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Hay un pip inconfundible en mi paso. Repito: un pip en mi billete. Después del largo invierno, la luz del día nos ha honrado con su presencia y no puedo quedarme quieto. Tengo la pepita de primavera y probablemente tú también. ¿Alguna vez has puesto tu radio Pandora, sacudiéndote mientras conduces, balanceándote y zigzagueando durante el día como un adolescente saltando sobre alfileres y café? ¡No eres el único!
Si la luz del día adicional y el clima más cálido no te han animado, este batido sin duda lo hará. ¡Aumenta tu nivel de energía a través de las nubes! Está repleto de vitaminas y nutrientes… y por lo tanto, remolachas doradas. La remolacha dorada, la avena, los plátanos, la leche de almendras, la leche de coco y una pizca de canela son un sabroso manjar y una comida en un vaso.
Está bien si tiene reservas en un batido de verduras y está bien si no hace un baile feliz sobre agregar avena a una bebida, pero le prometo que no es algo que le importe. batidos mientras se bebe, es muy bueno! Cremoso, sano, refrescante. Perfecto para llevar la fiebre primaveral a otro nivel.
Nota rápida: si las texturas te sorprenden, deshazte de la avena. Me encanta la textura y el sabor (¡y los beneficios para la salud!) de la avena en mis batidos, pero puedo ver cómo algunas personas se mostrarían reacias a la idea.
¡Pon alguna pepita en tu camino y haz un batido dorado de remolacha! ¡Ve a buscarlo!
Jugo de plátano y remolacha
Porciones: 2 batidos
Ingredientes
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2 plátanos congelados
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1 remolacha dorada mediana
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¼ taza de copos de avena Opcional
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1 taza de leche de almendras sin azúcar
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1/2 taza de leche de coco entera
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½ cucharadita de extracto puro de vainilla
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Una pizca de canela opcional
Instrucciones
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Pela los plátanos, córtalos por la mitad, colócalos en una bolsa zip lock y colócalos en el congelador hasta que estén completamente congelados.
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Lava bien las remolachas, pélalas y córtalas por la mitad.
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Hervir una olla pequeña de agua.
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Agregue las remolachas al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, unos 20-25 minutos.
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Cuando esté cocido, drene el agua y deje que las remolachas se enfríen.
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Pica las remolachas cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas, colócalas en un tupperware y congélalas durante al menos 2 horas.
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Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agregue más líquido según sea necesario: Me gustan mis batidos espesos, pero agregue leche de coco o almendras según sea necesario.
