Hummus libanés con carne sazonada

Tradicional Hummus libanés con carne sazonada preparar una receta saludable de aperitivo o cena que disfrutará toda la familia. Mis antepasados han comido este plato durante generaciones y lo sirvo con orgullo para que mi esposo e hijos puedan transmitir esta tradición. ¡Y no lo olvidemos, también es una de esas recetas súper simples que toman menos de 30 minutos!

QUÉ ES EL HUMUS DE LÍBANO CON CARNE PICANTE

Este plato tradicional libanés presenta una mezcla de carne sazonada sobre un tazón cremoso de hummus fresco. Mientras que los tazones tradicionales de hummus de res usan cordero hervido, esta adaptación usa filet mignon picado en pequeños bocados. Es delgado, abundante y se puede servir como plato principal o aperitivo.

POR QUÉ AMAMOS ESTE PLATO

Me encanta preparar y servir este plato tradicional sencillo y saludable. Tanto los miembros más pequeños como los mayores de la familia aprecian esta rica receta. Es una excelente manera para que mis hijos experimenten algunas de sus raíces libanesas y les proporcione uno de mis platos favoritos.

Otra razón por la que me encanta preparar esta carne especiada con hummus es que es una comida rápida de preparar. En menos de 30 minutos, puede preparar y servir un plato abundante para su familia. Esto es realmente útil en esos días de la semana cuando solo quieres armar algo rápidamente.

Puedes preparar este plato con anticipación. Si te gusta preparar comidas, puedes hacer una mezcla de hummus y carne sazonada con anticipación. Solo manténgalos en recipientes separados y vuelva a calentar la mezcla de carne sazonada antes de servir.

CÓMO HACER HUMUS DE LÍBANO CON CARNE PICANTE

INGREDIENTES

Cubierta de carne sazonada– Una salsa especiada de filet mignon, cebolla, 7 especias, sal, pimentón y piñones encima de hummus casero.

Hummus libanés cremoso– El hummus libanés tradicional está hecho de garbanzos, ajo, jugo de lima tahini, sal y hielo.

Guarnición– Terminar el plato con los tomates por la mitad y el perejil picado grueso.

PASOS

Para hacer el hummus, lava y escurre los garbanzos. Si buscas una textura más suave, pela los garbanzos.

En el tazón de un procesador de alimentos, agregue los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el tahini, el hielo y la sal. Mezcle hasta que esté completamente suave. Transfiera el hummus a un plato poco profundo y aplánelo con el dorso de una cuchara para hacer un agujero para la carne sazonada. Coloque el tazón en el refrigerador mientras prepara la carne.

Para hacer la mezcla de carne sazonada, corte la carne en trozos muy pequeños. Picar la cebolla finamente y reservar.

En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio, agregue las cebollas y cocine hasta que estén caramelizadas. Luego agregue la carne y saltee durante unos 5 minutos hasta que el agua se seque y la carne esté dorada. Sazone la mezcla de carne y cebolla con 7 especias, sal y pimentón. Mezcle la carne y los condimentos y cocine por otros 2 minutos.

Luego echamos los piñones tostados y retiramos la carne del aliño del fuego. Deje enfriar durante unos 5 minutos, luego saque la mezcla de carne en el centro del hummus. Adorne con perejil picado y tomates cherry partidos por la mitad.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿QUÉ ES 7 CONDIMENTOS DE ESPECIAS?

Una de las mezclas de especias más utilizadas en el Líbano son las siete especias. Se elabora a partir de una mezcla de pimienta negra, canela, clavo molido, comino, cilantro molido y pimienta blanca.

Puedes comprar esta mezcla de especias prefabricada en Amazon o hacer la tuya propia. Echa un vistazo a mis salsas y aderezos en Pinterest para que puedas crear tus propias recetas.

¿CÓMO TOSTAR PINOS?

Para resaltar el sabor a nuez de los piñones y darle a la mezcla de carne sazonada un toque crujiente extra, simplemente tuesta los piñones antes de usarlos.

Para tostar los piñones, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y tueste las nueces durante aproximadamente 5 a 7 minutos a 350 ° F. Agite o gire los piñones hasta la mitad para evitar quemarlos o tostarlos en exceso.

¿CON QUÉ LO USAS?

Hummus con Carne Especiada es un delicioso aperitivo que puedes compartir con los demás. Sirva con un lado caliente de pita o papas fritas frescas. También llena lo suficiente como para hacer una deliciosa receta para la cena que se puede servir sola o con pan de pita. También puede servir este sabroso plato de hummus con una ensalada para una ración de verduras. ¡Puedes pensar que estoy loco, pero me encanta comerlo con salsa de tomate! JAJAJA La primera vez que mi esposo me vio haciendo esto, sus primeras palabras fueron “Qué asco”, pero realmente ME ENCANTA hacerlo. Sé que nadie come ketchup y hummus juntos, pero tener carne allí y comerla con pan de pita sabe muy bien con ketchup. No tienes que intentarlo, pero puedes :).

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