Instant Chicken Trimmer Hunter – Paleo, Keto, Low Carb

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Esta sencilla receta instantánea de pollo está rellena de pollo tierno, tomates, pimientos, repollo, zanahorias y champiñones en rodajas. Un plato rústico reconfortante lleno de sabores italianos, perfecto para las noches más concurridas.

Chicken Cacciatore es un plato italiano clásico perfecto para esta época del año. Ya tenemos esta receta favorita de Cazador de pollo en olla de cocción lenta en nuestro sitio web y me muero por compartir una versión Instant Pot contigo.

Tuvimos esta comida rústica cuando visitamos Italia hace más de 10 años y sigue siendo uno de los mejores platos de nuestro viaje.

Mientras estábamos allí, aprendí que Cacciatore significa “cazador” en italiano y que este antiguo plato italiano “cazador” generalmente se prepara con cebollas, tomates y hierbas. Como cada casa prepara su versión de manera diferente, en ocasiones encontrarás recetas que incluyen champiñones junto con otras verduras variadas.

Este Instant Pot Chicken Hunter se basa en mi versión de olla de cocción lenta, por lo que incluí champiñones en rodajas, tomates, pimientos, repollo, zanahorias y aceitunas Kalamata.

Se tarda menos de 30 minutos en prepararse y es perfecto para esas noches más ocupadas.

Sirva este Instant Chicken Hunter con calabacín o arroz de coliflor para una cena saludable, sin gluten, Paleo, Whole30, baja en carbohidratos y compatible con ceto. La rica y sabrosa salsa de este Paleo Chicken Hunter se cocina bien y espesa.

Si le gusta el pollo keto hunter más delgado, siéntase libre de agregar un poco de agua o caldo de pollo para diluir la salsa.

CÓMO HACER POLLO DE CAZA INSTANTÁNEO:

1. Comenzarás sazonando las patas de pollo con sal y pimienta negra. Usé muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel porque creo que son más tiernos, pero puedes usar pechuga de pollo si lo prefieres.

2. en el proximo, calentar el aceite en la sartén instantánea (tengo el DUO de 6 recámaras) y presiona el botón SAUTE. dorar el pollo hasta obtener una buena capa de caramelo marrón. Es posible que deba trabajar en lotes según el tamaño de su olla instantánea. Transferir el pollo a un plato.

3. Agregue la olla interior a la olla a presión y agregue más aceite según sea necesario. Saltee el ajo, la cebolla, los pimientos, las zanahorias, los champiñones, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la albahaca seca, el orégano, el romero, el tomillo y salpimiente al gusto. Revuelve para combinar.

4. Agregue el pollo a la sartén. Prensa CANCELAR luego cubra con la tapa. Gire la válvula a ESTADO y presiona COCCIÓN A ALTA PRESIÓN (O MANUAL – para modelos más antiguos).
5. Ajuste el temporizador a 10 minutos.
6. Cuando la olla instantánea esté bajo presión y cocinando durante 10 minutos, haga un liberación rápida.
7. Abra con cuidado la tapa y agregue las aceitunas y el repollo.
8. FASE OPCIONAL: Si prefiere un estofado más espeso, use el modo SALUD y agregue una mezcla de almidón de arrurruz (o use goma de xantano para reducir los carbohidratos) y cocine durante unos 2-3 minutos hasta que el estofado esté burbujeante y espeso.

9. Espolvoree con perejil picado, hojas de albahaca y pruebe y sazone con sal o pimienta negra según sea necesario.

¿EL CONGELADOR INSTANTÁNEO DE POLLO HUNTER ES AMIGABLE?

Este plato funciona muy bien si quieres seguir adelante con la preparación de tu comida del domingo. Se calienta maravillosamente y creo que mejora aún más al día siguiente. Si desea congelarlo para la próxima vez que quiera este humilde plato, sugiero cortar primero el pollo cocido, ya que será más fácil de recalentar.

Divida las sobras en recipientes herméticos o bolsas herméticas y guárdelas en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer, coloque la bolsa en el congelador durante la noche para descongelar en el refrigerador.

¿QUÉ MÁS PUEDO SERVIR CON ESTA RECETA DE POLLO?

Puedes servir este delicioso plato con varias guarniciones.

Para opciones bajas en carbohidratos, keto, paleo y Whole 30, puede servirlo con brócoli asado, coles de Bruselas, una ensalada saludable o arroz con coliflor.

Y si quieres mantener la versión original de este antiguo plato de estilo italiano, sírvelo sobre un plato de pasta y un poco de pan de ajo para empaparse de esta increíble salsa.

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Instant Pot Chicken Cacciatore: una olla a presión fácil cargada con pollo tierno, tomate, pimientos, repollo, zanahorias y champiñones en rodajas. Un plato rústico reconfortante que es perfecto para noches ocupadas con los mejores sabores italianos abundantes y acogedores.

Curso: plato principal

cocina italiana

Porciones: 6

:

Ingredientes

• 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel*
• sal y pimienta negra al gusto
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, picados
• ½ cebolla blanca mediana, picada
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 1 taza de zanahorias en rodajas, (reservar para low carb/keto)
• 1 taza de champiñones rebanados
• 1 28 onzas tomates enlatados en cubos escurridos
• 6 onzas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de albahaca seca
• ½ cucharadita de orégano seco
• ¼ de cucharadita de romero seco
• ¼ de cucharadita de tomillo seco
• 4 aceitunas Kalamata, opcional
• ½ taza de repollo picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado, y más para servir
• Hojas de albahaca fresca para decorar, opcional

FASE OPCIONAL: (A ESPESOR ESPESOR)

• 1 cucharadita de almidón de arrurruz más 2 cucharaditas de agua batida en un tazón pequeño (opcional; omita los carbohidratos bajos o use goma de xantano)
• Instant Pot (tengo el DUO de 6 cuartos)

Instrucciones

1. Sazone el pollo con sal y pimienta negra. Caliente el aceite en la olla instantánea y presione el botón SAUTE.

2. Dorar el pollo hasta obtener una buena capa de caramelo marrón. Es posible que deba trabajar en lotes según el tamaño de su olla instantánea. Transferir el pollo a un plato.

3. Agregue la olla interior a la olla a presión y agregue más aceite según sea necesario. Saltee el ajo, la cebolla, los pimientos, las zanahorias, los champiñones, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la albahaca seca, el orégano, el romero, el tomillo y salpimiente al gusto. Revuelve para combinar.

   Agregue el pollo a la sartén. Presione CANCELAR y cubra con la tapa. Gire la válvula a JUNTA y presione COCCIÓN A ALTA PRESIÓN (O MANUAL, para modelos más antiguos).

4. Ajuste el temporizador a 10 minutos.

   Una vez que la olla a presión alcance la presión y cocine durante 10 minutos, haga una LIBERACIÓN RÁPIDA.

   Abra con cuidado la tapa y agregue las aceitunas y el repollo.

5. PASO OPCIONAL: Si prefiere un guiso más espeso, use el modo SALUD y agregue una mezcla de almidón de arrurruz (o use goma xantana para reducir los carbohidratos) y cocine durante unos 2-3 minutos hasta que el guiso esté espumoso y espeso. .

6. Espolvoree con perejil picado, hojas de albahaca y pruebe y sazone con sal o pimienta negra según sea necesario.

   Sirva caliente sobre fideos de calabacín, arroz con coliflor, pasta o sus guarniciones favoritas.

Notas de recetas

* también puedes usar 3 pechugas de pollo, cortadas por la mitad