Es el momento de la receta de Redux y te traemos nuestras comidas festivas favoritas.
Aunque Hawái no es exactamente conocido por su comida (cerdo, arroz blanco, ensalada de pasta), definitivamente puedes encontrar algo de comida increíble allí y fueron las últimas vacaciones que tomé… ¡de hecho, hace solo unas semanas! El problema es que el plato que realmente quería recrear es sobre mariscos frescos que no puedo encontrar en un pequeño pueblo de Luisiana, así que tuve que pasar al plan B.
¡Pero me lo agradecerás porque el Plan B es tan bueno!
Cuando estábamos estacionados en el estado de Washington, me encontré con una de mis mejores amigas en Seattle para un fin de semana de chicas. Comimos en este restaurante llamado Purple Cafe and Wine Bar. Pedí una deliciosa ensalada picada y tuve que recrearla.
CÓMO HACER LA ENSALADA CLÁSICA EN LONCHAS:
Como nota al margen, como familia de seis, rara vez salimos a comer (aparte de nuestro lugar mexicano favorito). Es demasiado caro y en los últimos lugares en los que hemos vivido no ha habido ningún restaurante fantástico que nos haya tentado. Además, si alguna vez ha cenado con niños pequeños, sabe que no siempre es una experiencia agradable.
Pero cuando estamos de vacaciones, hacemos una excepción. Buscamos lugares realmente chulos y no paramos de visitar, así sea un lugar informal para almorzar, el mejor lugar para tomar un helado o lo que sea más conocido.
Volviendo a la ensalada, este restaurante Purple Cafe era un lugar popular en Seattle y el recuerdo de esta ensalada se quedó conmigo.
Hay algo único que sucede cuando cortas una ensalada muy bien en comparación con trozos más grandes de ingredientes. De hecho, puedes probar más sabores y es un poco más fácil de comer. ¿Alguna vez te has quedado atrapado en la mesa tratando de meterte grandes trozos de lechuga en la boca? Sí, yo también.
Viniendo de alguien a quien no le gusta el queso azul, la pequeña cantidad funciona perfectamente en esta ensalada. Si eres un gran fan, siempre puedes agregar más.
¡Esta ensalada picada está llena de sabor y es perfecta para un almuerzo ligero, suerte, baby shower, brunch o cualquier noche de la semana! Ya estoy deseando de nuevo!
ensalada picada
Prueba esta deliciosa ensalada picada rellena con sabor a tocino, aguacate y gorgonzola y cubierta con una vinagreta balsámica súper simple. ¡Prepáralo para la cena, el brunch o la cena!
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
Tipo de receta: ensalada
Cocina americana
Para 4-6 personas
Ingredientes
- 2 rebanadas de lechuga (~8-10 tazas finamente picadas/picadas)
- ¾ taza de tomates picados (~ 1 taza de tomates uva)
- ½ taza de cebolla roja finamente picada (~ 1/4 de una cebolla mediana)
- 2 aguacates, nueces pequeñas
- 3 huevos duros, picados en trozos grandes
- ⅓ taza de queso azul desmenuzado
- 5 rebanadas de tocino, cocidas y desmoronadas
- Unas cucharadas de vinagreta balsámica (RECETA AQUÍ)
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande (desde lechuga hasta queso azul). Cuando esté listo para servir, agregue el tocino y mezcle con la salsa. Te sobrará aderezo. Rinde 4 porciones buenas o 6 porciones más pequeñas.
Los grados
El objetivo es cortar o picar finamente cada ingrediente. Esto toma un poco más de tiempo, pero vale la pena. Por ejemplo, para cada tomate uva, lo cortaría por la mitad a lo largo, luego en 6-8 cortes por la mitad. Creo que la forma más fácil de obtener una nuez pequeña en un aguacate es cortarlo por la mitad a lo largo, quitar la semilla, luego sacarla y cortarla en una tabla de cortar, en lugar de intentar marcarla mientras todavía está allí. caparazón. no te lo vas a comer todo de golpe, solo te recomiendo sazonar la porción que vas a comer y guardar el resto de la ensalada y sazonarla por separado.
2925/02/03
