Hamburguesas rellenas de cebolla y queso brie

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Esta publicación puede contener enlaces de Amazon u otros afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican.

Quizás las mejores hamburguesas keto, rellenas de queso brie y cebollas caramelizadas. ¿Quién necesita un sándwich cuando tus hamburguesas rellenas están tan llenas de sabor?

Primero creé esta deliciosa receta de hamburguesas rellenas con ceto en 2012. Está más deliciosa que nunca y en honor a la temporada de barbacoa quería actualizarla con algunas fotos nuevas.

No hay nada tan satisfactorio cuando tienes mucha hambre como una gran hamburguesa cetogénica. Después de una carrera o una carrera larga, cuando estoy empapado en sudor y mis músculos piden a gritos un impulso de energía, no quiero nada más que una hamburguesa grande y jugosa. Preferiblemente a la parrilla a fuego vivo, con queso fundido y otros deliciosos y sabrosos ingredientes.

¡Sin pan, por favor! hamburguesa estilo keto

Incluso antes de llegar al estilo de vida bajo en carbohidratos, un sándwich de hamburguesa era casi irrelevante para mí. A menudo pesaba más que el placer de la hamburguesa.

Y si la hamburguesa es lo suficientemente jugosa, como debe ser una buena hamburguesa, el pan siempre se desmorona en un montículo pegajoso al final de todos modos.

El pan y los bollos realmente llenan y, a menudo, nos llenan tanto que no podemos disfrutar la hamburguesa por dentro como deberíamos. ¿Por qué no dejar que la hamburguesa sea realmente la estrella del espectáculo y deshacerse de todas las distracciones?

Estamos condicionados, en nuestra sociedad centrada en los carbohidratos, a pensar que un plato de carne debe tener un lado almidonado para saciarnos. Pero ahora sabemos que no lo es y que una muy buena hamburguesa rellena y algunas verduras serán suficientes. Sé que muchos de ustedes quieren recetas de pan y pan keto, pero también les pido que lo reconsideren. Tus antojos de pan serán más fáciles de conquistar cuando los ignores por completo.

¡Únete a mí en una revolución de hamburguesas sin pan cetogénico!

Hamburguesas rellenas cetogénicas para ganar

Sin embargo, incluso admito que es difícil servir una simple hamburguesa sin pan. Se ve muy, muy solo ahí en el plato, solo o con unos miserables lados. No parece suficiente para satisfacer.

A menos que sepa que la hamburguesa en sí está llena de cosas excelentes que se derramarán en su plato mientras la corta, todo derretido y pegajoso, caliente de la parrilla.

Ah, sí, la revelación de la hamburguesa rellena, una comida en sí misma, sin necesidad de sándwich. Y déjame decirte que esta hamburguesa rellena de cebolla caramelizada y queso brie es una de las mejores hamburguesas que he probado.

Brie y cebollas caramelizadas son una combinación perfecta en el cielo. Cuando le mencioné esta idea a mi esposo, de juntarlos en una hamburguesa, se le iluminaron los ojos. Creo que bien podría haber salivado allí mismo. ¡Sé que lo hice!

Cómo hacer hamburguesas rellenas

Las hamburguesas rellenas tardan un poco más en prepararse que una hamburguesa con queso promedio. ¡Pero valen la pena!

Algunos consejos:

1. Haga sus hamburguesas del lado más grande, alrededor de 1/3 de libra. Necesita una cantidad decente de carne molida para formar alrededor de los rellenos. Para esta receta, 2 libras de carne te darán 6 hamburguesas.
2. Divide la carne de la hamburguesa en partes iguales por el número de porciones antes de comenzar a formar las hamburguesas. Esto le ayudará a ver cuánta carne está procesando para cada hamburguesa rellena.
3. Picar finamente los rellenos para que quepan fácilmente en el interior. En esta receta, las cebollas caramelizadas son pequeñas después de la cocción, por lo que funcionan perfectamente. Como el brie es difícil de cortar bien, corté el mío en trozos de 1/2 pulgada y puse 2 en cada hamburguesa. ¡Corta el queso brie cuando esté frío para obtener rebanadas más uniformes!
4. Tome un poco más de la mitad de cada porción de carne molida y forme una hamburguesa delgada y plana. Coloque los rellenos en el centro, luego forme la cantidad restante en una segunda empanada delgada y plana. Colocar sobre los rellenos y formar alrededor de los rellenos.
5. Asegúrate de sellar bien los bordes de las dos albóndigas. Independientemente de lo que haga, parte del relleno puede gotear a medida que la hamburguesa se cocina y se reduce de tamaño. Pero cuanto más puedas sellarlos, mejor.
6. Luego asa, fríe o fríe a tu gusto. El USDA establece que las hamburguesas deben cocinarse a 160 °F para que sean seguras, lo cual está bien hecho. Personalmente hago el mío a una temperatura media rara (más como 130F) pero tengo que decir las pautas de seguridad. Lo que elijas hacer con ellos es tu decisión.

Otras hamburguesas rellenas que te pueden gustar

Nota: No todos son de los blogs de Keto. ¡Sáltate los sándwiches y concéntrate en la hamburguesa!

Hamburguesas Rellenas Keto

Quizás las mejores hamburguesas cetogénicas bajas en carbohidratos, rellenas con queso brie y cebollas caramelizadas. ¿Quién necesita un sándwich?

Porciones: 6 hamburguesas grandes

Calorías: 448kcal

Ingredientes

cebollas caramelizadas

hamburguesas rellenas

• 2 kg de carne de res molida (o 1 kg de carne de res molida y 1 kg de carne de cerdo molida)

• 1/2 cucharadita

• 1/2 cucharadita de pimienta molida

• 4 4 zonas cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Instrucciones

cebollas caramelizadas

1. Para caramelizar las cebollas, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, agregue las cebollas y espolvoree con sal.

2. Cocine lentamente, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos y profundos, alrededor de 15 a 20 minutos. No dejes que se pongan crujientes. Reduzca el fuego si es necesario para evitar que se queme o cruje.

hamburguesas rellenas

1. Combine la carne, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezclar a mano para combinar bien y dividir en 6 porciones iguales.

2. Tome un poco más de la mitad de cada porción y forme una hamburguesa delgada. Rellene cada hamburguesa delgada con un poco de queso brie y cebolla, luego agregue la mitad restante de cada porción y cubra el queso y la cebolla en una hamburguesa grande. Cierra bien los bordes.

3. Cocine las albóndigas en la parrilla precalentada durante unos 5-6 minutos por cada lado a temperatura media. Cocine un poco menos para raro y un poco más para medio bien. (Nota: el USDA establece que las hamburguesas deben cocinarse a 160 °F para la seguridad alimentaria. Esto está bien hecho. Prefiero mi término medio, ¡pero necesito proporcionar la información de seguridad adecuada!)

4. Sirva con lechuga, rodajas de tomate y pepinillos, si lo desea.

Notas de recetas

También puedes freír, hornear o freír estas hamburguesas.