La mejor ensalada de ramen.

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La ensalada de fideos asiáticos crujientes y picantes es un excelente acompañamiento para comidas de verano, barbacoas o para la cena todos los días de la semana.

Esta ensalada la serví con jamón Dijon balsámico, papas al romero y zanahorias glaseadas para la cena de Pascua de este año y fue un gran éxito.

Si has estado aquí conmigo por mucho tiempo, probablemente hayas notado que no hay muchas recetas que creo que son las mejores que hayas probado. Tiendo a mantener la palabra “mejor” para las cosas que posiblemente son las mejores que he probado o que espero volver a tener.

¿Esta ensalada de fideos ramen? Es lo mejor y te diré por qué.

ensalada ramen

Mi tía Judy sirvió esta ensalada la última vez que la visitamos y no podía dejar de comerla. (¡Creo que comí tres porciones!)

He comido ensalada de fideos ramen muchas veces en el pasado. Pero permítanme detenerme y decir ahora que estas ensaladas no son nada de eso.

En primer lugar, no se utiliza ningún paquete de condimentos de especias en esta receta. La salsa se hace simplemente con aceite, vinagre, azúcar y salsa de soja. Es perfecto así.

En segundo lugar, los fideos no se rompen crudos directamente en la ensalada. Se doran en mantequilla junto con almendras y semillas de sésamo.

¡Esos momentos calientes y mantecosos en la sartén marcan la diferencia!

Tercero, bueno, no hay nada como la receta de mi tía Judy. Sin duda, sus recetas son las instantáneas favoritas de todos. (Si aún no has probado las barras de almendras, ¡las extrañarás!)

Ensalada asiática de ramen

Ni siquiera nos levantamos de la mesa cuando pedí la receta de esta ensalada de col Napa. Ni siquiera podía creer lo increíble que era.

La receta se la dio un amigo que la obtuvo de un amigo, ya saben cómo funciona, y espero ser el próximo en pasar esta receta a todos ustedes. Como saben, no hay muchas cosas que disfruto más que probar y compartir una gran receta.

Esta es una salsa asiática dulce y picante con col rizada fresca y cebolletas, con todo el crujido que pueda desear de almendras crujientes, fideos y semillas de sésamo.

Estoy dispuesto a apostar que te encantará esta ensalada tanto como a mí.

recetas de ensaladas asiaticas

Esta ensalada de pasta asiática tiene DIEZ verduras diferentes y es uno de esos platos que como varias veces al día hasta que se acaba cuando lo tenemos en casa. Almuerzo y cena, esta ensalada es toda mía.

¿Recuerdas la ensalada de pollo oriental Applebees? Esta ensalada de pollo de imitación asiática es igual de buena, y el hecho de que puedas hacerla en casa la hace aún mejor.

Esta ensalada asiática de pepino en escabeche de The Food Charlatan y esta ensalada asiática de atún de Foolproof Living pronto estarán en mi lista de cosas que debes probar.

receta de ensalada de fideos ramen

1. Para hacer la salsa: combine el aceite, el vinagre, el azúcar y la salsa de soya en una cacerola mediana. Revuelva y hierva. Retire del fuego después de hervir. Deje que el aderezo se enfríe por completo antes de verterlo sobre la ensalada.

2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Mientras la mantequilla se derrite, triture el ramen mientras aún está en el paquete. Retire el paquete de condimentos y deséchelo (o déjelo a un lado para usarlo más adelante). Agregue los macarrones, las almendras y las semillas de sésamo a la mantequilla derretida en la sartén.

3. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla de fideos esté dorada. Retirar en un plato y dejar enfriar.

4. Picar el repollo y combinar el repollo y las cebollas en un tazón grande. Agregue la mezcla de fideos. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para combinar. servir inmediatamente

Consejo de cocina: Esta no es una ensalada preparada. Me gusta preparar la salsa con anticipación y luego agregar la pasta y la salsa de repollo antes de servir.

Me encantaría comer cualquier resto, pero los fideos serán más suaves y, por si sirve de algo, no tan deliciosos como recién hechos.

ensalada ramen

La ensalada de ramen y col rizada dulce, picante y crujiente es un excelente acompañamiento para comidas compartidas o una cena entre semana cualquier día de la semana.

Cocina americana

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 312kcal

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• Paquete de 3 onzas de fideos ramen, sin el paquete de condimentos
• 1/2 taza de almendras rebanadas
• 3 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 1/2 lb de col Napa, alrededor de 8-10 tazas ralladas
• 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas, aproximadamente 1/2 taza

Ingredientes para la salsa

• 1/2 taza de aceite de oliva ligeramente aromatizado
• 1/4 taza de vinagre blanco simple
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

Instrucciones

• Para hacer la salsa: combine el aceite, el vinagre, el azúcar y la salsa de soya en una cacerola mediana. Revuelva y hierva. Retire del fuego después de hervir. Deje que el aderezo se enfríe por completo antes de verterlo sobre la ensalada.

• Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Mientras la mantequilla se derrite, triture el ramen mientras aún está en el paquete. Retire el paquete de condimentos y deséchelo (o déjelo a un lado para usarlo más adelante). Agregue los macarrones, las almendras y las semillas de sésamo a la mantequilla derretida en la sartén.

• Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla de fideos esté dorada. Retirar en un plato y dejar enfriar.

• Picar el repollo y combinar el repollo y las cebollas en un tazón grande. Agregue la mezcla de fideos. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para combinar. servir inmediatamente

Los grados

Esta no es una ensalada preparada. Me gusta preparar la salsa con anticipación y luego agregar la pasta y la salsa de repollo antes de servir. Felizmente me comeré las sobras, pero los fideos estarán más suaves y, por lo que vale, no es tan glamoroso como cuando está recién hecho.

Nutrición

Calorías: 312kcal | Carbohidratos: 24 g | Proteína: 4g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 7mg | Sodio: 383 mg | Potasio: 290mg | Fibra: 2g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 375 UI | Vitamina C: 23,3 mg | Calcio: 116mg | Hierro: 1,5 mg