¡Este picadillo sin patata es muy nutritivo pero bajo en calorías y carbohidratos! Disfrútalo para el desayuno, el almuerzo o la cena.
A veces las mañanas son tan locas que termino comiendo algo rápido, como una pieza de fruta, y luego al final del día tomo mi “verdadero” desayuno. La belleza es que la comida del desayuno es excelente para cualquier momento del día. ¡Hola Briner!
Uno de mis platos favoritos es el buen hachís. No soy tímido cuando se trata de papas, así que sería mi base típica, pero no tenía ninguna y sé que no son ideales para todos, así que hice este picadillo sin papas con mi espiralizador.
Si no tiene un dispositivo en espiral, póngalo en su lista de deseos. ¡Hacen que cocinar con verduras sea divertido! AQUÍ está lo que tengo y amo (enlace de afiliado). Si no tienes uno, está bien, solo ralla o pica tu calabacín.
Usé otros ingredientes típicos que puedes encontrar en un picadillo, como cebolla, pimiento y huevo. Mi dulce vecina compartió sus huevos frescos con nosotros… ¡qué emocionante!
Tiene la película de pollo más increíble en el patio trasero. ¡Estaba encantada de cocinar con los huevos más frescos que he comido! Una cosa que noté sobre los huevos súper frescos fue la yema de hermoso color.
Los huevos frescos de granja tienen más betacaroteno, buenos ácidos grasos omega 3 y más vitaminas A, E y D. Si es posible, compre su granja fresca o en el mercado de agricultores.
Este picadillo sin papas es una opción baja en carbohidratos para cualquiera que ame estos sabores familiares. Cúbralo con un lado soleado sobre un huevo fácil y obtendrá un desayuno nutritivo, proteico y vegetariano.
Si lo desea, puede personalizarlo con queso o ingredientes adicionales como salsa de chile.
Hash de calabacín con huevos frescos de granja {sin gluten}
Hash de calabacín con huevos frescos de granja Tipo de receta: Desayuno Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas Tiempo de preparación: 8 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Tiempo total: 16 minutos Porciones: 4 ¡Este desayuno bajo en carbohidratos lo mantendrá satisfecho durante horas, repleto de verduras y huevos frescos de granja, lo que lo hace súper nutritivo!
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
Para 2-4 personas
Ingredientes
- 2 calabacines, en espiral hasta la configuración más delgada (o puede rebanar o triturar)
- 2 pimientos, en cubos
- ½ cebolla grande, picada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de romero seco
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
Instrucciones
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue 2 cucharaditas de aceite. Agregue las verduras y saltee durante 6-7 minutos o hasta que estén tiernas. Usando tijeras de cocina, corte en algunos lugares para evitar trozos de azúcar muy largos. Una vez que las verduras estén blandas y comiencen a soltar agua, lleva la olla al fregadero y usando una tapa, escurre el exceso de agua. Regrese al fuego, apague el fuego y agregue el ajo en polvo, el romero seco, la sal y la pimienta.
- Mientras se cocinan las verduras, use una sartén más pequeña y cocine los huevos de su elección, con el lado soleado hacia arriba, fáciles o muy duros.
- Divida la mezcla de vegetales entre platos, encima con un huevo o dos.
Los grados
Si corta el calabacín en lugar de en espiral o en cubitos, puede exprimir un poco del exceso de agua. Es más difícil hacerlo con espirales, así que simplemente drene el agua después de cocinar.
2925/02/03
