Descubre una nueva forma de servir aguacates con esta receta rápida y fácil de guasacaca. ¡Gracias Nakano Rice Vinegar por patrocinar esta publicación!
Permítanme presentarles al primo más cremoso y menos conocido del guacamole, la guasacaca. Es brillante, suave y un poco ahumado. También va bien con tortillas, pero también puede ir con palitos de verdura. Se puede utilizar para untar o marinar. Su color verde vibrante no se vuelve marrón ya que es una mezcla de aguacate, aceite de oliva, vinagre, chile, cilantro y jugo de limón. Mientras que el guacamole clásico sabe principalmente a puré de aguacate, la guasacaca es como una mujer: más compleja y con muchas capas por descubrir 😉. Si quieres impresionar a tus invitados en tu próxima parrillada o cena, ofrece guasacaca. ¡Pedirán la receta!
Guasacaca es uno de esos platos que te gustaría probar primero en tu vida. Es tan bueno que te preguntarás por qué no es más popular de lo que es. La buena noticia es que la receta es tan sencilla que solo necesitas una licuadora, 9 ingredientes y 10 minutos para prepararla. Si bien la guasacaca se prepara tradicionalmente con vinagre blanco, estoy cambiando un poco las cosas usando vinagre de arroz natural orgánico de Nakano. Como saben, soy un gran amante del vinagre de arroz, ¡lo uso con tanta frecuencia que puedo consumir fácilmente 1-2 botellas al mes! La razón principal es que prefiero el sabor más suave del vinagre de arroz a otros tipos de vinagre (no es demasiado ácido). Creo que va bien con casi cualquier combinación de ingredientes y desempeña muy bien el papel de asistente. ¡Es un maravilloso potenciador del sabor que se puede usar en aderezos para ensaladas, adobos, salsas e incluso sopas!
Siempre es divertido inventar platos nuevos para que prueben los amigos. Me encanta ver la emoción en sus rostros cada vez que vienen a cenar: ¡saben que sus gustos están a punto de embarcarse en una aventura!
Una de las razones por las que me gusta tanto la guasacaca es porque el color no se vuelve marrón de inmediato. El color tarda entre 2 y 3 días en cambiar, lo que significa que tiene una vida útil más larga. Puedes hacer esto con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Para esta receta, puedes usar el Vinagre de Arroz Natural Orgánico de Nakano o el Vinagre de Arroz Sazonado Original; este último es un poco más dulce, pero también funciona.
Aquí hay algunas maneras de servir guasacaca para que puedas sorprender a tus invitados en tu próxima cena:
- Con plátanos fritos o chips de plátano
- Sobre galletas cubiertas con rodajas de rábano y queso fresco
- Con un buen trozo de pescado a la plancha
- Como sustituto de la mayonesa en bocadillos
No le llevará mucho tiempo encontrar sus combinaciones de sabores favoritas: ¡cuanto más use guasacaca, más creativo se volverá!
Te gustó receta de guasacaca? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir?
Guasacaca (guacamole al estilo venezolano)
¡Guasacaca es una versión más cremosa de guacamole llena de sabores brillantes y picantes!
- Tiempo de configuración: Cinco minutos
- Tiempo Total: Cinco minutos
- Cosecha: aproximadamente 1 1/2 taza 1x
- Categoría: Aperitivos
- Método: mezclador
- Cocina: venezolano
Ingredientes
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2 aguacates (pelados, sin semillas y picados en trozos grandes)
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2 dientes de ajo (pelados)
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1 chile jalapeño (picado)
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1 chalote (pelado y picado)
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1/2 taza de pimientos verdes (sin semillas, sin semillas y picados)
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1/2 taza de hojas de cilantro
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2 cucharadas de vinagre de arroz natural orgánico Nakano
- 1/2 jugo de limón
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1/4 taza de aceite de oliva
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3 cucharadas de agua
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1/2 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- En un procesador de alimentos o licuadora, combine el aguacate, el ajo, el jalapeño, las cebolletas, el pimiento, el cilantro, el vinagre de arroz y el jugo de limón.
- Limpiar hasta que la mezcla esté finamente picada, luego con el motor en marcha, agregar lentamente el aceite. Poco a poco agregue el agua de la misma manera junto con la sal hasta que la mezcla esté suave.
- Transfiera a un tazón y sirva con chips de nacho o utilícelo como salsa o para untar.
