jarabe de malvavisco

Con solo cuatro ingredientes este jarabe de malvavisco ¡Es barato y fácil de hacer y usar para cualquier proyecto creativo de decoración de pasteles! ¡Es una ventaja que también sabe bien!

¿Buscas una receta de pastel para decorar con fondant? ¡Hazlo simple con un pastel amarillo o de chocolate casero, o hazlo elegante y rellena tu pastel con mousse de chocolate!

Lo que me encanta de esta receta:

• Barato: El fondant comprado en la tienda puede ser bastante costoso, ¡pero este fondant de malvavisco cuesta solo alrededor de $ 2 por lote (alrededor de 3 libras de fondant)!
• Rápido: ¡Solo toma unos 10 minutos hacer fondant casero!
• Perfecta textura suave y flexible para decorar el pastel!

Cómo hacer fondant de malvaviscos:

1. Microondas y malvaviscos de agua.

2. Añadir el azúcar glas. Engrasa tus manos con la grasa y usa tus manos para mezclar el azúcar glas con la mezcla de malvavisco derretida.

3. Amasar: Engrase generosamente sus manos y la encimera con grasa. Voltee la mezcla de malvaviscos sobre el mostrador y comience a amasar como lo haría con la masa. Agregue más azúcar en polvo según sea necesario y engrase sus manos y la superficie de trabajo nuevamente según sea necesario hasta que la masa esté suave y esponjosa.

4. Agregue color (si lo desea) y extienda: Extiéndalo en una capa delgada (alrededor de 1/8 de pulgada de grosor) para cubrir pasteles o crear decoraciones.

Para colorear el fondant:

Agregue un poco de color de glaseado a la cantidad deseada de fondant. Amasar el fondant con las manos hasta que se absorba todo el color (recomiendo usar guantes de plástico). Agregue más color según sea necesario para lograr el tono deseado.

Para conservar el chocolate negro:

Cubre el fondant con una fina capa de grasa, envuélvelo bien con una envoltura de plástico y colócalo en una bolsa hermética con todo el aire exprimido. Se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 2 meses.

¿Cuánto fondant necesito para cubrir mi pastel?

Esta receta hace alrededor de 3 libras (48 onzas) de fondant. Aquí hay una tabla de conversión para ayudarlo a determinar cuánto fondant necesita para cubrir su pastel.

Adaptaciones y variaciones:

• Estufa en lugar de microondas: Agregue agua y malvaviscos a una cacerola pequeña a fuego medio. Mezcle bien hasta que se disuelva. Retire del fuego y agregue azúcar glas.
• Reemplace los malvaviscos grandes: Para reemplazar malvaviscos grandes, use un vaso de 16 onzas. bolsa de malvaviscos grandes. Siga exactamente las instrucciones, usando un poco más de agua y/o azúcar glas en el paso 6 para encontrar la consistencia adecuada para una masa suave.
• Para usar una batidora: Si no quieres amasar la masa con las manos, puedes usar un procesador de alimentos con un gancho para masa. Asegúrese de engrasar el recipiente y el gancho para manteca PRIMERO. Luego, espolvorea suavemente el tazón con azúcar en polvo. Agregue los malvaviscos y agregue lentamente el resto del azúcar en polvo (aproximadamente 1/2 taza a la vez), mezcle entre cada adición.

jarabe de malvavisco

¡Con solo cuatro ingredientes, Marshmallow Fondant es asequible, fácil de hacer y fácil de usar para cualquier proyecto creativo de decoración de pasteles!

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Curso: Postre

Cocina americana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 2 tazas

Calorías: 2890kcal

Ingredientes

• Paquete de mini malvaviscos de 16 onzas (8 1/2 tazas)

• 2-5 cucharadas de agua

• 8 tazas de azúcar en polvo

• 1/3 taza de vegetales reducidos

Instrucciones

• Coloque los malvaviscos y 2 cucharadas de agua en un recipiente grande apto para microondas.
• Microondas durante 30 segundos a alta potencia; revuelva hasta que esté bien mezclado. Continúe en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita y esté suave.
• Coloque aproximadamente 5 tazas de azúcar en polvo encima de la mezcla de malvaviscos derretida e incorpórela suavemente a los malvaviscos.
• Engrase generosamente sus manos y el mostrador con grasa. Voltee la mezcla de malvaviscos sobre el mostrador y comience a amasar como lo haría con la masa.
• Agregue más azúcar glas según sea necesario y engrase sus manos y cuente nuevamente según sea necesario.
• Si el dulce de malvavisco se rompe con facilidad, está demasiado seco; agregue agua (alrededor de 1/2 cucharada a la vez) amasando hasta que el fondant forme una bola elástica suave y sólida que se estire sin romperse.

Los grados

Cosecha: Esta receta hace alrededor de 3 libras (48 onzas) de fondant. Aquí hay una tabla de conversión para ayudarlo a determinar cuánto fondant necesita para cubrir su pastel. Instrucciones de almacenamiento: Para almacenar el fondant, cúbralo con una capa delgada de grasa, envuélvalo bien con una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa hermética con todo el aire exprimido. Se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 2 meses. Cómo colorear fondant: Para colorear el fondant de malvavisco, agregue un poco de glaseado a la cantidad deseada de fondant. Amasar el fondant con las manos hasta que se absorba todo el color (recomiendo usar guantes de plástico). Agregue más color según sea necesario para lograr el tono deseado.

Adaptaciones y variaciones:

• Estufa en lugar de microondas: Agregue agua y malvaviscos a una cacerola pequeña a fuego medio. Mezcle bien hasta que se disuelva. Retire del fuego y agregue azúcar glas.
• Reemplace los malvaviscos grandes: Para reemplazar malvaviscos grandes, use un vaso de 16 onzas. bolsa de malvaviscos grandes. Siga exactamente las instrucciones, usando un poco más de agua y/o azúcar glas en el paso 6 para encontrar la consistencia adecuada para una masa suave.
• Para usar la batidora: Si no quieres amasar la masa con las manos, puedes usar un procesador de alimentos con un gancho para masa. Asegúrese de engrasar el recipiente y el gancho para manteca PRIMERO. Luego, espolvorea suavemente el tazón con azúcar en polvo. Agregue los malvaviscos y agregue lentamente el resto del azúcar en polvo (aproximadamente 1/2 taza a la vez), mezcle entre cada adición.

Nutrición

Calorías: 2890kcal | Carbohidratos: 663g | Proteína: 4g | Grasa: 34g | Grasa saturada: 8g | Sodio: 193mg | Azúcar: 600g | Calcio: 7mg | Hierro: 0,8 mg

*Inicialmente compartí esta receta en diciembre de 2013. Actualizado en abril de 2020 con fotos del proceso e instrucciones más detalladas.