¿Una receta de lasaña baja en carbohidratos? ¿Existe tal cosa?
¡Ciertamente si! Esta receta saludable no solo tiene menos de 300 calorías, sino que también es ridículamente sabrosa y fácil de preparar. Carbohidratos mínimos, sabor máximo!
En lugar de las láminas de lasaña tradicionales, esta lasaña baja en carbohidratos usa calabacín en rodajas, lo que reduce el conteo de calorías y lo convierte en un ganador si está buscando una receta de lasaña sabrosa sin las altas calorías que se encuentran en la mayoría. de las versiones del plato.
¡También preparamos una saludable bechamel! No se preocupe, todavía hay mucho queso, pero en lugar de mucha mantequilla, crema y alimentos ricos en grasa, usamos crema fresca y mozzarella bajas en grasa. Esto significa que el plato todavía está lleno de queso, pero te llenará la barriga en lugar de llenarte la cintura.
valores nutricionales
porciones 1 rebanada
porciones 6
Cantidad por porción
calorías 299
% Valor diario *
totalmente gordo 11gramo17%
carbohidratos totales 14gramo5%
Proteína 36gramo72%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
500 g de carne picada magra
1 cebolla roja, finamente picada
1 lata de tomate picado
2 dientes de ajo, prensados
1 cucharada de aceite de oliva
3 calabacines
150 g de panna cotta baja en grasa
50ml de leche
1 cucharadita de harina
6 medallones de tocino, cortados en cubos
1 zanahoria, finamente picada
1 cucharada de puré de tomate
1 copa de vino
2 cucharadas de mezcla de hierbas
1 mezcla de hierbas
150 g de mozzarella ligera rallada
¼ de nuez moscada
Método
1
Comience cortando los calabacines a lo largo en tiras delgadas de “lasaña”. Extiéndalos sobre una toalla de papel y espolvoréelos con sal para quitarles la humedad. Lo dejó a un lado.
dos
Calienta una sartén grande a fuego medio y fríe suavemente los medallones de cebolla, zanahoria, ajo y tocino en el aceite durante unos minutos hasta que estén bien cocidos.
3
Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
4
Agregue los tomates picados, el puré de tomate, el vino y la mezcla de hierbas y mezcle. Reduzca a fuego lento y cocine por 10 minutos para que la salsa espese.
5
Para sustituir la salsa bechamel, batir un huevo en un bol y añadir la crème fraiche, 3/4 de la mozzarella, la leche, la nuez moscada y la harina.
6
Rocíe un plato grande de lasaña con un poco de aceite en aerosol ligero o engráselo ligeramente con aceite de oliva.
7
Tome los calabacines y séquelos con toallas de papel y coloque una capa en el fondo del plato de lasaña. Cubrir con la mitad del ragú y la mitad del ragú blanco, luego repetir: otra capa de calabacín, ragú y bechamel.
8
Espolvorear el resto de la mozzarella sobre la lasaña y hornear a 180°C durante 30 minutos.
Ingredientes
500 g de carne picada magra
1 cebolla roja, finamente picada
1 lata de tomate picado
2 dientes de ajo, prensados
1 cucharada de aceite de oliva
3 calabacines
150 g de panna cotta baja en grasa
50ml de leche
1 cucharadita de harina
6 medallones de tocino, cortados en cubos
1 zanahoria, finamente picada
1 cucharada de puré de tomate
1 copa de vino
2 cucharadas de mezcla de hierbas
1 mezcla de hierbas
150 g de mozzarella ligera rallada
¼ de nuez moscada
indicaciones
Método
1
Comience cortando los calabacines a lo largo en tiras delgadas de “lasaña”. Extiéndalos sobre una toalla de papel y espolvoréelos con sal para quitarles la humedad. Lo dejó a un lado.
dos
Calienta una sartén grande a fuego medio y fríe suavemente los medallones de cebolla, zanahoria, ajo y tocino en el aceite durante unos minutos hasta que estén bien cocidos.
3
Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
4
Agregue los tomates picados, el puré de tomate, el vino y la mezcla de hierbas y mezcle. Reduzca a fuego lento y cocine por 10 minutos para que la salsa espese.
5
Para sustituir la salsa bechamel, batir un huevo en un bol y añadir la crème fraiche, 3/4 de la mozzarella, la leche, la nuez moscada y la harina.
6
Rocíe un plato grande de lasaña con un poco de aceite en aerosol ligero o engráselo ligeramente con aceite de oliva.
7
Tome los calabacines y séquelos con toallas de papel y coloque una capa en el fondo del plato de lasaña. Cubrir con la mitad del ragú y la mitad del ragú blanco, luego repetir: otra capa de calabacín, ragú y bechamel.
8
Espolvorear el resto de la mozzarella sobre la lasaña y hornear a 180°C durante 30 minutos.
