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¡Estas hamburguesas de pollo asado son tan sabrosas y tan divertidas! Toman todo el sabor de una ensalada César con pollo y lo convierten en una hamburguesa. ¡Sin lácteos, sin gluten y opcionalmente compatible con Paleo y Whole30!
Receta de hamburguesa César con pollo asado
¡Estas hamburguesas de pollo asado ligero son la alternativa perfecta a una hamburguesa tradicional! ¡Son tan deliciosos y sabrosos que le dan un toque divertido a una ensalada tradicional! Combínalos con una ensalada César de 2 ingredientes y papas fritas caseras, y con esta cena estarás fuera del parque.
Esta receta utiliza mi receta casera de condimento César de mi libro, que es deliciosa y no contiene lácteos. Puede cambiar una versión comprada en la tienda si lo desea, solo tenga cuidado de revisar las etiquetas si tiene restricciones dietéticas.
Esto es lo que necesitas para hacer hamburguesas César:
- Pollo picada
- ajo
- Aceite de oliva
- Cebollino
- Sriracha
- Perejil
- Jugo de limon
- Sal y pimienta
- Parmigiano Reggiano (opcional)
- Salsa César casera o comprada en la tienda
¿La salsa César contiene gluten?
Algunas salsas César compradas en la tienda pueden contener gluten. Esta ensalada utiliza una versión casera que naturalmente no contiene gluten. La receta proviene de mi libro de cocina y es mi favorita de todos los tiempos. No contiene lácteos, pero no escatima en cremosidad y sabor.
Si te ha gustado esta receta de hamburguesas, echa un vistazo a estas otras:
- hamburguesa de pollo
- Hamburguesas tailandesas de pavo con ensalada de sriracha picante
- Hamburguesas de pollo marroquí con salsa especial
- Hamburguesa de salmón con jalapeño y tomate
Hamburguesa de pollo con César
Tiempo de preparación 4 minutos 20 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 40 minutos Tipo de receta: Cena Sin gluten, Sin lácteos, Paleo, Integral30 Avance: Moderado Lexi
Ingredientes
Hamburguesa
- 1 kg de pollo picado
- 2 cucharadas de aderezo César (ver más abajo)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de cebollín picado
- 1 cucharadita de sriracha
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1/4 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
salsa cesar
- 1/2 taza de mayonesa casera o comprada en la tienda
- 2 cucharaditas de aceite de aguacate o aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de pasta de anchoas
- Una pizca de sal marina fina
- Pimienta negra recién molida
Para decorar
- 3 tazas de lechuga romana picada
- 3 cucharadas de aderezo César (arriba)
- tomate en rodajas
- Rodajas de cebolla roja
- queso parmesano crujiente
direcciones
- Precaliente el horno a 350°F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- Coloque todos los ingredientes de la salsa en una licuadora de alta velocidad y pulse una vez (aproximadamente 5 segundos) hasta que la salsa esté espesa y suave. Si mezclas demasiado, la salsa quedará aguada.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la hamburguesa de pollo y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Divida la mezcla en 4 partes y moldee y coloque 4 albóndigas en la bandeja para hornear. Cocine durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido a 165ºF.
- Ase a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que la parte superior tenga un color dorado claro.
- Prepare la ensalada de col César: mezcle la lechuga romana y el aderezo César en un tazón.
- Mientras se cocinan las hamburguesas, prepare la ensalada de col César y arme cualquier otro aderezo que desee.
Notas de recetas
Para hacer papas fritas con queso parmesano:
- Precaliente el horno a 400 °F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque el queso con dos cucharadas de diferencia en una bandeja para hornear preparada (1 cucharada para papas fritas).
- Cocine por 6 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe por completo antes de levantar cada crujiente con una espátula.
Nutrición
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