Estas recetas a la parrilla son las MEJORES y tienen mucho sabor en cada receta. Asa a la perfección con cada una de estas deliciosas y sencillas recetas. Desde carne de res, pollo hasta cerdo y mariscos, estas recetas a la parrilla se convertirán en las favoritas de la familia este verano.
Más opciones para recetas a la parrilla: debe preparar recetas de parrilladas de verano, recetas de parrilladas de verano o recetas de parrilladas increíbles
Chicos, no puedo contener mi emoción porque ¡YA ESTÁ AQUÍ LA TEMPORADA DE ASADOS! Este es mi tipo de comida favorita: barbacoas en el patio trasero, ¡espectaculares parrilladas de verano! ¡Estoy asando todo en el sitio y quiero hacer cada una de las increíbles recetas para asar que he recopilado para ti hoy!
Consejos de recetas a la parrilla:
¡Ase a la parrilla a la perfección con estos consejos de recetas para asar a la parrilla! Aprenda a preparar la carne para cocinar y luego disfrute de una deliciosa comida a la parrilla. Impresiona a tu familia y amigos con estas recetas para asar este verano.
- Rejilla limpia: Sí, querrá una parrilla limpia antes de comenzar. Caliente la parrilla y límpiela con un cepillo o spray limpiador de parrillas.
- Prepara la carne: Si necesita marinar antes de asar a la parrilla o quitar la grasa, el mejor momento para hacerlo es antes de asar a la parrilla. Lea la receta antes de asar a la parrilla para obtener mejores resultados.
- Carne Caliente: ¡¿Suena raro verdad?! Técnicamente, no necesitas recalentar la carne, pero deja que la carne fría del refrigerador repose en el mostrador durante 15 a 30 minutos, hasta que alcance la temperatura ambiente. Esto asegurará un tiempo de cocción uniforme y sencillo.
- Dejar la carne: Trate de no revolver la carne a la parrilla con demasiada frecuencia. Lo mejor es dejar que la carne se cocine en un solo lugar y luego darle la vuelta para terminar de cocinar. Si la carne se pega a la parrilla, déjela encendida y se desbloqueará cuando termine de cocinar.
- No triture la carne: Al asar, es tentador colocar la espátula sobre la carne y apretarla para ver salir todos los jugos. ¡No haga eso! Esa es toda la grasa y jugosidad que necesita para dar sabor y cocinar.
- Hueso en carne: Cocine estas carnes a fuego alto y directo. Cuando estén bien en la costra, bajar el fuego y colocar en fuego indirecto para terminar la parrilla.
- Brotes: Estos suceden de vez en cuando. Mantenga una botella de spray cerca y utilícela cuando sea necesario.
- termómetro para carne: Esto guardará sus recetas de asado al saber exactamente cuándo la carne está lista. Coloque el termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne. Una vez que haya alcanzado el grado de seguridad interna para este tipo de carne, retírela de la parrilla para que repose.
- Antes de cortar: Ten paciencia y deja reposar la carne antes de cortarla. Esto ayudará a que la carne resista toda la jugosidad de la carne. 15 minutos es un buen número de espera.
- Cortar la carne: Al rebanar un bistec, recuerde cortar contra el grano. Las líneas en la carne son la dirección que desea encontrar y cortar, a diferencia de estas líneas. Esto mejorará el sabor de la carne y la mantendrá tierna.
Cocinar el bistec a la perfección:
¡Aprende a cocinar tu bistec como quieras! Los bistecs se cocinan fácilmente y se ven aún mejor a la parrilla. Es mejor cocinar un poco por debajo de la temperatura. Usar un termómetro para carnes te ayudará a saber la temperatura deseada.
Para medir la temperatura perfecta, use un termómetro para carne.
- Crudo: Temperatura: 115°F; Retire cuando llegue a 110 ° F
- Mal cocido: Temperatura: 125°F; Retirar cuando llegue a 120°F
- Medio: Temperatura: 135°F; Retire cuando llegue a 130 ° F
- Medio-Bueno: Temperatura: 140°F; Retire cuando llegue a 135 ° F
- Muy bien: Temperatura: 150°F; Retire cuando llegue a 145 ° F
Asar pollo a la parrilla de la manera más fácil:
El pollo es fácil de asar y toma solo unos minutos para alcanzar la temperatura ideal. La temperatura central segura para el pollo cocido es de 165 grados Fahrenheit. Simplemente coloque un termómetro para carne en el pollo en su parte más gruesa para verificar la temperatura central. Asar pollo tierno y jugoso ahora es más fácil con estas sencillas y deliciosas recetas.
Temperaturas de cocción de la parrilla de cerdo:
El cerdo es fácil de asar y tiene un sabor único. Agregue rellenos o marine cualquier carne de cerdo para obtener más sabor y ternura. Disfrute de la mejor carne de cerdo a la parrilla entre 145 grados Fahrenheit (medio-poco hecho) y 160 grados Fahrenheit.
Pescado a la plancha:
El salmón es uno de mis platos favoritos a la parrilla. Es simple y generalmente toma menos de 15 minutos. Los camarones y las vieiras también son divertidos para mirar las marcas de la parrilla y probar lo deliciosos que son. Cree una obra maestra con estas recetas de mariscos a la parrilla y sorprenda a su familia y amigos.
Actualizado el 15 de mayo de 2020
Publicado originalmente el 18 de junio de 2014
