mi aderezo casero de dos minutos.

Todas las noches mi esposo dice “Gracias, cariño, por una buena cena”. Pero en noches realmente buenas, en medio de su comida, se detiene por un segundo, me mira y también dice: “Está MUY bueno”. White Lazy Lasagna Night hizo precisamente eso. Y dos de los cuatro niños pidieron una tercera ración.

Cómo hacer lasaña keto con espinacas en lugar de fideos:

Usar espinacas en lugar de pasta es más rápido que lasaña tradicional si hierves la pasta. Y es mucho más fácil que las verduras cortadas en rodajas finas y usarlas en lugar de pasta. Puede convertir la lasaña baja en carbohidratos favorita de su familia simplemente usando espinacas en lugar de pasta.

¿Puedo usar calabacín?

También puedes hacer esto usando calabacín en rodajas finas. Recomiendo cortar el calabacín con una mandolina para que quede uniforme y luego salar ligeramente y exprimir el líquido con una toalla absorbente limpia o una toalla de papel. De lo contrario, liberará demasiado líquido y empapará la lasaña.

Pasos para la lasaña baja en carbohidratos:

Paso 1: Dorar la carne y agregar la salsa Alfredo.

Paso 2: Mezcle la mezcla de ricota y extiéndala sobre la carne.

Paso 3: Agregue un poco de espinacas encima.

Paso 4: Cubra con mozzarella rallada.

Paso 5: Repita los pasos 1-4.

Paso 6: ¡Cocina y disfruta de tu comida!

¿Puedo usar carne molida o pollo molido?

Sí. Cualquier tipo de carne molida servirá para esta receta, pero prefiero el sabor más suave del pavo molido o el pollo molido.

¿Puedo hacer esta lasaña keto sin carne?

Para una versión vegetariana, saltea el calabacín y la cebolla picados en lugar de la carne picada y continúa con el resto de la receta. El recuento de carbohidratos aumentará ligeramente.

¿Puedo usar espinacas frescas?

Las espinacas frescas liberan mucho líquido durante la cocción y pueden hacer que la lasaña se empape. Te recomiendo que saltes un poco primero si quieres usar espinacas frescas.

¿Puedo usar mozzarella fresca?

Me encanta la mozzarella fresca, pero también suelta mucho líquido. Lo mejor es usar cubos simples o mozzarella rallada para esta lasaña cetogénica.

¿Qué debo servir con mi lasaña keto?

Otros bocadillos italianos bajos en carbohidratos:

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