No me voy a sentar aquí y afirmar que las hamburguesas son alimentos saludables. O ese escalope es. O que hacerlo con nueces en lugar de pan rallado es “mejor” para ti. Sin embargo, sabe tan increíble. Esta receta se trata principalmente de saber que está bien comer lo que quieras comer. Pero si haces de la comida tu deseo por ti mismo, en vez de desviarte de tu viaje, sin duda terminarás comiendo algo mucho más saludable y real y digno de celebración. Esta hamburguesa está hecha desde cero (puedes hacer los panes si realmente tienes mucho tiempo) utilizando los ingredientes de mejor calidad que puedas pagar y eso la hace súper sabrosa. Mira todo ese queso derretido también. Oh Dios mio.
Estar demasiado obsesionado con el concepto de alimentación “saludable” no me sienta bien. ¡No me hace feliz, y si no estoy feliz no puedo decir que estoy bien! Además, este blog trata sobre compartir la comida que preparo en casa. Mi enfoque general de la comida es comer una dieta variada, llena de comida real, con tanta comida casera como sea posible. Pero no soy nutricionista ni nutricionista, así que si estás siguiendo consejos dietéticos, ¡estas son las personas con las que deberías hablar! Solo estoy aquí para inspirarte a que entres en la cocina y prepares deliciosa comida llena de una variedad de alimentos vegetales y bondad. Y a veces esa comida deliciosa va a ser pollo a la parrilla, porque me encantan las hamburguesas.
Estoy pensando en tener más cosas que amo en mi vida ahora mismo. Siento que a medida que envejezco, me vuelvo menos tolerante con las cosas y las personas que no son buenas para mi bienestar general. Pero, por el contrario, también tengo un gran aprecio por estas cosas y las personas que son. Esta es definitivamente la época del año para la autorreflexión y para pensar en lo que aprendí el año pasado. Una cosa en la que he estado pensando mucho es en odiar menos y amar más. Digo esto de muchas maneras, en términos de lo que proyecto en el mundo, lo que proyecto en mí y lo que necesito de las personas que incluyo en mi vida. Necesito personas en mi vida que me hagan reír, crean en mí y piensen que soy un ser humano decente. No necesito a los que hacen lo contrario, sobre todo porque no necesito a nadie más para machacar mis defectos, me ocupo de eso, ¡he estado haciendo esto durante años! Espero sinceramente que todos ustedes tengan el tipo de persona en su vida que los levante y muestre su marca particular de maravilloso.
Mi marca particular de productos maravillosos hoy tiene que ver con las hamburguesas, así que basta de divagaciones, hablemos de esta bondad cursi. Esta hamburguesa es pollo a la parma, pero en racha. es glorioso Una capa de delicioso pesto en el fondo, luego rodajas de tomate asado encima. Seguido de pollo dorado desmenuzado, cubierto con mozzarella derretida y un puñado de verduras mixtas para agregar a la mezcla. Y esta miga. Esa miga es la perfección. Cubrí este pollo dos veces para asegurarme de obtener esa textura crujiente en cada bocado. La miga es una mezcla bien sazonada de harina de garbanzos y harina de almendras para que quede súper crujiente. El pollo cubierto se cocina para asegurar que los sesos no caigan en la sartén y luego se sella en la sartén con una capa ligera de aceite de oliva para terminar. Eso es todo lo que quiero en la vida en una hamburguesa. Sabor, textura y momentos divertidos. No puedes aprovecharte de esto. Yo prometo.
La elección del queso es importante: desea usar una pera mozzarella dura porque se derrite muy bien pero aún mantiene su forma y no se desliza de inmediato.
Puede hacerlo sin gluten usando sándwiches sin gluten. Sirva con unos calabacines crujientes o papas fritas al lado.
para 4 personas
Ingredientes
2 pechugas de pollo, si es posible orgánico de corral
2/3 taza de harina de garbanzos
2 huevos ligeramente batidos
2/3 taza de harina de almendras
1/2 cucharadita de ajo granulado/en polvo
1 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/8 de cucharadita de sal
2 tomates maduros, cortados en rodajas de 5 mm
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
80 g de mozzarella sólida (la mozzarella de pera funciona mejor) cortada en rodajas de 2-3 mm de grosor.
3 tazas de lechuga mixta
1/2 taza de hojas de albahaca
4 cucharadas de tu pesto de albahaca favorito
4 rollos de tu elección
indicaciones
Precaliente el horno a 180 grados y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
Corta cada pechuga de pollo horizontalmente por la mitad para que tengas 4 piezas de pollo de aproximadamente 1-2 cm de grosor.
Prepare 3 tazones, el primero debe contener 1/2 taza de harina de garbanzos, el siguiente el huevo batido (a esto agregue 2 cucharadas de agua) y el último debe contener la harina de garbanzos, harina de almendras, orégano, galio, sal y pimienta. . Mezcle los ingredientes en el último tazón para combinarlos uniformemente.
Tome 1 porción de pollo y cúbralo con harina de garbanzos, luego sumérjalo en el huevo y luego en la mezcla de harina de almendras, volteándolo para cubrirlo uniformemente. Coloque uno de sus residuos de cocina preparados. Repita estos pasos con las siguientes 3 porciones de pollo. Luego, vuelva a colocar suavemente la primera porción de pollo en la mezcla de huevo y luego nuevamente en la mezcla de almendras, cubriendo uniformemente una segunda vez. Repita estos 2 pasos con el pollo restante. Esto creará una corteza crujiente más gruesa.
Coloque en el horno precalentado y hornee por 7 minutos. Voltee y cocine por otros 7 minutos.
Mientras tanto, coloque los tomates en una sola capa en la segunda bandeja. Sazonar y sazonar con una cucharadita de aceite de oliva. Cocine por 15 minutos.
Retire el pollo del horno y aumente la temperatura del horno a 200 grados centígrados. Rocíe o engrase una sartén antiadherente con aceite. Llevar a fuego medio-alto y cuando esté caliente agregar el pollo. Cocine durante 1-2 minutos o hasta que esté dorado en el primer lado. Voltee, agregue unas rebanadas de mozzarella y cocine por otro minuto. Transfiera al horno y deje que el queso se derrita (máximo 2 minutos).
Tostar sándwiches es opcional, pero usé un sándwich de masa fresca y no era necesario. Montar las hamburguesas untando el pesto en la base. Seguido de 2 rodajas de tomate asado, luego la lechuga y unas hojas de albahaca. Cubra con el pollo cubierto de queso y la “tapa” de la hamburguesa. Bucear.
S.S X
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