La característica de viernes de comida saludable de hoy con American Express es definitivamente una de mis favoritas. se trata de CACAy es perfecto para acompañar el tema inspirado en los viajes de este mes. El coco puede recordarle unas vacaciones tropicales, un plato étnico favorito o un delicioso postre. son un gran ejemplo de grasa saludable (no le tengan miedo a los gordos), ¡por eso estoy tan emocionada de compartirlo hoy! No, no es un refrigerio bajo en calorías, pero los beneficios para la salud lo superan todos los días, ¡en mi opinión!
Hoy tienes dos recetas en una… Camarones con coco, que hace el aperitivo perfecto, Y ¡una mermelada de chía y naranja que también se puede usar como mermelada para otras cosas saladas! Súper deliciosos y se complementan a la perfección. Definitivamente los serviré el próximo verano.
Camarones al coco con mermelada de naranja y chía
Rendimiento 4
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 minutos
Autor: Lexi desacredita esta receta
Ingredientes
- 15 camarones gigantes
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1/4 cucharadita de sal marina del Himalaya, más al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra, más al gusto
- 1 huevo
- 1/2 taza de coco rallado
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 1/2 taza de aceite de coco, para freír (puede omitirse cuando esté cocido)
- 2 naranjas, peladas y en rodajas
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 limón, exprimido
- 1 cucharada de semillas de chía
- Opcional: 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (agregar para darle un toque agradable), más al gusto
Camarones con coco
jalea de chía
indicaciones
- En una cacerola, caliente la naranja, el limón y la miel a fuego medio-alto hasta que las naranjas estén tiernas, unos 3-5 minutos. Mezclar bien los ingredientes y agregar las semillas de chía. Cocine por otros 2-3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Transferir a la licuadora; batir hasta que quede suave.
- Dejar reposar en la nevera hasta la hora de servir.
- En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de harina de coco, sal y pimienta.
- En un tazón pequeño separado, rompa un huevo y mezcle.
- En un tercer tazón, mezcle la harina de coco restante, el coco rallado, la sal y el azúcar de coco.
- Sumerja los camarones limpios y secos en una mezcla simple de harina de coco.
- Sumergir en la mezcla de huevo.
- Sumerja en la mezcla de coco rallado, presione para cubrir.
- Caliente el aceite de coco y trabaje en lotes, fría los camarones durante unos 3-5 minutos o cocine durante 10 minutos a 400 °F.
- atender.
Notas de recetas
Guarde la mermelada de naranja Chia en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
Nutrición
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Fui seleccionado por American Express para contribuir a la comunidad de Tumblr. Como tal, me pagaron por mis servicios, pero todas las opiniones en general y sobre American Express son mías.
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